CLASE: SOL ¿CUÁLES SON SUS COMPONENTES?

SUBCLASE: PRODUCCIÓN DE E ALIMENTOS

CONSTA DE CUATRO PARTES:
SECADOR DE 1.- ENTRADA DE AIRE
HECHA CON TELA DE MOSQUITERO EN LA PARTE INFERIOR
DEL DESHIDRATADOR.
GRANOS 2.- ÁREA RECEPTORA DE RAYOS SOLARES
CONSTA DE UN PLÁSTICO NEGRO QUE ABSORBE LOS RAYOS
SOLARES Y HACE QUE EL AIRE SE CALIENTE AL PASAR, EL
AIRE CALIENTE TIENDE A SUBIR.
¿QUÉ SON?
3.- ESTANTES
SON UNA TECNOLOGÍA QUE PERMITE DESHIDRATAR ALI-
FORMADOS POR BASTIDORES DE MADERA Y TELA DE MOS-
MENTOS MEDIANTE EL CALOR SOLAR EXTRAYENDO EL
QUITERO PLÁSTICA EN DONDE SE COLOCA EL PRODUCTO
AGUA DE FRUTAS, VEGETALES Y CARNES, PERMITIENDO
QUE SE VA A DESHIDRATAR.
CONSERVAR LOS ALIMENTOS HASTA POR 8 MESES.
4.- UN TIRO Ó CHIMENEA
¿CÓMO FUNCIONAN? PERMITE QUE EL AIRE CALIENTE CIRCULE RÁPIDAMENTE.
DURANTE EL DÍA EL SOL CALIENTA EL AIRE DE UN CO- ELDESHIDRATADOR DEBE ORIENTARSE HACIA EL SUR, PARA
LECTOR SOLAR Y ESTE AIRE SUBE POR CONVECCIÓN HA- QUE ABSORBA MEJOR EL CALOR.(SANDOVAL, 2008)
CIA LOS ALIMENTOS, DURANTE LA NOCHE LAS PIEDRAS
CONTENIDAS EN EL INTERIOR EMITEN RADIACIÓN PARA
ASEGURAR EL CALENTAMIENTO CONTINUO DEL AIRE, EL RANURAS DE
AIRE SECO ROBA HUMEDAD A LA COMIDA PERMITIENDO VENTILACIÓN
REPISA DE MADERA Y
TELA MOSQUITERA

DURANTE EL DÍA

VIDRIO
TRANSPARENTE

ÁNGULO DE
INCLINACIÓN APROX 26O
ENTRADA DE AIRE
FUENTE: ECOTECNIAS ,2008

DURANTE LA NOCHE ¿CÓMO LO PUEDO COSNTRUIR?

PARA CONSTRUIR EL DESHIDRATADOR SOLAR DEBES CONSI-
DERAR QUE CONSTA DE DOS SECCIONES QUE SON: ENTRADA
Y CALENTAMIENTO DEL AIRE Y EL CAJÓN QUE CONTENDRÁ
LOS ELEMENTOS A DESHIDRATAR, LO MÁS USUAL ES CONS-
TRUIR AMBAS PARTES DE MADERA, SE RECOMIENDA QUE
LAS TABLAS SEAN DE APROXIMADAMENTE 3 CM. DE AN-
CHO.TAMBIÉN SE VAN A OCUPAR CLAVOS,TELA DE MOSQUI-
TERO Y UN VIDRIO DEL TAMAÑO DE LA SUPERFICIE DE LA
SECCIÓN DE CALENTAMIENTO DEL AIRE O PLÁSTICO TRANS-
PARENTE CALIBRE 12, PINTURA NEGRA O PLÁSTICO NEGRO
CALIBRE 300. LAS DIMENSIONES GENERALES DEL DESHI-
FUENTE:JIMENEZ, M. (1997).
 VENTAJAS
UNA MÍNIMA NECESIDAD DE MANTENIMIENTO.
BAJO COSTO DE CONSTRUCCIÓN.
USO DE ENERGÍA RENOVABLE.
PERMITE MANTENER LOS ALIMENTOS POR VARIOS MESES.
DESVENTAJAS
1 2
EL PROCESO DE CALENTAMIENTO ES LENTO Y CUANDO NO
CONSIDERACIONES SE ALCANZAN LAS TEMPERATURAS DE DESHIDRATADO (600
SE RECOMIENDA EL USO DE PIEDRAS O A 700) LOS ALIMENTOS TERMINAN PUDRIÉNDOSE EN ESPE-
LADRILLOS AL INTERIOR DE SECADOR CIAL LAS HORTALIZAS.
SOLAR PARA QUE PERMITA EL CONTINUO
PUEDE EXISTIR CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS POR
CALENTAMIENTO POR RADIACIÓN DE LA
MASA TÉRMICA. EL VIENTO O ANIMALES.
FRUTA SU INSTALACIÓN DEPENDE DE LAS CONDICIONES DE RADIA-
LAVAR Y CORTAR LAS FRUTAS EN REBA- CIÓN Y HUMEDAD RELATIVA DEL AMBIENTE.
NADAS. REQUIERE SER INSTALADO EN LUGARES DONDE EL AIRE TIE-
BLANQUEAR LAS FRUTAS ANTES DE QUE 3 NE POCO CONTENIDO DE HUMEDAD.
SE VAYAN A SECAR ENTERAS, PARA
ELLO, SE PONEN A VAPOR DE AGUA O SE
LES SUMERGE EN AGUA HIRVIENDO UN
MINUTO Y SE DEJAN ENFRIAR EN AGUA
SECADOR DE FRUTOS COMERCIAL
FRÍA. ACTUALMENTE SE PUEDEN ENCONTRAR SECADORES DE
PARA CONSERVAR SU COLOR SE DISUEL- FRUTOS COMERCIALES EN UN COSTO QUE OSCILA ENTRE
VE EL JUGO DE UN LIMÓN EN AGUA Y SE LOS 2000$ PARA UNA CAPACIDAD DE 5 KG. DE LA MARCA
SUMERGE EN ELLA LA FRUTA. 23 GRADOS.
CARNES
HACER REBANADAS DELGADAS. EN UN
PLATÓN SE COLOCA SUFICIENTE SAL
MOLIDA Y AHÍ SE CUBREN LAS REBANA-
DAS COMPLETAMENTE POR AMBOS LA- 4
DOS Y SE COLOCA EN EL DESHIDRATA-
DOR, UNA VEZ DESHIDRATADA SE GUAR-
DA EN UN LUGAR SECO EN BOLSAS DE
CELOFÁN.
(SANDOVAL , 2008)

FUENTE:JIMENEZ, M. (1997). FUENTE:HTTP://WWW.23GRADOS.COM/#!

DESHIDRATADOR-SOLAR/CJG9

BIBLIOGRAFÍA
JIMENEZ, M. (1997). INGENIOS SOLARES. PAMPLONA: PAMIELA.
SANDOVAL DÍAZ, P. G. (2008). ECOTECNIAS. MEXICO: SECRETARIA DE
MEDIA AMBIENTE.