UNIVERSIDAD AUTONOMA DE

NUEVO LEON
FACULTAD DE INGENIERIA
MECANICA Y ELECTRICA

Nombre: Brayant Omar Salas Moreno

Matricula: 1673592
Semestre (Que cursa): 3
Semestre (Red de Materia): 5
Plan: 401
Correo: brayant-omar@hotmail.com
Salón: 1301
Grupo: 001
Hora: V4, V5, V6
Frecuencia: Jueves
Docente: Rigoberto Garza
Somos una empresa de larga trayectoria, con bases firmes e ideas
claras sobre lo que hemos hecho y lo que queremos hacer en el
futuro.
Desde nuestra fundación, en 1890, nos propusimos mantenernos
siempre a la vanguardia de las industrias donde participamos,
siguiendo en todo momento cinco ejes de desarrollo: la innovación
constante, el desempeño eficiente, el crecimiento sólido, el respeto
al medio ambiente y el desarrollo tanto del personal como de las
comunidades en donde operamos.
El esfuerzo ha rendido frutos. Hoy en día nos enorgullece que el
resultado de nuestro trabajo sea reconocido tanto por nuestros
accionistas, como por los colaboradores y la comunidad a la que
servimos.

2010-2017
FUTURO
Nos convertimos en un participante global del mercado de consumo,
con una clara visión a futuro
2000-2009
CONSOLIDACIÓN
El crecimiento acelerado de nuestros negocios nos llevó a convertirnos
en una empresa de consumo de clase mundial.
1990-1999
GLOBALIZACIÓN
Comenzamos a conquistar mercados cerveceros más allá de América
del Norte y nos asociamos con The Coca-Cola Co.
1980-1989
FUSIÓN
La industria cervecera mexicana no volvería a ser la misma tras
fusionarnos con la Cervecería Moctezuma.
1970-1979
FORTALECIMIENTO
La consolidación corporativa y las nuevas divisiones fortalecieron la
estructura de nuestra empresa para los retos por venir.
1960-1969
INNOVACIÓN
Una década de cambios en las presentaciones que nos ubicaron como
una empresa preocupada por sus consumidores
1950-1959
EXPANSIÓN
Expandimos nuestras operaciones a otras partes del país y llevamos
nuestra filosofía de trabajo a nuevas plantas.
1940-1949
CRECIMIENTO
Nacieron nuevas empresas y el más importante centro de estudios
privado de México.
1930-1939
ESPECIALIZACIÓN
Varios de los departamentos de la Cervecería se volvieron empresas
independientes y fueron adquiriendo personalidad propia.
1920-1929
PERFECCIONAMIENTO
Mejoramos nuestras formas y procesos para ofrecer un mejor producto
a nuestros consumidores.
1910-1919
RENOVACIÓN
Los acontecimientos políticos no nos afectaron, al contrario. Y el
ingreso de don Eugenio Garza Sada inició una nueva etapa en
FEMSA.
1900-1909
RECONOCIMIENTO
Introdujimos cambios sustanciales en el producto que entregamos a
nuestros clientes, y nos ganamos su confianza.
1890-1899
ÍMPETU
Comenzamos nuestra historia con el ímpetu de quien confía en sus
capacidades y el trabajo en equipo.
1. Antecedentes de la organización.
R= El 16 de diciembre de 1890, Isaac Garza y J.M. Schneider pidieron al Estado
una concesión para la creación de una fábrica de vidrio y de cerveza de
exportación. El 20 de diciembre obtuvieron exención de impuestos por 7 años. La
Fábrica de Cerveza y Hielo Cuauhtémoc comenzó a operar a finales de 1891 y es
el origen de Femsa. En 1927 el Gobierno del estado de Nuevo León, México,
profundizó una legislación existente desde 1888, la Ley sobre Protección a la
Industria (Gobierno del Estado de Nuevo León, 1927), favorable al capital y al
específico desarrollo industrial, ley que se anticipó con claridad a las leyes que a
escala nacional se sancionarían en los años treinta y cuarenta. Este ordenamiento
declara el fomento industrial como de “utilidad pública”. A diferencia de los
decretos anteriores, las franquicias se otorgaban no sólo a industrias nuevas sino
también a aquellas que ampliaban su tamaño, capital o número de trabajadores.
Se concedían hasta por veinte años, eximiendo el 75% de los impuestos estatales
y municipales. Una nueva legislación también los favoreció, la Ley sobre
Franquicias a la Constitución de Nuevas Sociedades Anónimas (Gobierno del
Estado de Nuevo León, 1934). Esta Ley beneficiaba exclusivamente a las
sociedades industriales o las que fomentaran la industria en Nuevo León y eximía
del pago del 75% de los derechos de

2. ¿Con cuál norma están certificados?

R= ISO 9001

3. ¿Cuál fue el propósito de implementar esta medida de calidad?

R= Establecer estandarización en las prácticas administrativas y operativas así
como mejorar continuamente los procesos.

4. ¿Qué beneficios obtuvieron (empleados, mercado,

proveedores, clientes, etc.)?
R= Crecimiento laboral, así como seguridad del personal de trabajadores.

5. Tienen alguna filosofía empresarial, en cuanto a misión, visión,

valores, etc.
R= El impulso de nuestra empresa está basado en una filosofía empresarial
cuyo deseo principal es atraer y satisfacer la demanda de los consumidores,
generando consistentemente valor económico para los accionistas, así como
un mayor desarrollo social.
En cada una de nuestras distintas etapas históricas hemos partido de un
principio fundamental: el respeto a la dignidad humana está por encima de
cualquier consideración económica.

6. ¿Cómo involucran a la gente con este estilo de trabajo?

R= Nuestro Código de Ética es una guía para todos los colaboradores, con la
finalidad de que ante algún conflicto se tomen las decisiones correctas con
apego a nuestros valores, también nos orienta para respetar nuestro
ambiente de trabajo y actuar de manera ética e integral.

7. De qué manera fortalecen la cultura de calidad en la

organización
R= Establecer metas y ordenamientos son premisas fundamentales para toda
compañía. Nuestra misión y visión van dirigidas al cumplimiento óptimo de
objetivos en un futuro.

8. Utiliza alguna metodología para fortalecer la cultura de trabajo.

R= Se establecen indicadores para medir el trabajo individual y en equipo/
departamentos, los cuales son revisados periódicamente y compartidos al Comité
de Calidad trimestralmente, así se busca fortalecer la cultura del trabajo en equipo
y lograr los resultados propuestos en el Plan Anual del Negocio.

9. Han obtenido algún premio de calidad, nacional o internacional.

En esta ocasión, las plantas de Tepotzotlán y Monterrey obtuvieron la
certificación del Sistema de Gestión Integral (ISOS Integrados) que
comprende los ámbitos de Salud y Seguridad Ocupacional OHSAS 18001,
Calidad ISO 9001, Inocuidad FSSC 22,000 y Ambiental ISO 14,001. Lo
anterior significa que están comprometidos en el cuidado de la satisfacción
de las necesidades de clientes y consumidores a través del cumplimiento de
estándares internacionales, que tienen el objetivo de llevar los productos y
procesos a la mejora continua, el cuidado del medio ambiente y evitar algún
daño o deterioro en la salud de colaboradores y visitantes; de esta forma, se
genera una entera confianza para el consumo de todas sus bebidas.
Por su parte, la Planta de Zacatecas obtuvo las certificaciones de Calidad
ISO 9001 e Inocuidad FSS 22,000, que reconocen también la excelencia en
la gestión de sus procesos y el manejo de la fruta con total inocuidad.

10. ¿Cuáles son sus objetivos de calidad y como los miden?

Nuestro objetivo es crear valor económico, social y ambiental para nuestros
grupos de interés—incluyendo a nuestros colaboradores, consumidores,
accionistas y las empresas e instituciones de nuestra sociedad—ahora y en el
futuro. Consideramos que las capacidades que hemos desarrollado en nuestros
negocios pueden ser replicadas en otros territorios geográficos. Este principio ha
sido fundamental para conducir nuestros esfuerzos de consolidación y
crecimiento, lo que nos ha permitido una expansión a nivel continental.

11. Se apoyan en alguna herramienta estadística para medir sus

mejoras.
R= base a la tecnología del 6-sigma

12. Tienen alguna metodología de trabajo en equipo para mejora

de la calidad (por ejemplo círculos de calidad), como se integran
y como trabajan.
R= La organización y el proceso de trabajo
Ambos aspectos son de vital relevancia para el funcionamiento de cualquier
empresa, pues no se debe olvidar que estos dos conceptos se encuentran
íntimamente relacionados y que ambos van encaminados a incrementar la
productividad tanto individual como colectiva.

13. Tienen política de calidad, ¿cuál es? y como la socializan con

los empleados.
R= Coca-Cola European Partners Iberia considera la Calidad e Inocuidad de sus
productos y servicios como su mayor responsabilidad, un compromiso prioritario
en su estrategia, y forma parte de los valores fundamentales de su cultura de
empresa.

Nos unimos al estándar de oro de The Coca-Cola Company: “producto perfecto,

confiable en cualquier parte”.

Por ello, hemos implantado Sistemas de Gestión de Calidad y Seguridad

Alimentaria, que nos permiten proteger nuestros productos, servicios y a nuestros
consumidores. Estos Sistemas se fundamentan en la mejora continua como
elemento clave para conseguir la excelencia en cada uno de estos ámbitos y
mantener nuestro liderazgo en el mercado. Mediante su implantación, aseguramos
el cumplimiento con las regulaciones aplicables, así como con los estándares
reconocidos internacionalmente (ISO 9001, FSSC 22000 e ISO 22000) y los
requisitos específicos de Coca-Cola a lo largo de toda nuestra cadena de
suministro.

Estos Sistemas tienen su base en esta Política, que sirve de marco para
establecer y revisar nuestros objetivos, y se basa en los siguientes principios
fundamentales, que guían nuestro comportamiento con:

Nuestros clientes y consumidores:

• Satisfacemos las necesidades de nuestros clientes y consumidores, así como

sus expectativas actuales y futuras, proporcionándoles en todo momento
productos y servicios de alta calidad, desde la recepción de materias primas hasta
el punto de consumo de nuestros productos.

• Mantenemos la confianza del consumidor en nuestros productos, mediante la

implantación de programas para la evaluación y mitigación de Riesgos.

Nuestros empleados, nuestros clientes internos y colaboradores:

• Fomentamos la identificación, el compromiso y participación de nuestros

trabajadores y colaboradores con los valores de nuestra cultura de empresa,
mediante la formación, la comunicación, y el desarrollo de sus capacidades para
conseguir la excelencia y mejora continua de nuestros procesos.

• Concienciamos a nuestros trabajadores para que asuman la inocuidad de los

alimentos como una máxima en todas sus operaciones.

14. ¿Qué impacto tiene en el personal, al estar la empresa

certificada?
R= Trabajan en base a normas y procedimientos, el desempeño generalmente es
medido de manera objetiva en base a indicadores por lo que se fomenta la
meritocracia y el trabajo en equipo

15. ¿Qué problemáticas se presentaron al implementar esta

norma en la organización?
 La resistencia al cambio
 Necesidad de medir y documentar todo lo que se hace.
 Seguir procedimientos para realizar los trabajos.
 Entrenamiento y capacitación para trabajar en un ambiente donde se tienen
muchas auditorias y de manera constante.