La Universidad de Colima

CONVOCA

a los interesados/as al CONCURSO ABIERTO para ocupar

Plaza de profesor investigador de tiempo completo (PTC),
bajo las siguientes bases:

No. de Plaza “1”

Categoría de Plaza: PTC asociado “B” o “C” en Gastronomía
Unidad académica de adscripción: Escuela de Turismo y Gastronomía, campus
Manzanillo.
PERFIL REQUERIDO:
A) Requisitos académicos y características deseables
Licenciatura: Licenciatura en Gastronomía o Artes culinarias.
Grado académico: Mínimo.- Especialidad en artes culinarias o afín, lo que daría
acceso a plaza de nivel “Asociado B”.
Deseable.- Maestría en Artes culinarias, Alimentos,
Gastronomía, Administración o áreas afines lo que daría
acceso a plaza de nivel “Asociado C”.
Experiencia Mínimo un año a nivel licenciatura.
docente:
Experiencia en Interés en participar y desarrollar proyectos de investigación,
investigación: comprobable con participación en asesoría de tesis de
pregrado.
Experiencia Deseable un mínimo de tres años en el área gastronómica.
profesional: Antecedentes laborales en el sector empresarial, deseable en
referencia gastronomía o turismo.
Productividad Interés en participar y desarrollar productos académicos que
académica: se puedan presentar en eventos nacionales e internacionales.
Otros: - Manejo y organización de banquetes y muestras
gastronómicas.
- Facilidad para programar compras, controlar costos y
manejar inventarios.
- Competencias básicas en utilización de TIC.
B) Funciones a desarrollar
Programas - Licenciatura en Gastronomía.
Educativos donde - Licenciatura en Gestión Turística (en cursos asociados a
participará: gastronomía).
Cuerpo Académico Se integrará al cuerpo académico (CA) de “Estudios
e Investigación: Administrativos y Mercadológicos. La investigación se
realizará de forma individual y colegiada en el CA. Se espera
que el PTC gestione recursos, desarrolle proyectos de
investigación en su área y asesore tesis de licenciatura.
Docencia frente a Impartirá cursos en el área de gastronomía a nivel
grupo: licenciatura.
1
Tutoría: Atenderá estudiantes orientándolos en aspectos académicos,
profesionales y personales, que hagan posible una buena
trayectoria escolar.
Gestión y cuerpos El PTC participará entre otras, en las siguientes actividades de
colegiados: gestión individual y en comisiones o academias:
- Elaboración o revisión de programas de los cursos,
- Diseño y evaluación de planes de estudios.
- Planeación y evaluación del plantel,
- Difusión y promoción,
- Acreditación del programa educativo.
Vinculación: Entre las actividades de vinculación que realizará el PTC
podrán estar las siguientes:
- Asesorar proyectos profesionales que atiendan problemas
relacionados con la gastronomía y áreas afines.
- Organización e impartición de cursos de educación
continua y de capacitación al sector social y productivo.
- Coordinación y supervisión de prestación de servicio social,
prácticas.
- Viajes de estudio, movilidad y visitas de estudiantes.
- Participación en proyectos multidisciplinarios.
Fecha de 1° de agosto de 2014.
incorporación a la
UdeC:
Remuneración PTC Asociado “B”: $18,995.20
mensual (tabulador PTC Asociado “C”: $21,228.80
vigente Dic. 2013):
C) Detalles del concurso
Actividades - Entrevista con la comisión dictaminadora.
específicas a - Presentación (oral y escrita) de un proyecto de
realizar para investigación en el área de gastronomía (archivo
candidatos electrónico en formato .pdf, extensión de 3 a 5 páginas).
pre-seleccionados Las dos actividades podrán realizarse de manera presencial o
virtual.