Ecología
Actividad experimental 1
Introducción
E l bióxido de carbono es uno de los gases
responsables del efecto invernadero, es un
producto de la combustión y de la respiración de los
seres vivos. Hasta hace poco se creía que la mayor
parte de CO2 provenía de la quema de combustibles
fósiles, pero un estudio reciente reveló que la cría de
ganado bovino contribuía significativamente a este
problema, ya que esta actividad, además de producir
grandes cantidades de CO2 como resultado de la
descomposición de las heces del ganado, requiere de
grandes extensiones de pastizales que desplazan
bosques y selvas, que operan como filtros naturales
del CO2; lo cual hace que aumente la concentración
del CO2 y del gas metano, otro de los gases de efecto
invernadero.
El químico Robert Angus Smith fue quién en 1852
acuñó el concepto de lluvia ácida. Ésta, se produce al
combinarse el óxido de nitrógeno y el dióxido de
azufre emitidas básicamente por fábricas, vehículos
y centrales eléctricas, con la humedad del aire. A su
vez interaccionan con el vapor de agua formando
ácidos nítricos y ácido sulfúrico los cuales acompañan
a las precipitaciones formando este devastador
fenómeno.
Los efectos de la lluvia ácida a destacar son: la
disminución de la población de árboles, reducción de
la fertilidad de los suelos afectando también a los
microorganismos de la tierra, la acidificación del
agua provocando la desaparición de animales y
vegetales marinos, el deterioro de edificios e
infraestructuras antiguas e incluso nuevas si se han
construido con materiales propicios a degradarse
como el mármol o la caliza. Por otra parte, estudios
realizados en la Open University de Inglaterra,
sugieren que pequeñas aportaciones de SO 2 en la
lluvia reducen el gas metano, lo cual ayudaría a
disminuir el efecto invernadero.
Las medidas preventivas a tomar o soluciones son,
entre otras, la utilización de técnicas de
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neutralización de acidez de las aguas, impulsar el uso
de gas natural en varias industrias, reducir el nivel
máximo de azufre en diferentes combustibles, la
ampliación del sistema de transporte eléctrico,
neutralizar el pH de las aguas, no agregar muchas
sustancias químicas en los cultivos y la más
importante, a fin de cuentas: reducir la emisión de
gases nocivos.
Propósitos
❑ Construye hipótesis y diseña y aplica modelos
para probar su validez.
❑ Define metas y da seguimiento a sus procesos de
construcción de conocimientos.
Objetivos
✓ Identificar la producción de bióxido de
carbono en la respiración mediante un
indicador.
✓ Identificar presencia de CO2
✓ Demostrar la síntesis de ácido carbónico.
Procedimiento 1
Respiración
1. Pon agua hasta la mitad del vaso de precipitado,
agrega varias gotas de azul de bromotimol hasta
que el agua esté azul.
2. Un integrante del equipo trotará alrededor de la
cancha de basquetbol durante 3 minutos. En
seguida regresará al laboratorio y empleando el
popote burbujeará el resultado de su
respiración.
3. Continuar burbujeando hasta que la disolución
cambie a color amarillo.
Ten la precaución de no succionar a través del
popote, si por accidente lo llegarás a
hacer, escupe el agua y enjuágatela varias veces
con agua limpia.
4. No desechar esta disolución que utilizarás en el
experimento de la siguiente semana.
 Ecología
Cuestionario de reflexión
A. Para determinar el pH de la lluvia de tu localidad,
describe de qué manera lo harías y qué
indicador, accesible para ti, utilizarías.
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B. Aplicando tus conocimientos de química, ¿qué
podrías hacer para disminuir la acidez del suelo
provocada por este tipo de lluvia? '
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C. ¿Cuáles son los efectos de la lluvia acida?
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D. Compara los productos obtenidos en la
combustión y en la respiración, ¿podría decirse
que la respiración es un proceso de combustión?
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Conclusiones
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1El indicador vegetal puede prepararse de la siguiente manera:
corten la col morada en trozos pequeños y colóquenla en el vaso
de la licuadora. Agreguen suficiente agua para cubrir los trozos
Q.F.B. Giovanni José Pedro Aguado Chavarría / 2019.
Actividad experimental 2
L a palabra ácido se relaciona con la palabra latina
“acetum” que significa vinagre. El vinagre se
conoce desde la antigüedad como un producto de la
fermentación del vino y la sidra. El componente ácido
del vinagre es el ácido acético (HC2H3O2).
Las soluciones acuosas de los ácidos tienen sabor
ácido, cambiar el tornasol -un colorante vegetal- de
color azul a rojo, reaccionan con los metales para
producir hidrógeno y con las bases para producir
agua y una sal. Estas propiedades se deben a los
iones hidrógeno que se liberan en la solución acuosa
de los ácidos.
Una base es una sustancia capaz de liberar iones
hidroxilo (-OH) en solución acuosa. Los hidróxidos de
los metales alcalinos y alcalinotérreos son las bases
2
inorgánicas más comunes. Las soluciones básicas o
alcalinas tienen un sabor cáustico o amargo agudo,
un tacto resbaloso o jabonoso, la propiedad de
cambiar el tornasol de rojo a azul y reaccionan con
los ácidos para formar una sal y agua.
Objetivo
▪ Aprender a diferenciar un ácido de una
base con la aplicación de un indicador.
▪ Conocer la utilidad y aplicación en la vida
cotidiana de las soluciones acidas y básicas.
Procedimiento
1. Preparar el indicador vegetal1
2. Numerar los vasos del 1 al 12.
3. Añadan 10 mL del extracto de col en cada uno.
4. En cada vaso deben agregar lo que se indica:
de col y licuen; cuelen el producto y recolecten el líquido en la
botella de 1 L. La botella debe completar su máxima capacidad
agregando agua destilada.
 Ecología

Tubo Adicionar: 6
1 Dos cucharadas de vinagre
2 Dos cucharadas de disolución preparada 7
con una cucharada de sal de uvas disuelto
en 25 mL de agua 8
3 Dos cucharadas de solución preparada
con una tableta efervescente disuelta en 9
25 mL de agua.
10
4 Jugo de la mitad de un limón
5 25 mL de “Jugo” Jumex® 11
6 Dos cucharadas de alcohol
7 Dos cucharadas de refresco 12
8 Dos cucharadas de puré de tomate en 10
mL de agua
9 Dos cucharadas de agua. Cuestionario de reflexión
10 25 mL de Agua mineralizada
A. ¿Cuál es la sustancia más acida y cuál es la más
11 Un trozo de jabón disuelto en 25 mL de básica?
agua __________________________________________
12 25 mL de disolución de limpieza.
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5. Agiten tapando los tubos, cada uno con diferente
tapón.
Análisis de resultados.
El extracto de col morada presenta los siguientes
colores, a diferentes valores de acidez y basicidad.
B. ¿Qué sustancias pueden contaminar el agua
3
gaseosa y el agua líquida, alterando su pH? ¿Qué
problemas ambientales pueden producir?
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E. Para determinar el pH de la lluvia de tu localidad,
describe de qué manera lo harías y qué indicador,
accesible para ti, utilizarías.

Con base en el color que adquiere cada mezcla, __________________________________________

completa la siguiente tabla: __________________________________________
Acido o pH
Vaso Disolución Color __________________________________________
base relativo
1 F. Aplicando tus conocimientos de química, ¿qué
podrías hacer para disminuir la acidez del suelo
2 provocada por este tipo de lluvia? '

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3
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4
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 Ecología

C. Menciona tres propiedades de las soluciones Portafolio de evidencias

acuosas de los ácidos.
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D. Menciona tres propiedades de las soluciones
alcalinas.
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E. ¿Cuál debe ser el pH ideal del cuerpo humano?
¿cuál es el pH de la sangre? ¿y cuál es el pH del
estómago?
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Analiza y decide: ¿una dieta neutra?
La tabla que se muestra a continuación representa un
“semáforo” alimentario para determinar la acidez
estomacal.
Colorea la tabla siguiendo las instrucciones de tu
profesor
El área roja indica los alimentos que deben ingerirse
en pequeñas cantidades, porque tienen alta
probabilidad de generar acidez estomacal. El área
amarilla representa alimentos que debes consumir
con moderación. Por su parte el área verde está
asociada a alimentos que causan menos problemas.
A partir del semáforo de acidez y los conocimientos
que adquiriste, diseña una dieta no solo equilibrada,
sino que además evite la acidez estomacal.
Comparte con la comunidad escolar tu dieta
propuesta mediante carteles.

Semáforo alimentario para determinar la acidez estomacal

4
Carne /
Frutas Verduras Granos Lácteos Dulces Bebidas
pescado
Pasta con
Naranja Puré de papa Crema Carne Chocolate Vino
queso
Pasta con Nuggets de Hojuelas de
Limón Papas fritas Helado Café
jitomate pollo maíz
Galletas
Jitomate Cebolla cruda Molletes Yogur Huevo Té
dulces

Durazno Ajo Granola Leche Pescado frito Cerveza

Cebolla
Fresas Pan Queso Jamón Refresco
cocida
Crema sin Pechuga de
Uvas Zanahorias Arroz Agua
grasa pollo
Galletas Queso de Pescado
Manzanas Chicharos
saladas cabra fresco

Plátano Papa al horno

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