Importancia de los Huertos Escolares

Un huerto EN EL COLEGIO es una herramienta educativa muy valiosa que fomenta el respeto
medio al ambiental, los valores ecológicos, el conocimiento de la sostenibilidad, permite disfrutar
de alimentos cultivados por los propios escolares y valorar sus propiedades organolépticas, son
muchos los beneficios que se obtendrían en los colegios si se instauraran huertos escolares.

Lo cierto es que poco a poco este tipo de iniciativas en Europa proliferan y son cada vez más los
programas educativos en torno a la creación de huertos . Para que este tipo de iniciativas sean
viables se requiere la implicación de los niños, los profesores y los padres, si queremos que los
niños cambien sus hábitos nutricionales y valoren los alimentos saludables, una huerta escolar
debe ser contemplada en la educación. Con ello, los niños además aprenderán a trabajar en
equipo, adquirirán conocimientos de horticultura y realizarán actividades físicas que resultarán
beneficiosas y agradables.

Un pequeño huerto proporciona los recursos educativos y los alimentos necesarios para que los
niños se sientan atraídos y disfruten con la producción de los alimentos que después podrán
degustar en el colegio o en su hogar, deben ser alimentos fáciles de cultivar, patatas, tomates,
zanahorias… incluso se pueden utilizar algunos árboles frutales, cerezos, nísperos, manzanos,
perales… un conjunto de herramientas que contribuirán a encauzar hábilmente los hábitos
saludables y nutricionales de los niños.

Obviamente es necesario que los niños sean conducidos por alguien con experiencia en el campo
del cultivo hortofrutícola, un padre, un profesor aficionado al cultivo de la huerta, una persona
mayor, en este aspecto pocas son las limitaciones. Con respecto al terreno, quizá en las grandes
ciudades es un poco más complicado, pero no imposible, disponer de una zona en el área de
recreo es posible.

Con los huertos escolares además se adquiere un compromiso y una responsabilidad, los niños
desarrollan aspectos de gran valor que les servirá en edad adulta. Seguramente más de un padre
podrá compartir con los lectores los beneficios obtenidos por sus hijos a partir de un huerto
escolar o por un huerto propio de la familia, la producción de alimentos se convierte en un juego
de niños muy instructivo y educativo.