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Aparte se baten las yemas de los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla
cremosa.
Ahora se le agrega la harina y se bate hasta que la mezcla este toda homogénea.
Batimos las claras de los huevos a punto de nieve y las vamos incorporando poco a poco
a la mezcla anterior.
Cuando todo este bien incorporado vertimos la mezcla en un molde para tortas
previamente enmantequillado.