BOTELLA:

Proceso de Tº 100º se coloca en un molde y se somete a aire a alta presión

1. RECEPCION:
2. ALMACENAMIENTO:
3. FILTRACION (MULTICAPAS): filtro de arena extracción solidos polvo, partículas. Se
realiza limpieza diaria o cada 150 garrafones debido a que este retiene polvo u otras
particulas
4. ADSORCION: filtro de carbón activado se extrae compuestos orgánicos e inorgánicos y
cloro, mejora el sabor.
5. INHIBICION
6. FILTRACION
7. OSMOSIS INVERSA: eliminación de sales disueltas en el agua. Dureza de agua. 99.5%
confiable. Mediante presión ingresa por la parte externa de las membranas y va
filtrándose en la parte central. La dureza se mide con dos reactivos. Presion 3 bar.
ABLANDADOR: iones de magnesio y calcio son los responsables dela formación de
caliche (sarro) en el ablandador se intercambia por sodio (intercambio ionico) y en la
osmosis inversa se eliminan. Conductividad : us/cm microsiemporentimetro dureza
ppm. Se lava diaria sino se tapa las membranas debe trabajar con agua blanda.
8. DESINFECCION (RAYOS UV): lámparas de silicio cuarzo longitud de onda de 200 – 300
nm. Esterilizar el agua
9. OXIDACION CON OZONO: O3 luego de 15 minutos el bidón debe estar tapado para
garantizar que el agua esté libre de cualquier m.o. Prolongar la vida útil del agua.
10. ALMACENAMIENTO
11. ENVASADO Y TAPADO
12. ETIQUETADO Y CODIFICADO
13. EMPACADO
14. ALMACENAMIENTO
15. DESPACHO Y DISTRIBUCION

CONTROL PT.

1. EVALUACION PH: alcalino poue al ingerir alimentos de ph acido el cuerpo tiene que
equilibrar liberando calcio de nuestro cuerpo lo que ocasiona a la larga problemas en
los huesos y dientes.

QUIMICOS: Ph conductividad turbidez amonio

MICROBIOLOGICOS: Coliformes totales, E. coli

FISICO-QUIMICOS: color, olor y sabor