DETERMINACIÓN DE COSTOS

COSTOS DE PRODUCCIÓN

Costos directos

Para definir el costo directo total hemos tomado en cuenta los factores que influyen
directamente en nuestra actividad en la elaboración del helado frito.

Para la base de cálculo se lo realizo para un año de producción, se trabajara 8 horas al, 5
dias a la semana y 52 semanas al año, los detalles se muestran en la siguiente tabla.

Rubros (materia prima) Cantidad Costo Unitario Costo Anual

Rubros (maquinaria) Cantidad Costo Costo Costo anual

Unitario hora/maquina
Cocina Industrial 1 270 0,03 62,4

Olla alta de acero gourmet 2 20,99 0.002 4,16

kitchen 7.1 litros

Licuadora oster 1 80 0.005 10.4

Estantería de madera 1 200 0.007 14,56

Congelador 1 367 0.03 62.4

Total costo maquinaria 153,92

TOTAL COSTO DIRECTO ¿????? Sumar los ingredientes

Costos indirectos

Para definir el costo indirecto total hemos tomado en cuenta los factores que influyen
indirectamente en nuestra actividad en la elaboración del helado frito con la misma
modalidad de antes 8 horas al día, 5 días a la semana y 52 semanas al año.

COSTOS INDIRECTOS
Rubros Cantidad Precio Unidades US$ Anual
Unitario anuales
Implementos de limpieza 1 15 12 180
del local (cocina y
congelador)
Rubros(enceres de Cantidad Costo Costo Costo anual
oficina) Unitario hora/maquina
Computadora de escritorio 1 400 0.019 38
escritorio 1 100 0.0049 9,5
Sillas 12 10 0.003 14,4
Sillón ejecutivo 1 70 0.0033 1,58
Teléfono inalámbrico 1 25 0.0012 2,45
impresora 1 100 0.082 9,9
otros 1 100 0.052 100
Mesa Plástica Catania 4 45 0.003 14,4
Total enceres de oficina 190,23
Rubros (mano de obra) Cantidad Costo Costo Costo anual
unitario unitario
mensual hora/hombre
Mano de obra 2 386 19,3 9264
trabajadores
TOTAL COSTO INDIRECTO 9634,23
TOTAL COSTO DE PRODUCCIÓN Sumar los
costos directo e
indirectos
Costos administrativos

Los costos administrativos se tomaron en cuenta con los siguientes aspectos sueldos a
nuestros trabajadores tal y como se da a conocer a continuación, de los servicios básicos y
de los costos de arrendamiento.

COSTOS SALARIALES
Rubros Cantidad Precio Décimo Décimo Aportes US$ US$
Unitario Tercero Cuarto Patronales Mensual Anual
Gerente de 1 386,00 32,16 32,16 43,04 493,36 5.920,32
la empresa
Contador 1 386,00 32,16 32,16 43,04 493,36 5.920,32
de la
empresa
TOTAL COSTO SALARIAL 986.72 11840.64

COSTOS SERVICIOS BÁSICOS

Cantidad Unidad de Descripción US$ Precio US$ US$
medida Unitario Precio Precio Anual
Mensual
550 KW/h Energía Eléctrica 0,04 22,00 264
8 𝑚3 Agua Potable 0,48 3,84 46,08
1 Minutos Teléfono fijo 12,00 12,00 144
1 KPS Internet fijo 18,00 18,00 216
1 Bobona Gas industrial 16.99 33.98 407,76
TOTAL COSTOS SERVICIOS BÁSICOS 55,84 1077.84