TARTA DE QUESO (a Encarni y a José le encanta)

El tamaño equivale a 1.5 moldes de aluminio (de 20cm de diámetro y 5cm de altura)

(Me la dieron en Rehabilitación)

Ingredientes:
 400ml de Nata
 2 Yogures Naturales
 1 tarrina de Queso Philadelpia
 6 hojas de Gelatina Neutra
 200 gramos de Azúcar
 1 paquete de Galletas María
 Un poco de mantequilla
 Mermelada al gusto de cada uno (para decoración)

Ingredientes Molde Grande:

 1 litro de Nata
 5 Yogures Naturales
 2,5 tarrinas de Queso Philadelpia
 12 hojas de Gelatina Neutra
 500 gramos de Azúcar
 2 paquete de Galletas María
 Un poco de mantequilla
 Mermelada al gusto de cada uno (para decoración)

Preparación:

 Ponemos en un vaso agua y la metemos en el frigo, cuando esté fría metemos las hojas de gelatina
dentro y dejamos hasta que engorden.
 Preparamos una base de galletas de la siguiente forma: trituramos las galletas con la batidora y en
el microondas calentamos un poco la mantequilla hasta que se derrita. Mezclamos las dos cosas
hasta que quede una pasta de galletas. Si vemos que con la mantequilla no es suficiente añadimos
un poco de leche. Esta mezcla se echa en un molde y se aplasta bien. Lo metemos en el frigo para
que se compacte.
 Apartamos un poco de nata para luego meterla en el microondas y calentarla. Cuando esté caliente
introducimos las hojas de gelatina y removemos hasta que se disuelvan.
 En un recipiente ponemos el resto de los ingredientes y le añadimos la nata con la gelatina y
removemos con la batidora de varillas hasta que esté todo mezclado.
 Vertemos la mezcla en el molde con las galletas y metemos en el frigo aprox. 1 día..
 Cuando esté bien frío le extendemos la mermelada por encima y volvemos a guardar en el frigo.