Merma

Definición:

Se llama MERMA a toda aquella pérdida o reducción de cierta cantidad de mercadería o de la

actualización del stock, de un producto producido por causas previstas o imprevistas en un
proceso productivo para posteriormente obtener un productor terminado. Se pueden clasificar:

Merma normal: ocurre en el proceso producción debido a causas previstas en el proceso de

elaboración; por lo que los costos deben ser asumidas por las unidades procesadas. Por Ejemplo:
Pérdidas de cortes de tela;

Merma Anormal: también se producen en el proceso de producción cuyos valores exceden a los
montos estimados en la merma normal, estas pérdidas no formarán parte del costo de unidades
procesadas, sino estas pérdidas serán asumidas como gastos del periodo. Por Ejemplo: una
humedad que puede deteriorar unas existencias y dejarlas inservibles.

Otros Ejemplo:

En el comercio:

 La pérdida de peso de las frutas en el traslado, de un mercado a otro, debido a la larga

caminata de kilómetros realizada.
 La pérdida de litro de alcohol destilado, por efecto del traslado y manipulación en la
venta de este producto para la elaboración de bebidas alcohólicas.

En el proceso productivo:

 La disminución de los productos marinos en el desmembramiento, cercenado y

desmenuzado de vísceras, cabezas y aletas en la industria de conversas de pescados.
 La pérdida de tinta y papel en la elaboración de libros y revistas en la industria de la
impresión.

Desmedro

Definición:

Es el deterioro o pérdida del bien de manera definitiva e irrecuperable de la existencia, para los
fines que estaban destinadas. Por ejemplo: los diskettes, la máquina de escribir, los toca discos,
con la aparición de las nuevas máquinas mejoradas, estás quedaron en desuso.

Otros ejemplos:

 La computadora pentium III de 1999 en la industria informática.

 La leche evaporada “Soy Vida” cuya fecha de vencimiento en la lata dice 31/12/2018,
en la industria de lácteos.
 Las mochilas jean que se utilizaba en la década de los 90, en la industria de maletas.

Desecho

Definición:

Están constituidos por materiales sobrantes o residuos de materias primas que arrojan los
procesos productivos y que no pueden volver al proceso del cual emergieron, pero que tienen
valor de uso o de cambios para la empresa o para terceros. Cuyo precio de venta es más bajo en
comparación con el producto principal. Estas se dividen en dos:

Normales: las generaciones de estos desechos deben ir acompañado a un informe de desechos

que especifiquen la cantidad que retorna al almacén de materias primas.

Anormales: Se presentan por causas incontrolables en la operación o de ineficiencia en el

proceso de manufactura.

Como los desechos originan un retorno de elementos al almacén, se recomienda que ellos vayan
acompañados del informe de desechos en el que figure la cantidad generada y el número de la
orden de trabajo que los generó.

Por ejemplo: los desechos generados por la producción industrial de los aserraderos y los
talleres de confección de prendas de vestir, como aserrín y recortes de telas.

Desperdicio

Definición:

Son unidades de producción inaceptables que se desechan o venden a precios reducidos, ya que
no cumplen con los estándares de producción. Se dividen en dos:

Normal: Es aquél que se obtiene sistemáticamente en el proceso de producción, aunque esté

funcionando de forma eficiente. La administración debe decidir qué porcentaje de desperdicio
sobre las unidades buenas puede ser considerado como normal.

Este desperdicio supone mayor coste de fabricación de las unidades buenas terminadas, ya que
éstas no pueden producirse sin la aparición del desecho.

Anormal: No se da en condiciones de operación eficientes, no es inherente al proceso, y debe

poder ser evitado y controlado. Se trata como pérdidas del periodo y se suelen mantener en una
cuenta separada para poder tener mayor información de los costes en los que se ha incurrido
debido a ello.

Por ejemplo: los desechos generados por la producción industrial de los aserraderos y los
talleres de confección de prendas de vestir, como aserrín y recortes de telas.