EVALUACIÓN SUPERVISORES DE CALIDAD

NOMBRE Y APELLIDO

AREA

1. ¿Cuál es el objetivo de la Norma BRC?

2. ¿Cuales son los Pre-requisitos para cumplor con la norma BRC?

1.

2.

3.

3. La nueva verison BRC v8 ¿Qué incorpora?

4. ¿Qué es cultua de Inocuidad Alimentaria?, menciona un ejemplo

5. ¿Qué BPM realizas en tu area?

6 El HACCP es un sistema que:

A) Evalua y controla aquellos peligros relacioandos con la calidad de los alimentos fabricados.

B) No puede controlar los peligros relacionados a los alergenos.

C) Evalua y controla todos los peligros significantes para la seguridad alimentaria.

D) Todas las anteriores

E) Ningunas de las anteriores.

7 ¿Qué hacer si en la linea de proceso se rompe un envase de vidrio o canatillas?

DE CALIDAD