Sistemas Agroforestales

y
Cultivos perennes
JUDITH PETIT GABRIEL URIBE

1
 ¿Qué es Agroforestería?

‘ “Agroforestería se define como un sistema

sostenible de manejo de tierras que aumenta
la producción total, combinando
simultáneamente o secuencialmente cultivos
agrícolas, cultivos de árboles, plantas
forestales y/o animales, y aplicando prácticas
de manejo que sean compatibles con los
patrones culturales de la población local”

2
 OTROS SISTEMAS

LEÑOSAS
PERENNES

SISTEMAS SILVOAGRÍCOLAS
SISTEMAS SILVOPASTORILES

PASTOS/ CULTIVOS
AGRICOLAS
ANIMALES

SISTEMAS AGROSILVOPASTORILES

3
SILVO-AGRÍCOLAS
SILVO-PASTORILES

AGROSILVOPASTORILES

4
 Árboles
Árbolesyycultivos
cultivos
ocupan
ocupanelelmismo
mismo
espacio
espaciofísico
físicoal
almismo
mismo
SIMULTÁNEOS tiempo)
tiempo)

Árboles
Árbolesyycultivos
cultivos
SECUENCIALES mantienen
mantienenlalarelación
relación
biológica,
biológica,pero
perononoes
es
simultánea).
simultánea).
5
 SECUENCIALES

Combinación temporal de árboles con cultivos

anuales o perennes

‘
‘Agricultura
Agricultura migratoria
migratoria
‘
‘Barbechos
Barbechos mejorados
mejorados
‘
‘Sistemas
Sistemas taungya
taungya

6
 SIMULTÁNEOS

Combinación espacial de árboles con cultivos

perennes o anuales

Árboles en
Árboles en hileras
hileras oo dispersos
dispersos
Cultivo
Cultivo en
en callejones
callejones
Soportes
Soportes vivos
vivos
Cercos
Cercos vivos
vivos
Árboles
Árboles maderables
maderables en en linderos
linderos
Cortinas
Cortinas rompevientos
rompevientos 7
ÁRBOLES EN CAFETALES

8
¿Porqué plantar árboles en el
cafetal?

9
 SOBRE EL MICROCLIMA

Efectos de los árboles sobre la temperatura

y humedad (microclima)

‘ Reducen radiación
‘ Reducen temperatura
‘ Aumentan la humedad

10
Los árboles modifican el microclima:

11
 SOBRE EL MICROCLIMA
Los árboles reducen la temperatura del aire
(“T máx” = temperatura máxima deseable para café)

12
 SOBRE EL MICROCLIMA

Mayores beneficios en climas extremos:

‘ Caliente y seco: disminuyen el

estrés en cafetos por
temperaturas altas.
‘ Zonas con heladas: reducen
daños.
‘ Zonas de vientos fuertes:
efecto rompevientos.

13
 SOBRE EL MICROCLIMA

Efectos de los niveles de sombra (radiación)

‘
‘Sombra
Sombrahomogénea
homogénea(copas
(copasdedeárboles
árbolessese
tocan):
tocan):permite
permitepenetración
penetracióndede15-20%
15-20%dede
radiación
radiaciónsolar.
solar.
‘
‘Poda
Poda total
total (100%
(100% de
de radiación)
radiación) estresa
estresa las
las
plantas.
plantas.
‘
‘Cafetos
Cafetosproducen
producenbien
bienbajo
bajo40-70%
40-70%de de
radiación.
radiación.Aconsejable
Aconsejablehacer
hacerpoda
poda
selectiva
selectivade
deramas.
ramas.

14
 SOBRE ENFERMEDADES EN CAFETALES

‘ Regiones con sombra densa y alta

humedad se relacionan con roya
(Hemileia vastatrix) y Mycena citricolor.

‘ Alta exposición solar contribuye a una

mayor incidencia de la enfermedad
causada por Cercospora coffeicola.

15
 EN CACAOTALES

Altas temperaturas y baja humedad relativa

favorecen la monilia (Moniliophthra roreri).

Copas densas que reducen el movimiento del

viento (ej: Inga edulis) reducen la dispersión de
esporas.

16
 SOBRE MALEZAS

Turrialba, Costa Rica: > 50% sombra de árboles

en cafetales suprimió gramíneas y redujo malezas
de hoja ancha.

A un costo menor al 3% del costo total de

producción, se sustituyó el control de malezas
(9% del costo de producción sin árboles).

17
 Reducción de malezas por efecto de la sombra

Sol Poda total Sombra Sombra

Parámetro de abierta densa
árboles
(Nivel de sombra, %)
(0) (3-50) (46-78) (77-90)

Cobertura malezas (%) 80 65 <5 <5

Biomasa malezas (t ha-1) 3.6 2.6 < 0.1 < 0.1

Cobertura hojarasca (%) < 30 < 50 100 100

Biomasa hojarasca <0.5 < 0.5 4.0 4.8

(t ha-1)
18
 SOBRE LA FERTILIDAD DEL SUELO

Árboles mantienen o mejoran la fertilidad del suelo

‘
‘Mayor
Mayor sombra
sombra implica
implica
aument
aumento o dede materia
materia org ánica:
orgánica:
‘
‘M ejora la
Mejora la estructura
estructura del
del suelo
suelo
‘
‘Aumenta
Aumenta capacidad
capacidad de
de
iintercambio
ntercambio cati ónico
catiónico

19
Remoción de árboles = menor infiltración del agua en
el suelo y mayor erosión

20
 SOBRE LA PRODUCCIÓN DE CAFÉ

‘
‘EnEnTurrialba,
Turrialba,Costa
CostaRica:
Rica:la
laproducción
produccióndede44años
años
consecutivos
consecutivosbajo
bajosombra
sombrade
deErythrina
Erythrina(40-60%)
(40-60%)
fue
fuetan
tanalta
altacomo
comola
laproducción
producciónaapleno
plenosol.
sol.

‘
‘Bajo
Bajosombra
sombraexcesiva
excesiva (≥80%),
(≥80%),se
seprodujo
produjoal
al
menos
menosunun60%.
60%.

21
22
 SOBRE LA PRODUCCIÓN DE CAFÉ

Maduración
Maduraciónde
de
Mayor frutos
frutosmás
mástardía
tardía
sombreamiento yyhomogénea.
homogénea.

Mayor
Mayorproporción
proporción
de
defrutos
frutossanos
sanosyy
maduros
maduros(mejor
(mejor
valor
valorde
demercado)
mercado)

23
 SOBRE LA PRODUCCIÓN DE CAFÉ
La sombra puede aumentar la estabilidad de la
producción

24
 Sombra disminuye frutos deformados y
momificados

TRATAMIENTO FRUTOS
DEFORMADOS (%)

• Pleno sol 10

• Poda total de árboles

7
(tres veces por año)

• Sombra abierta (árboles 0

grandes; poda de
algunas ramas)

• Sombra densa (árboles 0

grandes; sin poda)
25
 SOBRE LA PRODUCCIÓN DE
CAFÉ
La sombra mejora la calidad general del café

‘ Las variedades caturra y catimor 5175 de

parcelas con 50-80% de sombra superaron a
las parcelas a pleno sol .
‘ (Catimor se benefició más de la sombra que
caturra).

26
 SOBRE LA PRODUCCIÓN DE CAFÉ

Los árboles contribuyen a mantener o aumentar la

fertilidad del suelo, especialmente en suelos
pobres.

27
Los árboles pueden aumentar la producción
cuando se fertiliza

28
‘
‘Reducen
Reducen utilización
utilización de
de insumos
insumos (menor
(menor
costo
costo de
de producción).
producción).

‘
‘Diversifican
Diversifican la
la producción
producción yy generan
generan otros
otros
productos.
productos.

29
 BENEFICIOS DIRECTOS

Producción de madera, postes,

leña, estacas.

‘ Valor de la madera, o frutos,

contribuye 10-30% del valor del
café producido.
‘ En suelos pobres con baja
productividad esta proporción será
mayor.
30
Volumen comercial (64% del total) y valor de la
madera de 100 árboles de laurel “Pardillo” (C.
alliodora) de 15 años en cafetal (< 1000 msnm).

Especie Espaciamiento Vol. com. Valor mínimo

(m3/ha-1) * (US $)

Laurel
“Pardillo” 10 x 10 m 60 - 90 2160 – 3340
(Cordia alliodora)

31
 SELECCIÓN DE ESPECIES

¿Cuándo deben integrarse

árboles en los cafetales?

32
 SELECCIÓN DE ESPECIES

La selección de las especies arbóreas y sitios donde

plantar dependen de:

Objetivos de la producción,
(prioridades del productor)
Condiciones ambientales
Recursos disponibles

33
 SELECCIÓN DE ESPECIES

Plantar árboles cuando las prioridades del productor

incluyan:

1. Estabilidad
1. Estabilidadde dela
laproducción
producción
(en
(enel
eltiempo)
tiempo)
2. Nuevos
2. Nuevosproductos
productos
(autoconsumo
(autoconsumoooventa)
venta)
3. Interés
3. Interésenenla
laconservación
conservación
(incluyendo
(incluyendobiodiversidad)
biodiversidad)

34
 SELECCIÓN DE ESPECIES

Plantar árboles cuando las condiciones

socio-económicas del productor lo permitan:

La
Laproducción
producciónaapleno
plenosol
soltiene
tienecostos
costosdede
producción
producciónmás
másaltos
altos(requiere
(requieremás
másinsumos
insumos
de
deagroquímicos).
agroquímicos).

35
 SELECCIÓN DE ESPECIES

¿Cuáles árboles plantar?

36
 SELECCIÓN DE ESPECIES

Considerar los atributos de los árboles

Compatibilidad
Compatibilidadcon
conel
elcafé
café(depende
(dependede de
arquitectura
arquitecturade
dela
lacopa,
copa,cambios
cambiosfenológicos,
fenológicos,
tasa
tasade
decrecimiento
crecimientoyydesarrollo
desarrolloradicular).
radicular).

Adaptación
Adaptaciónecológica,
ecológica,etc.
etc.

37
 SELECCIÓN DE ESPECIES

Compatibilidad de árboles con café

‘ BUCARE -Erythrina poeppigiana a densidades altas

(270 árboles ha-1) no reduce las cosechas.

‘ PARDILLO - Cordia alliodora sí afecta la producción

a mayor densidad (máximo impacto a los 8 años).
‘ GUAMO - Inga edulis
‘ OTROS

38
 La densidad de Erythrina poeppigiana (dos
podas por año) no afectó la producción de café

39
 SELECCIÓN DE ESPECIES

¿Cómo seleccionar las especies

apropiadas?

40
 SELECCIÓN DE ESPECIES

9Atributos deseables de los árboles

ESTABLECIMIENTO Y CRECIMIENTO

‘
‘Fácil
Fácil establecimiento
establecimiento
‘
‘Crecimiento
Crecimiento rápido
rápido
‘
‘Alta
Alta producción
producción de
de biomasa
biomasa
y/o
y/o productos
productos

41
 SELECCIÓN DE ESPECIES

9Atibutos deseables de los árboles

ARQUITECTURA Y COMPATIBILIDAD
‘ Mejoran microclima, aumentan nutrientes
‘ Arquitectura y fenología compatibles.
‘ Poca competencia por agua y nutrientes
‘ Copa abierta y angosta, hojas pequeñas
‘ Sistema radicular fuerte y profundo
‘ Sin efectos alelopáticos
‘ Ramas y tallos no quebradizos
‘ No hospedan mismas plagas ni enfermedades
42
 SELECCIÓN DE ESPECIES

9Atributos deseables de los árboles

MANEJO Y FISIOLOGÍA

‘
‘Toleran
Toleran exposición
exposición plena
plena al
al sol
sol
‘
‘Tienen
Tienen autopoda
autopoda
‘
‘Toleran
Toleran podas,
podas, rebrotan
rebrotan fácilmente
fácilmente
‘
‘Fácil
Fácil manejo
manejo (madera
(madera suave,
suave, sin
sin
espinas)
espinas)
‘
‘Fijan
Fijan nitrógeno
nitrógeno

43
 SELECCIÓN DE ESPECIES

9Atributos deseables de los árboles

FUNCIONES ECOLÓGICAS
‘
‘Fomentan
Fomentan control
control biológico
biológico (mayor
(mayor
biodiversidad
biodiversidad funcional)
funcional)
‘
‘Proveen
Proveen hábitat
hábitat para
para aves
aves yy otros
otros
animales
animales
‘
‘Fomentan
Fomentan conservación
conservación yy fertilidad
fertilidad
de
de suelos
suelos
‘
‘Mantienen
Mantienen el
el follaje
follaje en
en época
época seca
seca

44
 DENSIDAD DE PLANTACIÓN

¿Cuántos árboles plantar?

45
 DENSIDAD DE PLANTACIÓN

‘
‘Cantidad
Cantidadde desombra
sombrarequerida
requerida
‘
‘Parámetros
Parámetrosambientales
ambientales
DEPENDE (suelo,
(suelo,clima)
clima)
DE: ‘
‘Características
Característicasde delas
las
especies
especies
‘
‘Objetivos
Objetivosdedeproducción
producción
(cantidad
(cantidadvs.calidad)
vs.calidad)
‘
‘SiSiel
elagricultor
agricultorrequiere
requiereotros
otros
productos
productos(frutas,
(frutas,leña,
leña,
madera)
madera)
‘
‘Manejo
Manejo
46
 DENSIDAD DE PLANTACIÓN
Distancia entre árboles recomendada por
ANACAFE en diferentes zonas de Guatemala
(depende de sus dimensiones)
ALTITUD (msnm) DISTANCIAMIENTO
(m)
458 – 916 8x8

916 - 1219 8 x 10

1219 – 1524 10 x 10

> 1524 12 x 12

47
 DENSIDAD DE PLANTACIÓN

Densidad de sombra en relación con parámetros

ambientales
MAYOR
MAYORDENSIDAD
DENSIDAD(≤ (≤70%):
70%):
‘
‘Alta
Altatemperatura
temperaturaen enambiente
ambienteyysuelo
suelo
‘
‘Baja
Bajahumedad
humedadrelativa
relativaambiental
ambientalyyen
enel
elsuelo
suelo
MENOR
MENORDENSIDAD
DENSIDAD(20% (20%--40%):
40%):
‘
‘Baja
Bajatemperatura
temperaturaen enambiente
ambienteyysuelo
suelo
‘
‘Alta
Altahumedad
humedadrelativa
relativaambiental
ambientalyyen
enel
elsuelo
suelo
MENOR
MENORDENSIDAD:
DENSIDAD:
‘
‘Igual
Igualalalanterior,
anterior,pero
perocon
connubosidad
nubosidadfrecuente
frecuente

48
 ARREGLO ESPACIAL

¿Cómo plantar y manejar los árboles maderables?

‘ Es imprescindible manejar los árboles en

cafetales para obtener madera de alta
calidad, de lo contrario pueden torcerse,
bifurcarse o tendrán ramas muy bajas, lo
cual disminuye su valor.

49
 ARREGLO ESPACIAL

Existen diferentes formas de establecer los árboles:

1)Por
1) Porregeneración
regeneraciónnatural
natural
2)
2) Plantándolos
Plantándolos 2-3
2-3 años
años antes
antes deldel
establecimiento
establecimientodel
delcafé
café
3)
3) Establecer
Establecer árboles
árboles yy cultivos
cultivos
simultáneamente
simultáneamente

50
51
Distancias de siembra para la sombra

52
 APROVECHAMIENTO

¿Cómo aprovechar los

maderables?

53
 APROVECHAMIENTO

¿Cómo aprovechar los árboles maderables?

Árboles jóvenes (3-5 años) pueden

aprovecharse desde el primer raleo para
postes, leña, construcción, electricidad,
etc.

Árboles viejos con diámetro mínimo de

30–40 cm pueden aprovecharse para
aserrío.

54
 APROVECHAMIENTO

Para minimizar daños a cultivos durante el

aprovechamiento:
‘‘Cortar
Cortar en
en años
años de
de precios
precios bajos
bajos oo baja
baja
productividad.
productividad.
‘‘Cortar
Cortarantes
antesde
depodas
podasooresiembras.
resiembras.
‘‘Tumbar
Tumbarsobre
sobrecalles
callesoocaminos.
caminos.
‘‘En
Enladeras,
laderas,tumbar
tumbarhacia
haciaarriba.
arriba.
‘‘Podar
Podarlalacopa
copaantes
antesde
decortar
cortarel
elárbol.
árbol.
‘‘Con
Conununaserradero
aserraderoportátil,
portátil,convertir
convertirlas
las
rolas
rolasen
entablones
tablonesantes
antesde
delalaextracción.
extracción.

55
LIMITACIONES PARA ASOCIAR ÁRBOLES EN
CAFETALES

‘
‘Falta
Faltainformación
informaciónsobre
sobrecrecimiento,
crecimiento,
compatibilidad
compatibilidadárbol-cultivo,
árbol-cultivo,silvicultura
silviculturayy
fruticultura
fruticulturade
deárboles
árbolesasociados.
asociados.

‘
‘Limitado
Limitadoacceso
accesoaamaterial
materialreproductivo
reproductivode
de
especies
especies nativas.
nativas.

‘
‘Falta
Faltaanálisis
análisiseconómico
económicoque
queincluya
incluyacostos
costos
yybeneficios
beneficiosambientales.
ambientales.

‘
‘Inestabilidad
Inestabilidaddedeleyes
leyesyypatrones
patronesde
de
tenencia
tenenciadedela
latierra.
tierra.
56
LIMITACIONES PARA ASOCIAR ÁRBOLES EN CAFETALES

‘
‘Faltan
Faltan tablas
tablas de
de volumen
volumen para
para muchos
muchos
árboles
árboles en en asocio,
asocio, especialmente
especialmente
nativos.
nativos.

‘
‘El
El Pardillo
Pardillo (C.
(C. alliodora)
alliodora) eses una una
excepción.
excepción. EnEn Costa
Costa Rica,
Rica, hay
hay cifras
cifras
sobre
sobre incrementos
incrementos anuales,
anuales,
dimensiones
dimensiones promedio
promedio en en asocio,
asocio,
volumen
volumen de de madera
madera aa distintas
distintas
densidades
densidades yy análisis
análisis financiero
financiero del
del SAF
SAF
café
café––poró(bucare)
poró(bucare)––laurel(pardillo).
laurel(pardillo).
57
 PARDILLO
PRACTICA
AGROFORESTAL COMBINACION ZONA DE LOCALIDAD USO PRINCIPAL
(PAF) VIDA

Cercas vivas BST-BHT- Estado Trujillo en Sombra y

Sivoagrícola BHP zonas ganaderas y delimitación de
de producción de predios
café

Sombra en BHP- Zonas Sombra y

sistema de BMHHP tradicionales de madera
producción de Silvoagrícola café en los Andes,
café piedemonte
andino y estados
Sucre y Falcón

Árboles en Silvopastoril BHT Zona sur del Lago Sombra y

potreros de Maracaibo y producción de
zona baja de madera
Trujillo.

Producción de Agrosilvopastoril BST-BHT Zona baja del Sombra y

maíz en potreros Estado Trujillo producción de
con pardillo y madera
pasto estrella
58
 CEDRO
PRACTICA COMBINACION ZONA LOCALIDAD USO PRINCIPAL
AGROFORESTAL DE
(PAF) VIDA
Cercas vivas Silvoagrícola BST- Zona sur del Lago de Delimitación de
Silvopastoril BHT Maracaibo, estados predios
Agrosilvopastoril Trujillo, Mérida y Zulia
Árbol de sombra y Silvoagrícola BHP- Zonas tradicionales de Sombra y madera
otros usos en sistema BMHH café en los Andes,
de producción de café P piedemonte andino y
estados Sucre y
Falcón
Árboles de sombra y Silvoagrícola BHT. Estado Delta Amacuro Madera, leña y
otros usos en sistema BMHT sombra
de producción de
cacao
Sistema de Producción Silvoagrícola BHT Estado Mérida, Sombra y madera
de cacao con árboles Tucanicito
maderables
Árboles en potreros Silvopastoril BHT- Zona sur del Lago de Sombra y madera
BST Maracaibo y zona baja
de Trujillo.
Pastoreo en Silvopastoril BST Barinas Sombra y
plantaciones con pasto producción de
estrella y otras madera
especies forestales 59
 El Valle del Mocotíes
en el Estado Mérida
-Alternativas Agroforestales-

60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
 www. aupec.univalle.edu.co

SIEMBRE GUADUA Y COSECHE UNA CASA

83
84
84