pastel de dulce de camote

Utiliza camotes dulces para hacer este pastel, queda

muy esponjosito y es perfecto para consentir tu
paladar.
PREPARACIÓN:
1. PRECALIENTA el horno a 200*C.
2. MEZCLA los huevos, azúcar, aceite y vainilla. En
otro recipiente mezcla la harina, polvo para
hornear, canela, jengibre y sal. Posteriormente
junta ambos y mezcla hasta que no haya grumos.
3. PELA y ralla el camote. Agrégalo a la mezcla
de pastel.
4. AGREGA la nuez picada y las pasas.
5. COLOCA en un molde previamente engrasado la
mezcla dulce del pastel de camote.
6. HORNEA el pastel a 180*C durante 35 minutos o
hasta que introduzcas un palillo y salga limpio.
Deja enfriar el pastel de camote para decorar.
7. DECORA el pastel de camote dulce con azúcar
glass.
Si lo quieres más dulce, prueba con este betún de
queso crema.

ngredientes

 2 huevos
 1 taza de azúcar
 1 taza de aceite vegetal
 1 cucharada de vainilla
 1 taza de harina
 1 cucharada de polvo para hornear
 1 cucharada de vainilla
 1 pizca de sal
 1 camote
 ½ taza de nuez picada
 ¼ taza de pasas
 1 cucharadita de canela
 1 cucharadita de jengibre en polvo
 Azúcar glass