Canalones de ceps con trufa

Timbal de verduras Brasa Provolone, mermelada de tomate Pulpo a la brasa con patatas y aceite de pimienta roja
Conserva de huevos rotos con patata trufada y foie
Brocheta de verduras y champiñones, aceite de escalivados Bacalao a la llana con judías de santa Pau
Patatas al caliu con sobrasada y huevos rotos
Espárragos verdes a la brasa con romesco Calamarcitos con salteado de butifarra negra, cebolla confitada
TABLA DE QUESOS Gravalach de salmon curado con aneto y salsa del piquillo y aceite de su tinta
Alcachofas a la brasa al aceite de romero
Ahumados en frio Mejillones al carbón con aceite de civoulete
Variado de verduras a la brasa con aceite de piñones Lubina a la brasa, patatas al caliu,verduritas
Salteado de setas con butifarra esparracada
Caldereta de bogavante
Chips de alcachofa

Patatas al romero con salsa brava CARACOLES

Calamares andaluza con mahonesa ras al hanout All i oli, vinagreta de tomate
Croquetas del día ( 2 unid) A la llauna

Oreja de cerdo adobado a la plancha A la gourmanda

Almendrado de brie con salsa de frutos rojos Espai Prioral

ARROCES Butifarra a la brasa con judías de sant Pau

Tabla de jamón de cebo
Peus de porc a la brasa ESPETADAS
Tabla de Ibéricos Arroz negro con chipirón y alcachofa MADEIRENSE
½ conill a la brasa,
Arroz caldoso de pulpo Churrasco a la brasa
Fideua De ternera y verduras, manequilla maitre hotel
Arroz caldos de nécoras De Selección de chorizos

Arroz con conejo

Arroz con pies de cerdo,judías y nabo

Steak tartare de buey,tostaditas de pan de coca
Picante con patata al caliu y escalivada
Magret de pato a la brasa,Teriyaki de frutos rojos
Del huerto Con especies patata al caliu y escalivada Chuletón de vaca ( 800 gr) brasa

De berros con virutas de foie,jamón de pato y, lichie

De ventresca con tomate confitado

Xatò de Vilanova Entrecotte gallaega ( 30 dias maduración brasa,
Pan tostado
Arepa Burger de black agnus brasa,patats fritas

Pan tostado con tomate y ajo Costellillitas de Cordero a la brasa

Costillas de cerdo lacadas con soja y genjibre
Secreto ibérico a la brasa

All i oli Chermoula

Salsa aji
Romesco
Chimichurri catalan
Barbacoa Espai Prioral