Manual Abarro PDF

MANUAL DE
PROCEDIMIENTOS
25 DE FEBRERO DE 2016
ABARROTES LESLY
TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN
ADMINISTRACIÓN ÁREA ADMINISTRACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS:
ABARROTES LESLY
PRESENTA:
 Anaya Santiago Vanessa

 Flores Infante Elda Amira
 Lucas Cortés Cinthia Linsay
 Palomo Mellado Aldo Aarón
GRUPO:
2° “A”
DOCENTE PARTICIPANTE:
 M.C. JAVIER VALENZUELA VILLA
REYNOSA, TAMAULIPAS ABRIL 2016

Índice.
Introducción. ................................................................................................................ 1
Marco normativo.......................................................................................................... 1
Antecedentes de la empresa. ...................................................................................... 5
Objetivo. ...................................................................................................................... 5
Procedimientos............................................................................................................ 5
Procedimientos específicos. ........................................................................................ 7
Procedimiento para selección de personal. ................................................................. 7
Rubrica para evaluar la calidad en el procedimiento de selección de personal. ... 8
Procedimiento de nómina. ....................................................................................... 9
Rubrica para evaluar la calidad en el procedimiento de nómina. ........................ 10
Procedimiento de vacaciones. ............................................................................... 11
Rubrica para evaluar la calidad en el procedimiento de vacaciones. ................. 12
Procedimiento De Despido. ................................................................................... 13
Rubrica para evaluar la calidad en el procedimiento de despido. ....................... 14
Procedimiento de contratación de personal. .......................................................... 15
Rubrica para evaluar la calidad en el procedimiento de contratación de personal.
............................................................................................................................ 16
Procedimiento de venta de mercancías. ................................................................ 17
Rubrica para evaluar la calidad en el procedimiento de venta de mercancía
(atención al cliente). ............................................................................................ 18
Procedimiento de registro de salida de mercancías............................................... 19
Rubrica para evaluar la calidad en el procedimiento de registro de salida de
mercancías. ........................................................................................................ 20
Procedimiento de revisión de inventario. ............................................................... 21
Rubrica para evaluar la calidad en el procedimiento de revisión de inventario. .. 22
Procedimiento para el acomodo de mercancías. ................................................... 23
Rubrica para evaluar la calidad en el procedimiento de acomodo de mercancías.
............................................................................................................................ 24
Procedimiento de devoluciones. ............................................................................ 25
Rubrica para evaluar la calidad en el procedimiento para devoluciones. ........... 26
Procedimiento de limpieza de equipos................................................................... 27
Rubrica para evaluar la calidad en el procedimiento de limpieza de equipos. .... 28
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS ´ÁBARROTES LESLY´´

Procedimiento de limpieza. .................................................................................... 29
Rubrica para evaluar la calidad en el procedimiento de limpieza. ...................... 30
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS ´ÁBARROTES LESLY´´

Introducción.
El presente reglamento de procedimientos tiene como fin brindar una guía clara
y precisa, que garantice que los procedimientos que la microempresa realiza, sean los
correctos para el desarrollo de las actividades que los empleados realizan, y sirve
como un instrumento de apoyo que genere una mejora continua en las actividades
laborales.
El manual de procedimientos está compuesto por las operaciones de los

procedimientos que se deben seguir para cada actividad, esto en forma ordenada,
secuencial y detallada.
Considera también los diagramas de flujo que corresponden a cada

procedimiento y su normativa legal.
Este documento está en constante revisión, y es actualiza conforme a las

necesidades que la empresa presenta.
Marco normativo.
Las leyes que sustentan la realización de este manual de procedimientos son

las siguientes:
La ley federal del trabajo.
Artículo 2. Justa causa para el despido. (29 L.P.R.A. sec. 185b) Se entenderá por
justa causa para el despido de un empleado de un establecimiento:
a) Que el obrero siga un patrón de conducta impropia o desordenada.
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS ´ÁBARROTES LESLY´´ 1

b) La actitud del empleado de no rendir su trabajo en forma eficiente o de hacerlo
tardía y negligentemente o en violación de las normas de calidad del producto que
se produce o maneja por el establecimiento.
c) Violación reiterada por el empleado de las reglas y reglamentos razonables
establecidos para el funcionamiento del establecimiento siempre que copia escrita
de los mismos se haya suministrado oportunamente al empleado.
d) Cierre total, temporero o parcial de las operaciones del establecimiento.
Disponiéndose que en aquellos casos en que la empresa posea más de una oficina,
fábrica, sucursal o planta, el cierre total, temporero o parcial de las operaciones de
cualquiera de estos establecimientos, constituirá justa causa para el despido a
tenor con este artículo.
Artículo 20. Se entiende por relación de trabajo cualquiera que sea el acto que le
de origen la prestación de un trabajo personal subordinado a una persona mediante
un pago de salario.
Artículo 76. Los trabajadores que tengan más de un año de servicios disfrutaran de
un periodo anual de vacaciones pagadas, que en ningún caso podrá ser inferior a seis
días laborables, y que aumentara en dos días laborables, hasta llegar a doce, por cada
año subsecuente de servicios. Después del cuarto año, el periodo de vacaciones
aumentara en dos días por cada cinco de servicios.
Artículo 804. Comprobantes de pagos de participación de utilidades, de

vacaciones, de aguinaldos, así como las primas a que se refiere esta ley.
El patrón tiene obligación de conservar y exhibir en juicio los documentos que a

continuación se precisan: i. contratos individuales de trabajo que se celebren, cuando
no exista contrato colectivo o contrato ley aplicable; ii. Listas de raya o nómina de
personal, cuando se lleven en el centro de trabajo; o recibos de pagos de salarios; iii.
Controles de asistencia, cuando se lleven en el centro de trabajo.

Ley de impuesto sobre la renta.
Artículo 45-G. Los contribuyentes, podrán optar por cualquiera de los métodos de
valuación de inventarios que se señalan a continuación:
Primeras entradas primeras salidas (PEPS).

Últimas entradas primeras salidas (UEPS).
Costo identificado.
Costo promedio.
Detall.
Código de comercio.
Artículo 33. El comerciante está obligado a llevar y mantener un sistema de

contabilidad adecuado. Este sistema podrá llevarse mediante los instrumentos,
recursos y sistemas de registro y procesamiento que mejor se acomoden a las
características particulares del negocio, pero en todo caso deberá satisfacer los
siguientes requisitos mínimos:
Permitirá identificar las operaciones individuales y sus características, así como
conectar dichas operaciones individuales con los documentos comprobatorios
originales de las mismas.
Permitirá la preparación de los estados que se incluyan en la información financiera
del negocio
Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público.
Artículo 12. En las requisiciones que se formulen se hará constar la no

existencia o el nivel de inventario de los bienes de las mismas características que se
pretenda adquirir o arrendar. Dicha constancia deberá realizarse con respecto al
almacén de la zona geográfica de influencia del área solicitante.

Ley Federal de Protección al Consumidor y su Reglamento.
Artículo 92. Los consumidores tendrán derecho, a su elección, a la reposición

del producto o a la devolución de la cantidad pagada, contra la entrega del producto
adquirido, y en todo caso, a una bonificación, en los siguientes casos: 123 I. Cuando
el contenido neto de un producto o la cantidad entregada sea menor a la indicada en
el envase, recipiente, empaque o cuando se utilicen instrumentos de medición que no
cumplan con las disposiciones aplicables, consideradas los límites de tolerancia
permitidos por la normatividad.
Reglamento de seguridad e higiene.
Artículo 3. Para los efectos del presente reglamento se entenderá por:

I. Accidente de trabajo: Toda lesión orgánica o perturbación funcional, inmediata o
posterior, o la muerte, producida repentinamente en ejercicio o con motivo del trabajo,
cualesquiera que sean el lugar y el tiempo en que se preste.
II. Acciones preventivas y correctivas: Aquéllas que se establecen a partir del
diagnóstico de seguridad y salud en el trabajo.
Artículo 18. En relación con los edificios, locales, instalaciones, y áreas en los
centros de trabajo, ya sean temporales o permanentes, los patrones deberán:
II. Contar con los medios de detención y equipos contra incendio.
VIII. Poner a disposición de los trabajadores tomas de agua potable y vasos
desechables o bebederos.
IX. Instalar sanitarios para mujeres y hombres, y lavabos limpios y seguros para el
servicio de los trabajadores.
XII. Mantener con orden y limpieza permanentes las áreas de trabajo y los pasillos
exteriores a los edificios, estacionamientos y otras áreas comunes del centro de
trabajo.

Artículo 19. Para la prevención y protección contra incendios, los patrones deberán:
XI. Contar con un plan de atención a emergencias de incendios.
Antecedentes de la empresa.
El negocio de abarrotes “Lesly” tuvo inicio el día 15 de junio del año de 1997 y
está ubicado en la calle José Manríquez esquina con Esther #724 colonia Delicias. Su
fundadora fue la señora Irene Infante Villegas quién a sus 38 años de edad, se dio
cuenta que tenía talento para el comercio y creó esta empresa. Comenzó con la
cantidad de $2,000.00 pesos, dicha cantidad fue dividida para adquirir los productos
básicos de un establecimiento que recién emergía, primeramente se compraron 2
tapas de huevo, 15 litros de leche y frituras. Así fue como emprendió esta
microempresa.
Objetivo.
El objetivo del manual de procedimientos es ayudar a la capacitación e

inducción del personal y brindarles a los empleados las herramientas necesarias para
desempeñar de forma correcta sus actividades laborales.
Procedimientos.
Área administrativa:
1. Procedimiento de selección de personal.

2. Procedimiento de nómina.
3. Procedimiento de vacaciones.
4. Procedimiento de despido.
5. Procedimiento de contratación de personal.

Área de ventas:
1. Procedimiento para venta de mercancía.

2. Procedimiento para registro de salida de mercancía.
3. Procedimiento de revisión de inventario.
4. Procedimiento para acomodar mercancía.
5. Procedimiento para devolución de mercancía.
Área de limpieza:
1. Procedimiento de limpieza de equipos.

2. Procedimiento de limpieza.

Procedimientos específicos.
Fecha: 25/02/2016
Procedimiento para Área: Administrativa
selección de personal. Clave: P1A
Objetivo específico: Tener al personal adecuado en cada área de la empresa.
Propósito: Este se procedimiento se creó para contratar personal adecuado
Ley federal del trabajo artículo 20.
Diagrama de flujo: Simbología ANSI
Procedimiento:
1. Hacer una requisición del personal Inicio
en el área.
1
2. Mandar la solicitud para ser
aprobada. NO
2
3. Crear un perfil para el puesto.
SI
4. Dar a conocer la contratación de
3
personal.
5. Ver las solicitudes de candidatos. 4
6. Hacer las entrevistas. 5

7. Hacer pruebas psicométricas.
6
8. Hacer pruebas de laboratorio a los
candidatos seleccionados. 7
9. Comparar los resultados.
8
10. Ver cuál es el candidato que cumple
todos los requisitos. 9
11. Crear un contrato.
10
12. Firmar el contrato 00
11
09
12
Fin
Elaboró: área administrativa.
Reviso: área administrativa.
F-PA-1-AD/R00

Rúbrica para evaluar la Fecha: 25/02/2016
calidad en el Área: Administrativa
procedimiento de
Clave: IN1A
selección de personal.
M R B E
RUBRICA
1-25 26-50 51-75 76-100
No respeta Respeta los Respeta el Respeta los

los pasos, pasos, pero perfil del pasos y el
ni el perfil no el perfil puesto perfil del
ORDEN del puesto del puesto vacante, puesto
vacante. vacante. más no los vacante.
pasos.
No sabe No sabe Sabe cuál Sabe cuál
cuál es la cuál es la es la es la
documenta documenta documenta documentac
ción ción que se ción que ión
necesaria necesita, requiere el necesaria
para el pero tiene puesto para el
COMUNICACIÓN puesto y facilidad al vacante, puesto
tiene expresarse. pero no vacante y
dificultad al tiene tiene
expresarse. facilidad facilidad al
para expresarse.
expresarse
1 Semana 1 Semana
TIEMPO
2 Semanas 1 Semana
y 4 días y 2 días

Fecha: 25/02/2016
Procedimiento de Área: Administrativa
nómina.
Clave: P2A
Objetivo específico: Pagar adecuadamente a cada uno de los empleados.
Propósito: Este procedimiento fue realizado para pagar a cada uno de los trabajadores,
además de que reciban en tiempo y forma cada uno de los pagos.
Ley federal de trabajo artículo 20 y artículo 804.

Procedimiento:
1. Anotar el nombre del empleado y el área Inicio
en el que se encuentra.
1
2. Identificar el sueldo base de la persona.
3. Revisar los días que fue a laborar y las 2
faltas.
3
4. Hacer deducciones al sueldo.
5. Calcular las horas extras trabajadas. 4
6. Calcular percepciones. 5
7. Mandarla a revisión para que se
6
aprobada.
8. Hacer el depósito en el día establecido. NO
7
9. Pedir los comprobantes de pago firmas
SI
de los recibos de los trabajadores.
8
Fin

F-PA-2-AD/R00

procedimiento de Clave: IN2A
nómina.
M R B E
RUBRICA
1-25 26-50 51-75 76-100
Introducción
Introducción
Introducción Introducción de datos
de datos
de datos de datos correctos
correctos y
erróneos y erróneos, pero
ORDEN buen
no tiene pero tiene desacomodo
acomodo en
ordenado ordenado en su
su material
su material. su material. material de
de trabajo.
trabajo.
TIEMPO QUE SE
TARDA EN
ELABORAR LA 2 Días 1 Día ½ Día 5 HR
NÓMINA.
Monto
Depósito a
Monto Monto correcto a
ERRORES persona
equivocado correcto persona
equivocada
correcta
TIEMPO DE 2 Día 1 Día ½ Día El mismo

ENTREGA. después después después día

Fecha: 25/02/2016
Procedimiento de Área: Administrativa
vacaciones. Clave: P3A
Objetivo: Este procedimiento tiene como objetivo realizar adecuadamente de
Propósito:
Ley Federal del Trabajo artículo 76.
Diagrama de flujo: simbología ANSI
Procedimiento:
1. Recibir la recisión del trabajador sobre
Inicio
los días de vacaciones.
2. Analizar la recisión del trabajador. 1
3. Revisar el tiempo que tiene laborando
2
en la empresa.
4. Entregar al trabajador una carta con los 3
días que no laborara.

4
5. Y Firma del empleado de la carta
recibida. 5
Fin

F-PA-3-AD/R00

vacaciones.
M R B E
RUBRICA
1-25 26-50 51-75 76-100
Sigue los
No respeta
pasos y
los pasos y Sigue los Tiene archivos
tiene
tiene no pasos, pero no del personal
ORDEN archivos
archivos tiene archivos mas no sigue
del
del del personal. los pasos.
personal.
personal.
Tiene Tiene
Tiene
ordenado el ordenad
Tiene ordenado el
registro del o todos
desordena registro
área de los
DOCUMENTA- do los administrativo,
CION ventas, pero registros
registros pero
desordenado de cada
de todas desordenado
el de uno de
las áreas. el de ventas y
administrativos las
servicio.
y servicio. áreas.

Fecha: 25/02/2016
Procedimiento De Área: Administrativa
Despido. Clave: P4A
Objetivo: Este procedimiento tiene como objetivo tener una serie de pasos para el
adecuado despido del trabajador por causas justas.
Propósito: Tener un Despido adecuado a las leyes, sin que se cometa ninguna
injusticia hacia el empleado.
Ley Federal del Trabajo, artículo 2.
Procedimiento:
1. Recibir la recisión del jefe inmediato.
Inicio
sobre el bajo rendimiento del
trabajador (faltas, robo, etc.). 1
2. Verificar que lo datos sean correctos.

NO
3. Analizar la recisión el informe y los 2
SI
datos obtenidos acerca del
3
trabajador.
4. Elaborar la carta de despido. 4
5. Notificar la carta de despido al 5

trabajador.
6
6. Realizar la Liquidación
correspondiente junto al pago que se 7
le deben.
Fin
7. Y firma de Renuncia.

F-PA-4-AD/R00

despido.
M R B E
RUBRICA
1-25 26-50 51-75 76-100
No respeta
Tiene el Sigue los
los pasos del Sigue los
historial del pasos y
procedimient pasos, pero
empleado tiene el
ORDEN o y no tiene no tiene el
pero no historial del
el historial historial del
sigue los empleado.
del empleado.
pasos.
empleado.
Tiene Tiene
ordenado el ordenado el
Tiene Tiene
registro del registro
desordenad ordenado
área de administrati
DOCUMENTA- o los todos los
CION
ventas, pero vo, pero
registros de registros de
desordenado desordena
todas las cada uno de
el de do el de
áreas. las áreas.
administrativ ventas y
os y servicio. servicio.

Procedimiento de Fecha: 25/02/2016
contratación de Área: Administrativa
personal. Clave: P5A
Objetivo: Tener a empleados que cumplan con todo los perfiles que necesita el puesto
vacante.
Propósito: Tener un archivados correctamente a los contratos de cada uno de los empleados
Ley Federal Del trabajo, artículo 20.
Diagrama e flujo: simbología ANSI
Procedimiento:
1. Recibir la requisición del nombre. INICIO
2. Pedir los documentos del empleado.

3. Verificar los datos del empleado. 2
4. Elaborar el contrato. 3
5. Enviar el contrato a revisión.
6. Realizar la firma de contrato. 4
7. Archivar el contrato del empleado.
NO
5
SI
6
FIN

F-PA-5-AD/R00

contratación de personal.
M R B E
RUBRICA
1-25 26-50 51-75 76-100
Sigue los
pasos
No sabe los Sabe los correctam
Hace los
pasos del pasos del ente del
pasos pero
ORDEN procedimiento procedimient procedimie
en un orden
de o pero no los nto de
incorrecto.
contratación. respeta. contratació
n.
Sabe cuál
Sabe cuál es
es la Sabe cuál
No sabe cuál la
documenta es la
es la documentaci
DOCUMENTA- ción que se documenta
CION
documentació ón que se
requiere, ción que
n que se requiere,
pero en se
requiere. pero no lo
ocasiones requiere.
sigue.
se le olvida.

Fecha: 25/02/20126
Procedimiento de Área: Ventas
venta de mercancías. Clave: P1V
Objetivo específico: Generar ingresos en beneficio de la microempresa.
Propósito: Satisfacer al cliente con productos que tengan precios accesibles y brindarles
una excelente atención.
Código de comercio, articulo 3.
Procedimiento:
1. Acomodar la mercancía para venta. Inicio
2. Recepción de los clientes con buen
trato. 1
3. Preguntar al cliente si encontró lo que 2

buscaba.
NO
4. Ofrecer al cliente otros productos que se 3
tienen en venta. SI
5. Cobrar el producto. 4
6. Registrar los productos vendidos.
5
Fin
Elaboró: área de ventas.
F-PV-1-VE/R00

calidad en el procedimiento Área: Ventas
de venta de mercancía
(atención al cliente). Clave: IN1V
M R B E
RUBRICA
1-25 26-50 51-75 76-100
ATENCION AL 5 1 0
CLIENTE
Felicitacion
Reportes Reporte Reportes
es
8 5 3 2
RAPIDEZ Minutos Al Minutos Al Minutos Al Minutos Al
Atender Atender Atender Atender
Mucha Poca
Expresión
COMUNICA- No se sabe dificultad dificultad
CIÓN
correcta
explicar para para
expresarse expresarse
Existe
Hay poco
mucho Su corte de
No es faltante el
HONESTIDAD faltante en caja es igual
honesta corte de
el corte de a cero
caja
caja
Tiene
largas las
Acude al Tiene una
Tiene mala uñas,
PRESENTA- trabajo excelente
CION
presentación sucias y
despeinado presentació
. ropa
. n.
inadecuada
.
No tiene No tiene
Tiene
No tiene ordenado ordenado
ordenado
ORDEN ordenado su su caja, su diario,
correctame
material. pero su pero si su
nte.
diario caja.

Área: Ventas
registro de salida de
mercancías. Clave: P2V
Objetivo específico: Llevar un control de las salidas de mercancía.
Propósito: Registrar la mercancía vendida, esto debido a que, al finalizar el día, las ventas
que estén registradas deben coincidir con el dinero que se encuentre en la caja.
Código de comercio artículo 33.
Procedimiento:
1. Organizar el diario de ventas.
2. Vender uno o varios productos. Inicio
3. Localizar en el diario la sección 1

correspondiente al tipo de producto
NO
vendido. 2
4. Registrar la fecha de la venta. SI
5. Anotar la marca del producto. 3
6. Registrar el costo del producto.
4
Fin
F-PV-2-VE/R00

procedimiento de registro Clave: IN2V
de salida de mercancías.
M R B E
RUBRICA
1-25 26-50 51-75 76-100
Registra el
producto
Registra el
Solo en vendido en
producto
algunas el lugar
No registra el vendido en
ocasiones que le
ORDEN producto un lugar
registra el correspon
vendido. que no le
producto de y la
correspond
vendido. fecha
e.
correcta.
Revisa
No revisa la No revisa el
fecha de
No revisa el fecha de estado
caducidad
REVISION DE estado físico caducidad físico del
del
LA FECHA DE del producto pero si producto,
CADUCIDAD. producto y
ni la fecha de revisa el pero si la
el estado
caducidad. estado físico fecha de
físico del
del producto. caducidad.
producto.

Área: Ventas
revisión de
inventario. Clave: P3V
Objetivo específico: Mantener actualizado el inventario.
Propósito: Estar siempre abastecidos con mercancía para satisfacer a los clientes
Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público, artículo 12.
Procedimiento:
1. Analizar el diario de ventas. Inicio
2. Verificar la necesidad existente.
1
3. Realizar listado de mercancías faltantes.
4. Pedir aprobación de la solicitud de 2
mercancía al administrador general.
3
5. Recepción de mercancías.
6. Acomodar la nueva mercancía. NO
4
SI
5
Fin
F-PV-3-VE/R00

procedimiento de Clave: IN3V
revisión de inventario.
M R B E
RUBRICA
1-25 26-50 51-75 76-100
Sabe el
Sabe el
Sabe el procedimient
No sabe el procedimien
procedimient o pero solo a
procedimie to de
o de revisión veces sigue
ORDEN
nto de revisión de
de inventario el
revisión de inventario y
pero nunca procedimient
inventario. siempre lo
lo sigue. o de revisión
sigue.
de inventario
A veces en el A veces en el
Nunca El listado de
listado de listado de
concuerda mercancías
mercancías mercancías
el listado de faltantes
faltantes faltantes no
ERRORES mercancías siempre
anota anota toda la
faltantes concuerda
mercancía mercancía
con el diario con el diario
que no es que se
de ventas. de ventas.
necesaria. necesita.
TIEMPO 4 Horas. 3 Horas. 2 Horas. 1 Horas.

Fecha: 25/02/2016
Procedimiento para el Área: Ventas
acomodo de mercancías.
Clave: P4V
Objetivo específico: Mantener ordenada la mercancía.
Propósito: Brindar una buena imagen de la empresa a los clientes.
Ley de impuesto sobre la renta artículo 45-G.
Procedimiento:
1. Recepción de la mercancía del Inicio
proveedor.
1
2. Contar la mercancía.
3. Verificar el estado de la mercancía. 2
4. Separar y clasificar la mercancía.
3
5. Acomodar la mercancía de acuerdo al
sistema PEPS. 4
6. Verificar el acomodo de mercancía.
5
NO
6
SI
Fin

F-PV-4-VE/R00

procedimiento de
acomodo de mercancías. Clave: IN4V
M R B E
RUBRICA
1-25 26-50 51-75 76-100
La bodega y Orden en Orden en

Orden en
el piso no bodega piso y en
ORDEN piso pero no
están pero no bodega.
en bodega.
ordenados. piso.
TIEMPO 2 HRS 1 ½ HRS 1 HRS ½ HRS
Falta
Falta No hay
Hay faltantes producto en
producto en faltante en
HONESTIDAD en bodega y bodega,
piso pero, en bodega ni
en piso. pero en
bodega no. en piso
piso no.

Fecha: 25/02/2016
Procedimiento de Área: Ventas
devoluciones. Clave: P5V
Objetivo específico: Aceptar o denegar las solicitudes de devoluciones.
Propósito: Llevar un control sobre las devoluciones de mercancía por parte de los
clientes.
Ley Federal de Protección al Consumidor artículo 92.

Procedimiento:
1. Recibir el producto que el cliente Inicio
quiere devolver.
1
2. Revisar el estado del producto y la
causa por la que está siendo 2
devuelto. 3
3. Pedir aprobación al administrador
NO
para aceptar la devolución del 4
producto. SI
5
4. Aceptar o denegar la devolución del
producto que el cliente solicita. 6
5. Cambiar el producto que está Fin
devolviendo el cliente por un
producto o devolverle el dinero.
6. Anotar en el diario de ventas el
nombre del producto y la fecha de la
devolución en la sección
correspondiente.
F-PV-5-VE/R00

procedimiento para Clave: IN5V
devoluciones.
M R B E
RUBRICA
1-25 26-50 51-75 76-100
Sigue los
pasos
No sabe los
Sabe los correctame
pasos del Hace los
pasos del nte del
procedimient pasos pero
ORDEN procedimie procedimien
o de en un orden
nto pero no to de
devolucione incorrecto.
los respeta. devolucione
s.
s.
Mucha Poca
Expresión
COMUNICA- No se sabe dificultad dificultad
CIÓN
correcta.
explicar. para para
expresarse. expresarse.
Registra el Revisa la
Nunca revisa Siempre
estado de la devolución
REVISIÓN DE el estado de revisa el
mercancía de la
LA la mercancía estado de la
MERCANCÍA pero no mercancía
ni registra la mercancía
revisa la pero no la
devolución. devuelta.
devolución. registra.

Fecha: 25/02/2016
Procedimiento de Área: Servicios
limpieza de equipos.
Clave: P1S
Objetivo específico: Mantener la microempresa limpia y ordenada.
Propósito: Crear buena imagen, para mantener y atraer nuevos clientes.
Reglamento de seguridad e higiene, artículo 3.
Diagrama de flujo: simbología ANSI
Procedimiento:
1. Revisar los equipos que se limpiarán. Inicio
2. Verificar los materiales.
1
3. Pedir los materiales de limpieza al área de
servicios. 2
4. Limpiar hieleras por dentro y limpiar
3
cristales de las puertas.
5. Sacudir el polvo de los productos. 4
6. Limpiar los estantes. 5

7. Limpiar por dentro la vitrina y los
6
productos que se encuentran dentro.
8. Limpiar por fuera la vitrina y los productos 7
que se encuentran sobre ella.
8
9. Limpiar los anuncios interiores.
10. Inspeccionar los equipos que se 9
limpiaron.
NO
11. Reunir los materiales de limpieza. 10
12. Entregar los materiales al área de SI

11
servicios.
12
Fin
Elaboró: área de servicios.
F-PS-1-SE/R00

procedimiento de Clave: IN1S
limpieza de equipos.
M R B E
RUBRICA
1-25 26-50 51-75 76-100
Tiene
Poco orden
Desorden en Desorden ordenado el
en el área y
el área y los en el área y área y los
ORDEN en el
materiales orden en el materiales
material de
de limpieza material de aseo
limpieza
Rapidez 3 HRS 2 ½ HRS 2 HRS 1 HRS
Limpio y
En el
Queda polvo En el sacudido el
interior
en el interior exterior interior y el
LIMPIEZA limpio y en
y en el limpio y en el exterior del
el exterior
exterior interior sucio establecimi
sucio
ento

Fecha: 25/02/2016
Procedimiento de Área: Servicios
limpieza. Clave: P2S
Objetivo específico: Mantener los equipos y productos limpios y ordenados.
Propósito: Crear la satisfacción del cliente y seguridad al adquirir un producto.
Reglamento de seguridad e higiene artículo 18.
Procedimiento:
1. Revisar las áreas que se limpiaran. Inicio
2. Verificar los materiales que se
1
necesitaran.
3. Pedir los materiales de limpieza que se 2
utilizaran al área de servicios.
3
4. Barrer e interior y exterior del
establecimiento. 4
5. Lavar el sanitario. 5
6. Limpiar cristales de ventanas.
6
7. Tirar basura.
8. Trapear el interior del establecimiento. 7
9. Inspeccionar las áreas que se limpiaron.
8
10. Reunir los materiales de aseo.
11. Entregar los materiales al área de NO
9
servicios.
SI
10
11
Fin
Elaboró: área de servicios.
F-PS-2-SE/R00

procedimiento de Clave: IN2S
limpieza.
M R B E
RUBRICA
1-25 26-50 51-75 76-100
Tiene
Poco orden
Desorden en Desorden ordenado el
en el área y
el área y los en el área y área y los
ORDEN en el
materiales orden en el materiales
material de
de limpieza. material. de aseo
limpieza.
Rapidez 3 HRS 2 ½ HRS 2 HRS 1 HRS
Limpio y
En el En el
Queda polvo sacudido el
interior exterior
en el interior interior y el
LIMPIEZA limpio y en limpio y en el
y en el exterior del
el exterior interior
exterior. establecimi
sucio. sucio.
ento.

Manual Abarro PDF

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

También podría gustarte

Manual Abarro PDF

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Manual Abarro PDF

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

MANUAL DE

 Anaya Santiago Vanessa

 M.C. JAVIER VALENZUELA VILLA

REYNOSA, TAMAULIPAS ABRIL 2016

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS ´´ABARROTES LESLY´´

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS ´´ABARROTES LESLY´´

El manual de procedimientos está compuesto por las operaciones de los

Considera también los diagramas de flujo que corresponden a cada

Este documento está en constante revisión, y es actualiza conforme a las

Las leyes que sustentan la realización de este manual de procedimientos son

La ley federal del trabajo.

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS ´´ABARROTES LESLY´´ 1

Artículo 804. Comprobantes de pagos de participación de utilidades, de

El patrón tiene obligación de conservar y exhibir en juicio los documentos que a

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS ´´ABARROTES LESLY´´ 2

Primeras entradas primeras salidas (PEPS).

Artículo 33. El comerciante está obligado a llevar y mantener un sistema de

Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público.

Artículo 12. En las requisiciones que se formulen se hará constar la no

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS ´´ABARROTES LESLY´´ 3

Artículo 92. Los consumidores tendrán derecho, a su elección, a la reposición

Reglamento de seguridad e higiene.

Artículo 3. Para los efectos del presente reglamento se entenderá por:

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS ´´ABARROTES LESLY´´ 4

El objetivo del manual de procedimientos es ayudar a la capacitación e

1. Procedimiento de selección de personal.

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS ´´ABARROTES LESLY´´ 5

1. Procedimiento para venta de mercancía.

1. Procedimiento de limpieza de equipos.

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS ´´ABARROTES LESLY´´ 6

6. Hacer las entrevistas. 5

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS ´´ABARROTES LESLY´´ 7

No respeta Respeta los Respeta el Respeta los

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS ´´ABARROTES LESLY´´ 8

Ley federal de trabajo artículo 20 y artículo 804.

Elaboró: área administrativa.

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS ´´ABARROTES LESLY´´ 9

TIEMPO DE 2 Día 1 Día ½ Día El mismo

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS ´´ABARROTES LESLY´´ 10

días que no laborara.

Elaboró: área administrativa.

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS ´´ABARROTES LESLY´´ 11

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS ´´ABARROTES LESLY´´ 12

2. Verificar que lo datos sean correctos.

5. Notificar la carta de despido al 5

Elaboró: área administrativa.

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS ´´ABARROTES LESLY´´ 13

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS ´´ABARROTES LESLY´´ 14

2. Pedir los documentos del empleado.

Elaboró: área administrativa.

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS ´´ABARROTES LESLY´´ 15

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS ´´ABARROTES LESLY´´ 16

3. Preguntar al cliente si encontró lo que 2

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS ´´ABARROTES LESLY´´ 17

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS ´´ABARROTES LESLY´´ 18

3. Localizar en el diario la sección 1

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS ´´ABARROTES LESLY´´ 19

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS ´´ABARROTES LESLY´´ 20