PAN DE NUEZ

2 ½ tazas de harina

3 cucharaditas de polvo de hornear

1/2cucharadita de sal

½ taza de azúcar

1 huevo batido

1 taza de leche

1 taza de nueces picadas

Tamizar juntos harina, sal, polvo de hornear y azúcar.

Batir bien el huevo, combinar con la leche y añadir los ingredientes

secos sin batir, mezclando hasta mojar la harina; agregar las nueces
ayudándose con una espátula para distribuirlas.

Verter en un molde para budín inglés, enmantequillado y enharinado.

Horno suave por veinte minutos; luego moderado por veinticinco a

treinta minutos más hasta que esté dorado.

¡BUEN PROVECHO! Y SALUDOS.