UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES

DEPARTAMENTO ACADEMICO DE RECURSOS

NATURALES RENOVABLES TEMA

CENTRO DE ORIGEN DEL SACHA INCHI (Plukenetia volubilis L)

 ALUMNOS :

 OCHAVAN USNAVA, Tiffany Katherine

 CURSO:
Genética y Recursos Genéticos
 DOCENTE:

 Dr. Vicente S . PocomuchaPoma

TINGO MARIA – PERÚ

JUNIO– 2019
 I. INTRODUCCIÓN

El Sacha inchi (Plukenetia volubilis) en el Perú, forma parte de

las especies silvestres usufructuadas del patrimonio natural del Perú, dentro
de la gran y exuberante variedad vegetal presente en la Amazonía Peruana
se destaca el Sacha inchi (Plukenetia volubilis), cultivo nativo perteneciente
a la familia de las euphorbiaceae, comúnmente conocido como maní del
monte, sacha maní o maní del inca. (MANCO, 2006)

En este trabajo veremos el centro de origen de esta especie,

siendo originaria de la amazonia peruana, colombiana y
ecuatoriana, cultivada por los indígenas por siglos, se adapta en climas
cálidos o medios hasta los 1.700 m.s.n.m. siempre y cuando haya
disponibilidad permanente de agua y buen drenaje. Crece mejor en los suelos
ácidos, francos y aluviales planos, cerca de los ríos.

Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) es una planta generalmente

trepadora o liana, catalogada por primera vez en 1753 por el naturalista
Linneo en la Amazonía peruana. Su nombre deriva de dos palabras
quechuas: ‘sacha’ que significa silvestre, e ‘inchi’, cuyo término hace
referencia al maní que produce. También es conocida como sacha yuchi,
sacha yuchiqui, sacha inchik, maní del monte, maní silvestre, maní del inca,
entre otras. Su nombre de maní de los incas o, en inglés, inca peanut,
responde a las evidencias que muestran que fue cultivada por los incas, hace
más de 3000 años . El género Plukenetia pertenece a la familia Euforbiáceas
y está integrado por 19 especies. Tiene una distribución pantropical,
hallándose 12 especies en sudamérica y centroamérica y las restantes en el
viejo mundo, pudiendo existir otras especies actualmente no conocidas. En
América, su presencia se da principalmente en Perú, Bolivia, Antillas
Menores, Surinam, Venezuela, Colombia, Ecuador y Brasil, sitios que
cumplen sus exigencias óptimas de crecimiento, que incluyen una altitud
entre 30 y 2000 m.s.n.m., clima tropical o sub-tropical, con temperaturas de
10 a 26°C y una humedad relativa del 78%.
 II. REVISIÓN DE LITERATURA
2.1. Generalidades del Sacha inchi

Sacha inchi (Plukenetia volubilis Linneo) es una planta que

pertenece a la familia de la Euphorbiaceae, originaria de la Amazonía,
conocida como, sacha inchik, amui, sacha yuchi, sacha yuchiqui,
sampannankii, suwaa, maní del monte, sacha maní, maní del inca, maní
jibaro o inca peanuts (Álvarez & Ríos, 2007; Perúbiodiverso, 2009).

Es una planta nativa de la Amazonía Peruana descrita por

primera vez, como especie, en el año 1753 por el Naturalista Linneo; de ahí
su nombre científico Plukenetia volúbilis Linneo. Es una oleaginosa que
pertenece a la familia Euphorbiaceae; está distribuido en todo el mundo
abarcando alrededor de 1280 géneros con 8000 especies (GRANADOS,
2009).

En nuestros días se cultiva en varios departamentos de la selva

alta y baja del Perú, como son San Martín, Loreto, Ucayali, Paseo, Huánuco,
Cajamarca y Junín. Así mismo en los países vecinos como Colombia y
Ecuador (GRANADOS, 2009)

2.1.1. ORIGEN, DISTRIBUCION GEOGRAFICA Y MORFOLOGÍA.

Plukenetia volubilis Linneo, (Sacha inchi) es una planta nativa

del trópico peruano, natural de bosques tropicales húmedos y muy húmedos,
existe en estado silvestre en la selva alta y baja de la Amazonia peruana. Su
territorio se extiende desde los 80 metros de altitud que corresponde al punto
en donde el río Amazonas deja suelo peruano hasta los 1,500 m.s.n.m.
Posiblemente fue cultivada por los Pre-incas y los Incas desde 3,000 a 5,000
años; por haberse encontrado en tumbas incaicas (costa peruana), huacos
fitomórficos que representan al fruto y planta trepadora de sacha inchi, que
fue llevada al antisuyo (selva), durante el Imperio incaico (ANA YA, 2003).
 En el Perú se ha encontrado en Madre de Dios, Huánuco,
Oxapamapa, San Martín, Rodríguez de Mendoza, Cuenca del Ucayali
(Pucallpa, Contamana y Requena), Putumayo y alrededores de !quitos y
Caballo Cocha (SOUKUP, 1970 - citado por TRUDEL, 2010). En la región de
San Martín se le encuentra a lo largo de la Cuenca del Huallaga hasta
Yurimaguas, en el Alto Mayo, Bajo Mayo, Sub Cuenca del Cumbaza y en
áreas del sector Lamas-Shanusi.

El tipo de planta es trepadora, voluble, semileñosa y de altura

indeterminada. Las hojas son alternas, de color verde oscuro, ovalelíptico,
aseruladas y pinnitinervias. En sus flores se observan 02 tipos, masculinas y
femeninas. El fruto es una cápsula, de 3.5 a 4.5 cm de diámetro, con 04
lóbulos aristados dentro de los cuales se encuentran 04 semillas
(MARTINEZ, 2007).

2.1.2. Características del género y la familia

Este género pertenece a la familia de la Euphorbiacea, se

caracteriza porque presenta plantas con una importancia económica ya que
se obtienen productos tales como el caucho, la tapioca, ceras y aceites. Este
género comprende 17 especies, 12 en América, 3 en África, una en
Madagascar y una en Asia (Jiménez et al., 2000; Martínez et al., 2002).

Las semillas son de color marrón-oscuro, con nervaduras

notorias, ovales, lentiformes, abultadas en el centro y aplastadas hacia los
bordes, de aproximadamente 15 a 20 mm de ancho por 7 a 8 mm de espesor,
su peso varía de 0.8 a 1.4 gr. Al abrirlas encontramos los cotiledones a
manera de almendras y cubiertas de una fina película blanquecina, son los
que usamos como materia prima. En condiciones de medio ambiente y al aire
libre, la semilla se conserva por más de un año (VALLES, 1990). En la Tabla
1 se muestra las características físicas tanto de la semilla como de la
almendra de sacha inchi.

2.1.3. Morfología

Es una planta trepadora, voluble, semileñosa con hábito de

crecimiento indeterminado; en cuanto a sus hojas, son alternas de forma
acorazonada de 10 a 12 cm de largo y de 8 a 10 cm de ancho, elípticos,
aserrados y con pecíolos de 2 a 6 cm de largo. Las nervaduras nacen en la
base de la nervadura central orientándose al ápice (Tasso et al., 2013). En
cuanto al fruto, tiene forma de estrella, con número variable de lóbulos que
pueden ir desde cuatro hasta ocho, predominando aquellos que tienen cuatro
o cinco lóbulos (Imagen 1). Estos frutos se dividen cuando esté madura y se
diferencia, endureciendo sus paredes. Cuando el fruto se encuentra maduro,
dentro del fruto se hallan las semillas que son de color marrón oscuro,
corrugadas y venadas, de forma lenticular y con 1.5 a 2 cm de diámetro
(Gómez, 2004).
 Es una planta hermafrodita, las flores presentan una polinización cruzada,
lo cual implica que se trata de una especie alógama. El conocimiento del tipo de
reproducción es de suma importancia para futuros trabajos de mejoramiento
genético de la especie. En Sacha Inchi se observan 2 tipos de flores, las flores
masculinas en las cuales son pequeñas, blanquecinas, dispuestas en racimos y
las femeninas que se encuentran en la base del racimo y ubicadas lateralmente
de una a dos flores (Imagen 2) (Cachique et al, 2014).
 2.1.4. Distribución geográfica

La planta de sacha inchi se ha encontrado desde América Central

hasta Bolivia, en América del Sur se ha registrado en la Amazonía peruana,
boliviana y en las Antillas. En el Perú están distribuidos principalmente en las
zonas selváticas de los departamentos de San Martín, Ucayali y Loreto (Gómez
& Torres, 2007; Chirinos et al, 2009). En Colombia se encuentra en estado
silvestre en diversos lugares de la Orino-Amazonia y en el pacifico y como cultivo
establecido se ha reportado en el departamento del Chocó, en el Putumayo,
Caquetá y en el Amazonas; se han registrado cultivos de sacha inchi en Fresno
Tolima y Tibacuy Cundinamarca (Karisma, 2015). Según agronet (2015), los
mayores productores de P. volubilis son Putumayo y Choco. Putumayo con un
área de 33 hectáreas y Chocó con una hectárea. Cada departamento presento
un rendimiento de 0,5 toneladas de semilla hectárea año.
3.3. Ciclo fenológico

El tiempo que transcurre desde el momento de la siembra de las

semillas hasta la obtención de frutos maduros es de 220 a 230 días (Instituto
nacional de investigación y extensión agraria (INIA)) (Tabla 3). Este ciclo
fenológico se divide en dos fases:

3.3.1. Fase vegetativa: durante esta fase los fenómenos que transcurren son la
germinación y se extiende hasta la etapa de prefloración, incluyendo la
formación de raíz, tallo y hojas; esta etapa dura aproximadamente de 90
días (Imagen 3). Una semana después de la germinación, aparece la
segunda hoja verdadera y el tallo guía. Cuando se siembra en semillero
una semana después de germinación es el momento más apropiado para
el traslado a sitio definitivo. Es una planta de rápido crecimiento, pero para
que se desarrolle de manera rápida requiere de tutores para enredarse y
extenderse. Si se encuentran estas condiciones se desarrolla una gran
cantidad de ramas y hojas. El sacha inchi (P. volubilis) tiene crecimiento
vegetativo, floración y fructificación continua durante todo el año, aunque
en las épocas de máxima precipitación su productividad biológica es
menor (Gómez. 2004).
3.3.2. Fase reproductiva: esta fase comprende desde el inicio de la formación
de las estructuras florales, hasta el desarrollo y obtención de los frutos
maduros. Esta fase tiene una duración aproximadamente de 120 días que
se encuentra distribuida entre brote inicial de inflorescencia,
diferenciación de flores masculinas y femeninas, formación de frutos y
maduración de frutos (Imagen 4).

El periodo que va desde el inicio de formación de los racimos florales

hasta la diferenciación completa de las flores masculinas y femeninas es de 20
a 25 días. Generalmente es abundante la oferta de las flores en la planta pero
sin embargo, suele presentarse una perdida bastante alta de flores femeninas,
por lo que la fructificación está muy por debajo del potencial floral. El desarrollo
de los frutos es aproximadamente de 30 días al final de los cuales se inicia la
fase de maduración. Ocasionalmente se presenta caída temprana de frutos
pequeños. Este periodo de maduración de los frutos tiene una duración media
de 25 a 30 días .El fruto maduro adquiere un color marrón, y se puede diferenciar
perfectamente cada una de las capsulas en las que se localizan las semillas de
manera individual. En resumen, a partir del séptimo mes se empieza a obtener
frutos maduros (Gómez. 2004).
Grafico.1. Distribución geográfica del sacha inchi (Plukenetia volubilis L)
 III. CONCLUSIÓN

El presente trabajo se ha centrado, principalmente, en la

distribución y centro de origen del sacha inchi Plukenetia volubilis L la
cual nos mostró una distribución por américa del sur y Tailandia, el
estudio del centro de origen nos sirvió para reconocer que el sacha
inchi tuvo origen en Perú, donde los Incas hacían uso de sus
propiedades.
 IV. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

ALVAREZ, L. 2007. Estudio de la viabilidad económica del cultivo de

Plukenetia volúbilis L. "Sacha inchi". IIAP-POA. San Martín- Perú.
ANAYA, J. 2003. Proyecto Omega - Plan de comercialización de
aceite y harina proteica de inca inchi. Lima. AA.
GRANADOS, J. (2009). Sacha Inchi. Fecha de consulta: 28 de
Diciembre del2012.
MARTINEZ, M. (2007). Uhtco Corporation. Canadá. Disponible en
htpp: // www.uhtco.ca/ el_sacha_inchi.aspx?lang=es-2008.
MERINO, C. 2009. Caracterización de ácidos grasos y aminoácidos
de diez ecotipos de plukenetia volubilis linneo (sacha inchi) de la Amazonia
Peruana. Tesis de Ingeniero. Facultad de Industrias Alimentarias. Universidad
Nacional de la Amazonía Peruana. !quitos - Perú.
VALLES, C. R. 1990. Sacha inchi, importante oleaginosa selvática.
Revista Pura Selva. Tingo María.