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Cacao PDF
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Ibídem. Perfil de Producto. Cacao. Corporación
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Federación Nacional de Cacaoteros. Colombia Internacional, 9.
Baja: Gran Caldas, suroeste de Antioquia, y comisión y se encuentran ubicados en
norte del Tolima. los municipios o zonas productoras. De
acuerdo con FEDECACAO para el año
Tabla 2: Participación de los Departamentos en la 2011 se tiene registro en el país de 492
Producción Nacional de Cacao asociaciones y agentes
% Proudcción Nacional
comercializadores de cacao en grano.
Departamento
2008 2009 2010
Santander 48,2 47,82 45,86 - Directa: Los agricultores o asociaciones
Huila 8,81 8,33 10,01 de productores entregan directamente a
Arauca 11,08 10,98 9,42
Antioquia 5,44 5,62 7,69
las plantas procesadoras o bodegas
Tolima 5,6 5,7 6,83 regionales el grano. Este sistema es
Resto de Departamentos 20,87 21,54 20,18 menos común dada la presencia de
Fuente: FEDECACAO. Elaboración: SIC intermediarios quienes venden a la
industria.
De la Tabla 2, se puede observar que el
departamento de Santander es donde se - Exportación: Algunas
concentra cerca del 50% de la producción comercializadoras que compran al
nacional de cacao. Se destacan también los agricultor, venden de forma directa el
departamentos de Huila, Arauca, Antioquia y grano al exterior. De acuerdo con
Tolima. En estos cinco departamentos se FEDECACAO para el año 2011 existen
concentra cerca del 80% de la producción 13 empresas dedicadas a esta
nacional. actividad.