Esta receta de tarta salada de queso es muy fácil de preparar y puedes hacerla con

quesos a tu gusto. Nosotros hemos usado quesos tiernos, pero puedes poner roquefort
u otros quesos fuertes si te gustan. Respeta los pesos y cantidades.
INGREDIENTES

1 lámina de hojaldre
150 gr de queso crema de untar
100 gr queso Emmenthal o Cheddar rallado
100 gr de queso Camembert o Brie
150 gr de queso fresco de Burgos
3 huevos
Sal, pimienta y nuez moscada
ELABORACIÓN

tarta salada de queso

Precalentamos el horno a 180º.

Extendemos la masa de hojaldre y forramos un molde dejando algo suelta la masa por
los bordes, como en la foto 1 del paso a paso. La pinchamos con un tenedor por toda
la superficie.
Batimos los huevos con el queso crema y mezclamos con el queso fresco en taquitos.
Salpimentamos y añadimos la nuez moscada.
Cubrimos con esa mezcla el hojaldre en el molde. Espolvoreamos con el queso rallado
y ponemos por encima el Brie o Camembert en rodajas.
Cerramos entonces los bordes de hojaldre sobre el queso para ‘recoger’ el relleno.
Horneamos a 180º grados unos 20 minutos. hasta que dore la superficie y el interior
esté cuajado pero jugoso. Servimos al momento, bien caliente.