Practica n° 1

1. Reconocimiento de las diferentes especies de cítricos y visita al

fundo “SANTA RAQUEL” – Agrofrutos traident.

2. INTRODUCCIÓN.
La importancia de los cultivos de citricos en el Perú resalta por su importancia culinaria
ya que forma parte de la preparación del ceviche y el pisco sour productos bandera en
el extranjero de la marca PERU. El crecimiento con sus distintas variedades para los
diferentes mercados, ya sea nacional y externo es otro factor que resalta su
importancia, actualmente existen en nuestro país 62 mil Has de cítricos, de los cuales
7 mil Has son destinadas a la exportación.

3. OBJETIVOS.
Identificar las diferentes especies citrícolas y conocer su producción en campo,
labores, riegos, fertilización, podas, cosecha y manejo post pos cosecha.

4. MATERIALES.
Frutos de cítricos ( tangelo, toronja sanguínea, naranja valencia, naranja criolla, limón
dulce, limón rugoso, limón tahiti, toronja blanca, mandarina, limón sutil.)

5. METODOLOGIA DEL DESARROLLO.

Se dividió la práctica en dos sesiones, laboratorio y visita de campo.
1era parte.
Los alumnos procedieron a llevar muestras de diferentes especies de cítricos
solicitadas por el profesor.
Se pesó cada fruto y se partió los frutos por su centro horizontal con ayuda de un
cuchillo procediendo a contar el número de lóculos y tomar nota de dichos datos.
2da parte.
El dia sábado 19 partimos del campus UNP – Piura al distrito de tambogrande sector
malingas, fundo SANTA RAQUEL.
Inicialmente se tomó las normal de prevención como el lavado de manos y
desinfección de las zuelas de los zapatos con cal viva, Procedimos a trasladarlos al
campo, inicialmente reconocimos una plantación de mango para luego trasladarnos a
observar los reservorios encontrándonos con infraestructura de abastecimiento como
un canal de 3cer orden y una desarenadora.
Posteriormente reconocimos la plantación de limón sutil y el encargado explico el
manejo de plantación, cosecha y post cosecha, algunos procesos industriales de valor
agregado y obtención de sub productos y mercados nacionales y de exportación.
Procediendo con la visita también observamos una plantación de limón tahiti y algunas
características de su manejo agronómico.
 6. RESULTADOS.

a. Laboratorio.
Tangelo = 238 gr – 10 loculos.
Toronja sanguínea = 431 gr 12 loculos.
Naranja valencia = 208 gr 10 loculos
Limón dulce = 34,8 gr 10 loculos
Limón rugoso = 233.9 gr 9 loculos.
Limón tahiti = 82.5 gr 9 loculos
Toronja blanca. 530.8 gr 14 loculos.
Mandarina = 111.7 gr 10 loculos.
Limón sutil = 47.8 gr 11 loculos.

b. FUNDO “SANTA RAQUEL”

Mango kent (4.2 has)
Distanciamiento 8 x 8 m
Edad 17 años.
LIMÓN SUTIL. (72.2 has)
- Edad: 5 años. - Aplicaciones para el acaro.
- Distanciamiento 7x4 m azufre en polvo y soluble cada 7 dias.
- Orientación: sur a norte.
- CRITERIOS DE COSEHA
 1 jaba = 21 kg
 Calidad: Primera (36 – 38 mm), Segunda (38 – 40 mm), Superior (42 – 44 mm),
Extra ( > 44 mm)
 Color: caña y amarillo.
 Precio mercado: 1.8 soles
 Riego: Tecnificado por goteo
INDUSTRIALIZACION DE LIMON.
Obtención de aceite.
Obtención de cascara deshidratada.
Envasado del sumo para mercado nacional e internacional.
Extracción de terpenos para producción de perfumes.
Venta como producto fresco
LIMON TAHITI. (10.4 has)
- Edad: 4 años.
- Distanciamiento 7x4 m
- Orientación: sur a norte.
- Precio mercado: 2.8 soles.
- Riego: Tecnificado por goteo.
 7. CONCLUSIONES.

- Se identificó 9 especies de cítricos de los cuales la toronja blanca es la más

grande y con mayor número de lóculos.
- El manejo dentro de la producción citrícola es clave para obtener un buen
rendimiento.
- El mercado de los cítricos en su mayor parte es a nivel nacional.
- La industrialización de los cítricos hace mucho más rentable la actividad.
8. BIBLIOGRAFIA.
http://minagri.gob.pe/portal/download/pdf/herramientas/organizaciones/dgca/citricos.pdf

9. ANEXOS.