RESUMEN – RECURSOS CUELLO DE BOTELLA EN SISTEMAS DE MANUFACTURA

Los cuellos de botella están definidos por situaciones en las cuales uno o más recursos se ven
superados por el volumen de la demanda a que están exigidos, siendo claramente una restricción
que afecta limitando la capacidad de producción.

Esta condición tiene la particularidad de afectar uno o más recursos de capacidad en el sistema de
producción materializándose en novedades en maquinaria, ensamblaje, capacitación del personal,
o carencia de algún componente o procedimiento específico, normalmente este tipo de
restricciones suelen ser corregidas y eliminadas para que no persistan en el tiempo.

Propiamente hablando aquella capacidad que se ve afectada hace referencia directa al tiempo con
que se cuenta para producir un bien determinado, además de los diversos canales los cuales según
su estado se clasifican en despejados o restringidos por capacidad.

Los canales despejados hacen referencia a aquellos recursos de los cuales su capacidad productiva
es superior a la demanda a la que se ven sometidos, se caracterizan por solo ser empleados solo
en horas necesarias a fin de no producir excesivamente y generar tiempos ociosos, por el
contrario los canales que se restringen en capacidad conocidos como CCR por sus siglas en inglés
(Capacity, Constrained Resourse) es aquel cuyo nivel de exigencia está cerca o supera su capacidad
máxima, lo cual según lo que se expone por Goldratt en la teoría de las restricciones puede
atribuirse a una o más razones y bastantes de ellas asociadas a la programación del recurso y lo
exigido a este en frecuencias e intervalos lo cual se resume en que según como se programe
podemos generar tiempos ociosos o sobre demanda para un canal y con esto generar un CCR lo
que equivale a convertirlo en un cuello de botella, a fin de analizar este comportamiento un
procedimiento básico que se recomienda es realizar el filtro de 5 pasos de la teoría de las
restricciones de Goldratt y sus nueve reglas básicas a fin de asignar los recursos y tiempos a cada
canal de manera adecuada