Análisis interno de crepes and wafles:

Principales fortalezas:
1.Inclusión de personas vulnerables en la sociedad
2. Recursos de última tecnología del Sector
3. Fidelización de los clientes, reconocimiento y recordación de la marca
4. Innovación en los productos y servicios
5. Desarrollo profesional del recurso humano
6. Reconocimiento y respaldo como una marca nacional e internacional
7.Buen servicio al cliente
8. Profesionalización de los propietarios de restaurantes. Es un hecho que se ha
traducido en óptimo servicio y en el crecimiento de la oferta de productos.
9. Propietarios con una gran visión empresarial, los cuales han puesto a Colombia
en el mapa de la élite gastronómica en Latinoamérica.
10.El producto no se demora en su preparación.
11.Ofrecen una variedad de productos a unos precios asequibles.
12.Productos de muy buena calidad a precios más bajos.
13.Es un restaurante que sabe satisfacer a sus clientes.
14.La atención es rápida y cuenta con varios establecimientos en el país.
15.Maneja una buena capacitación para sus empleados.
Principales debilidades:

1. Rapidez en el despacho de las ordenes de los clientes

2. Falta de un modelo definido para la concientización del cliente externo sobre la
política ambiental y sostenible
3. Pocas ofertas en sus restaurantes y heladerías
4. Carecen de redes sociales oficiales.
5. Incremento en los alimentos. En sólo dos años productos como la harina de
trigo y la papa han aumentado sus precios en casi el 300%, lo que afecta la
rentabilidad.
6. Pérdida de clientes frecuentes y nuevos
7. Entrada de nuevos competidores con el mismo formato de C&W
8. Distribución de mesas
9. No todos los comensales están dispuestos a hacer fila
10.No cuentan con zonas WI-FI
11.No tiene implementado la venta de franquicias.
12.No cuentas con domicilios.
13.Los establecimientos en ciertas horas se llenan mucho y el espacio es mínimo.
14.No están invirtiendo en marketing.
15.Metodos para fidelización de clientes.