VISIÓN:

La visión de mi empresa es poder expandirme en otros mercados fuera de mi país con

el motivo de tener una empresa sólida que lidere el mercado en lo que sería la gama de
mermeladas.

MISIÓN:
Dar a conocer un buen producto a nivel internacional y satisfacer las necesidades de
los consumidores.

Ingredientes de la mermelada de coco.

 Jugo de medio limón
 2 tazas de coco rallado
 1 taza de agua

Preparación:

Cocinar en una cacerola de fondo grueso

1 taza de agua con 1/2 taza de azúcar hasta que rompa el hervor y obtener almíbar a
hilo flojo.
Incorporar el jugo de 1/2 limón y 2 tazas de coco rallado; bajar la llama y volver a
cocinar 5 min más revolviendo con cuchara de madera.

SU ENVASADO Y ETIQUETADO SERIA DE LA SIGIENTE MANERA:

Envase de vidrio
Tapa de metal para preservar el producto.
Etiqueta de plástico con su respectivo logotipo.
respectivo registro sanitario.
Fecha de elaboración y fecha de caducacion.

Parámetros a tomar
65 Brix
5 Ph
Factores que provoquen alteraciones
Estado de mantenimiento del potenciómetro y Refractómetro.
Cantidad de pectinas comercial en la mermelada.
Cantidad de pectina natural en la fruta.