INFORME DE GESTION 7

PROGRAMA “YO CUMPLO”

INGENIERO DE ALIMENTOS: KATHERINE MIRANDA

OBJETIVO: prevención de la contaminación cruzada
EMPRESA: IDEAL
FECHA:

Pauta de trabajo

1.- POES – 6 PROCEDIMIENTO DE PREVENCIÓN DE CONTAMINACION

CRUZADA

BARRERAS FISICAS
PROCEDIMIENTOS
MANIPULACION DE ALIMENTOS

2.- ACTIVIDADES
Contenido OBSERVACIONES

CHARLA DE INDUCCIÓN
REVISIÓN DE
PROCEDIMIENTO
ANTERIOR

CONTROL GENERAL DE
PROCEDIMIENTOS

OBSERVACIONES Y
MEDIDAS
CORRECTIVAS
 PROGRAMA YO CUMPLO BPM
OBSERVACIONES, COMPROMISOS Y PENDIENTES

Tema de visita:

Visita: N°
Empresa:

Fecha: ________________
Firma conforme
 CODIGO FO-CAP-01
POES- PROGRAMA DE CAPACITACION
VERSION 1
REGISTRO DE CAPACITACION Fecha: 05-04-2019
Instrucciones para el llenado de planilla: Se debe registrar nombre de capacitación, fecha , contenido de
capacitación, horarios y asistentes
CAPACITACION CODIGO FECHA
Hora de inicio
RELATOR (A)
Hora de termino

N° NOMBRE DE ASISTENTES FIRMA A/D CONTENIDO DE CAPACITACIÓN

EVALUACION

VERIFICACIÓN/ OBSERVACIONES

FIRMA
manual de buenas practicas- Poes programa de capacitación-
registro de capacitación FECHA