SUB-SECTOR LACTEOS

Colombia se ha posicionado como el cuarto productor de leche con un volumen

aproximado de 6.500 millones de toneladas por año.

El volumen total de producción en Colombia pasó de 2.000 millones de litros en

1979 a 6,500 millones en 2010, con una tasa de crecimiento promedio de 3.5%.
En algunos períodos esta tasa ha sido más alta, así por ejemplo entre 1979 y
1988creció al 6%. Este incremento es considerable si se tiene en cuenta que el
crecimiento vegetativo de la población colombiana es inferior al 2% anual. La
dinámica en la producción primaria se da gracias a las innovaciones en los
sistemas de alimentación y manejo del ganado, mejoramiento genético de los
hatos, principalmente por compras y renovación de especies altamente
productivas. El aumento en la producción de leche en Colombia se ha dado
conjuntamente con un incremento en el consumo de lácteos de la población.

Las empresas más importantes son: Colanta, Alqueria, Alpina y Fresca leche.

SUB-SECTOR CARNES

Con la cuarta producción de carne bobina en América latina, el consumo se ha

incrementado de un 8,4% desde el 2007 y una importante inserción en los
mercados internacionales en productos cárnicos, colombia se postula como un
destino de inversión extranjera directa atractivo para el sector de carne bovina.

El sacrificio bovino en colombia sobrepaso los 4 millones de cabezas en 2015

mostrando un crecimiento de 4.9% desde 2010. Así mismo el inventario bovino en
colombia alcanzo cerca de 23 millones de ejemplares bovinos en 2015.

Las empresas más importantes son: Alimentos zenu liderando con un 38%,
seguido de fazenda con un 27% y Camagüey con un 23%.
SUB-SECTOR PAPER0

SSSSSSSSSSSSSSSSSSSS

La papa juega un rol significativo en el sistema global de alimentación. Es una

fuente importante de empleo e ingresos en las áreas rurales. En Colombia, es la
principal actividad agrícola de las zonas andinas desarrollada por cerca de 90.000
familias. Se caracteriza por el uso intensivo de fertilizantes y plaguicidas, alta
demanda de mano de obra rural no calificada, y por ser un cultivo disperso,
aislado, de pequeños productores con limitado acceso a la tecnología.

En el modelo de gestión para el sector papero en Cundinamarca se dividió en dos

procesos principales de los cuales se desprenden en preparación de la tierra,
negociación y adquisición de la semilla, cultivación de la semilla, inspección y
control del cultivo, cosecha, almacenamiento, transporte, venta a intermediarios y
finalmente colocación del producto en los canales de distribución.

SUBSECTOR ELEGIDO

El sub-sector de lácteos, existe una gran gama de productos que permite a las
grandes empresas tener un mayor movimiento económico.

Este sector es uno a los cuales la política de arrendamientos implica una mayor
visualización y aplicación , ya que en este sentido, el proceso de formalización de
la cadena láctea en Colombia representa una valiosa oportunidad de inversión en
el sector, ya que abre el espacio para la instalación de modernas plantas que
cuenten con la capacidad necesaria para absorber la producción que en la
actualidad se acopia, procesa y comercializa de manera informal, incorporando a
arrendatarios y arrendadores para la instalación de dichas plantas transfiriendo
sustancialmente todos los riesgos y beneficios inherentes a la propiedad del bien
arrendado.