Coca Cola FEMSA Costa Rica

Departamento de Calidad
Área de Microbiología

INFORME DE RESULTADOS
Descripción

Para llevar a caba

Resultados

 Cuadro 1. Resultado obtenido

Cuadro 2.

Cuadro 3.

4.1.1 Superficies (válvulas de llenado, válvulas snif, interior de

tanques de jarabe terminado)

1. Utilizar hisopos estériles y frascos con agua destilada o peptonada

estériles necesarios para el muestreo.
2. Tomar un hisopo estéril cuidando de no contaminar los demás
hisopos del paquete e introducirlo en el frasco de agua destilada para
humedecerlo.
3. Frotar el hisopo sobre la superficie a muestrear e introducirlo
rápidamente en el frasco y taparlo. Cuidar de no contaminar el frasco
manteniéndolo destapado solamente al humedecer e introducir el
hisopo.
4. En el laboratorio, cerca al mechero prendido o en la cabina de flujo
laminar, destapar el frasco, tomar el hisopo y frotarlo sobre toda la
superficie del medio de cultivo correspondiente.

4.1.2 Ambientes

1. Seguir los procedimientos indicados por el Fabricante de equipos

para el muestreo microbiológico de ambientes.
2. En los casos en que no se requiera emplear equipos para el
muestreo, se puede seguir el siguiente procedimiento:
 Marcar los medios de cultivo a utilizar para el muestreo de
acuerdo con el área a evaluar.
 Una vez en el área de muestreo colocar las cajas destapadas en
el sitio respectivo, y dejarlas expuestas 15 minutos, transcurrido
este tiempo taparlas y llevarlas al laboratorio.
 Incubarlas a las temperaturas y demás condiciones especificadas por el
Fabricante del medio de cultivo aprobado.