DIRECCIÓN TERRITORIAL

SUROCCIDENTAL – SUB SEDE PASTO –

MERCADO DE LA UNIÓN

SISTEMA DE INFORMACIÓN DE PRECIOS Y

ABASTECIMIENTO DEL SECTOR AGROPECUARIO -
SIPSA

INFORME DE CONTEXTO / SIPSA_P

26 de octubre de 2019
 SIPSA / INFORME DE CONTEXTO PRECIOS MAYORISTAS

CONTENIDO

1. INFORME DE CONTEXTO – (PLAZA DE MERCADO LA UNIÓN)....................................................................3

1.1 VERDURAS Y HORTALIZAS.............................................................................................................................................. 3

1.2 FRUTAS......................................................................................................................................................................4
1.3 TUBÉRCULOS, RAÍCES Y PLÁTANOS...................................................................................................................................4

DANE, INFORMACIÓN PARA TODOS | 2

 SIPSA / INFORME DE CONTEXTO PRECIOS MAYORISTAS

1. Informe de Contexto – (Plaza de mercado La Unión)

Para el día de hoy, la visita a la plaza de mercado permitió identificar como se desarrollan las
actividades comerciales para los productos perecederos y no perecederos que aquí se
comercializan. En esta oportunidad, los precios muestran una estabilidad generalizada en la
mayoría de los productos objetos de estudio y el abastecimiento se ve desarrollado con total
normalidad y regularidad; la afluencia de comerciantes y consumidores es constante.

La evolución de este mercado gracias a la información que fue suministrada por las fuentes,
facilito el reconocimiento de algunas variaciones y tendencia en ciertos productos de esta
canasta; el mayor o el menor abastecimiento en la plaza de mercado de estos y/o el impacto
de diversos factores en el proceso de producción interfieren directamente en estas
variaciones. Las características encontradas en cada grupo se detallan a continuación.

1.1 Verduras y hortalizas

Para las verduras y hortalizas, se expresó una frecuente regularidad en el precio de los
productos, que en su mayoría son abastecidos desde la ciudad de Pasto y los municipios de
Túquerres e Ipiales; pese a esto, para la fecha, el haba verde que llegó desde Ipiales, subió de
precio gracias a la mayor salida del producto hacia otros mercados regionales, del interior y el
exterior del país, de manera más concreta, hacia el Ecuador.

Otro producto que muestra variaciones, es el repollo blanco, el cual subió significativamente
su precio, esta verdura procedente de Túquerres, tuvo un incremento en su demanda hacia
varios mercados, no solo del departamento, sino en todo el territorio colombiano.

DANE, INFORMACIÓN PARA TODOS | 3

 SIPSA / INFORME DE CONTEXTO PRECIOS MAYORISTAS

Este tipo de productos, regularmente muestran este comportamiento, gracias a la alta

producción que el departamento de Nariño registra y que permite el frecuente
abastecimiento en las plazas de nuestro país.

1.2 Frutas

En las frutas, en esta ocasión, se identificaron tendencias no solo al aumento de precios, sino
también a la baja en algunos productos; la guanábana que llega en su mayoría de Cali-Valle
del Cauca y Mercaderes-Cauca, presentó un incremento en su precio gracias a la mayor salida
del producto hacia otros mercados, reactivando la comercialización de la fruta en otras plazas
del interior del país y limitando la llegada del mismo a la plaza local.

El kiwi que llega desde Italia, registró un menor abastecimiento en este municipio; este
producto que tiene fuerte acogida en todo el territorio colombiano, tiende a ser altamente
solicitado en otras plazas del interior del país, provocando que en mercados como este, no se
logre el suficiente abastecimiento.

El limón común y lulo, también registraron alzas; estas frutas oriundas de La Unión – Nariño,
Cali - Valle del Cauca y Mercaderes – Cauca, han tenido un menor abastecimiento en el
mercado y mayor salida a otras plazas.

Con la granadilla, el mango de azúcar y el mango Tommy por el contrario, se identificó una
clara tendencia a la baja; estos productos que llegan desde La Unión y sus alrededores, así
como del Valle del Cauca, muestran un incremento en cosechas para la temporada y en
consecuencia un elevado aumento en el abastecimiento de lo mismo dentro de este mercado.

1.3 Tubérculos, raíces y plátanos

Los tubérculos registraron en su mayoría estabilidad; aún así, la papa criolla limpia que llega
desde Pasto, presentó un alza considerable, su precio se vió afectado por las continuas lluvias
dentro de las zonas productoras que han ocasionado daños en los suelos, imposibilitando la
recolección de cosechas.

Por otra parte, la yuca ICA producida y abastecida desde zonas aledañas a este municipio,
bajó significativamente de precio gracias al aumento en cosechas que han estimulado a la
fecha, la sobre oferta del producto en el mercado local.
DANE, INFORMACIÓN PARA TODOS | 4