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Estudio Del Muestreo
Estudio Del Muestreo
INGENIERIA INDUSTRIAL
“TRABAJO DE MUESTREO”
GRUPO: 41A
OAXACA DE JUÁREZ, OAXACA 02/05/2018
INDICE
Los alumnos del Instituto Tecnológico de Oaxaca del grupo 4IA que actualmente se
encuentran cursando el 4 semestre de la carrera en Ingeniería industrial acudieron a la
industria Gueta Shoba S.A C.V con la finalidad de realizar un estudio del trabajo dicha
empresa se encuentra ubicada en Prolongación Calicanto, Núm. 108 col. Calicanto, Santa
Lucia del Camino Oaxaca se dedica a la elaboración de tostadas de tipo: normal y
horneada así como a su distribución de estas en tiendas de la ciudad de Oaxaca.
El trabajo que se presenta continuación está basado en el cálculo del tiempo productivo e
improductivo en el área de empaquetamiento ya que es en este lugar donde pudimos
percatarnos que existen problemas en cuanto al desempeño de cada trabajador pues en
algunas ocasiones estos se encuentran descansando, o platicando en horas de trabajo lo
cual significa que la empresa está pagando esos tiempos muertos y esto es perdida para la
misma.
Espero que las páginas que se presentan a continuación sean de su agrado y ayuden a
comprender al lector la importancia de aplicar el tiempo estándar en las empresas ya que
de esta manera se reducen costos.
4
II.- DATOS GENERALES DE LA EMPRESA.
INDUSTRIA GUETA SHOBA
Actividad o giro:
Ubicación:
Se localiza en la calle Prolongación de Calicanto, N° 108 Col. Calicanto, Santa Lucia del Camino
CP: 71228, Oaxaca.
5
FILOSOFÍA EMPRESARIAL
MISIÓN:
VISIÓN:
VALORES:
Flexibilidad: Nos adaptamos a cambios que suceden en la empresa tanto externa como
interna, mediante la aportación de ideas y esfuerzos de cada miembro de la empresa,
mejorando así la productividad y reduciendo la ineficiencia.
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Responsabilidad: Los ingredientes utilizados en la elaboración de tostadas se encuentran
en buen estado, con una buena calidad.
Trabajo en equipo: Nuestra organización sabe que dos son mejor que uno por tal motivo
trabajan como un solo equipo para lograr resultados de excelencia en menor tiempo.
OBJETIVOS DE LA EPRESA
A LARGO PLAZO:
Lograr ser una empresa exitosa, líder en la venta de tostadas a nivel nacional, mediante el
uso de las mejores materias primas para la elaboración de las mismas, contando con una
excelente administración financiera, incrementando nuestras ventas y un buen desarrollo
del recurso humano en un lapso de 16 años.
OBJETIVO ESPECÍFICO
ÁREA DE COMPRAS:
Adquirir materia prima de la más alta calidad al menor costo posible, y en el momento
oportuno para la elaboración de todos nuestros productos.
ESTRATEGIAS:
7
OBJETIVO ESPECÍFICO
ÁREA DE PRODUCCIÓN:
Elaborar tostadas de la más alta calidad, 6 días a la semana cumpliendo con los requisitos
de con higiene, y en las diferentes presentaciones para cubrir adecuarlos a las necesidades
del cliente.
ESTRATEGIAS:
OBJETIVO ESPECÍFICO
ÁREA DE VENTAS:
Lograr que cada promotor venda 5 cajas de productos DOS REGIONES al día.
ESTRATEGIAS:
1. Degustar con una prueba del producto al cliente potencial y posteriormente se dará
cuenta de la calidad con la que están elaborados.
2. Acudir a los medios de comunicación para dar a conocer a la sociedad la existencia
de nuestros productos.
3. Realizar campañas para fomentar el cuidado al medio ambiente, limpiando las
principales calles de la ciudad sin olvidar portar el uniforme para promocionar el producto
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OBJETIVO ESPECÍFICO
ÁREA FINANCIERA
Invertir el 30% de los ingresos obtenidos en ventas, para satisfacer las necesidades del
cliente, logrando así ampliar el mercado de manera favorable, y lo restante utilizarlo en
mejoras de la empresa, haciendo auge en el mantenimiento de las maquinas.
ESTRATEGIAS
OBJETIVO ESPECÍFICO
Desarrollar los recursos humanos para así lograr ser una empresa exitosa, líder en la venta
de tostadas a nivel república.
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POLÍTICAS GENERALES
10
III.- PROCESO DE FABRICACIÓN DE LAS TOSTADAS FRITAS
La materia prima que se utiliza para la fabricación de las tostadas tipo frita son dos bultos
de harina maseca cada uno tiene un contenido de 20 kg, sal, colorantes y conservadores
la fábrica donde se realiza la elaboración de tostadas es de dos plantas (dos pisos).
1. Como primer paso se limpia las maquinas con agua purificada, se prenden las
siguientes maquinas:freidora, dehidratador, maquina principal; para encender esta ultima
se necesitan de tres operarios dos sostienen las antorchas de fuego, mientras que el otro
abre la llave de gas, una vez prendida esta la maquina se deben esperar a que la lumbre
se estabilize mientras esto sucede se agrega por medio de un atomizador teflón a los
comales,el cual es un liquido blanco que evita que la tostada se pegue y queme, se coloca
el cortador a utilizar.
11
2. Se seleccionan 6 bultos de harina con los cuales se estará laborando durante el dia,
la empresa cuenta con una batidora donde primeramente de la coloca el agua purificada
con ayuda de una manguera, posteriormente se le agregan los conservadores, la sal y los
colorantes todo se mezcla durante tres minutos enseguida se le dejan caer los dos sacos
de harina se cierra la batidora y se deja durante 8min.
3. Una vez trascurrido este tiempo se obtiene una masa de consistencia seca, se
procede a realizar rollos ya que de esta manera se facilita el trasporte de la masa sin que
esta se desmorone.
12
4. Los rollos de masa son colocados en el rodillo y como el cortador ya se colocó
anteriormente comienza la masa a tomar forma redonda; con ayuda de una báscula se
checa el peso de la piezas de tostada y de estabiliza el peso adecuado.
5. Las tostadas pasan por el primer proceso de cocción estas son llevadas por medio
de mallas a la planta de abajo
13
PLANTA 2(piso de abajo)
6. En esta planta las tostadas pasan por la maquina llamada deshidratador, dicha
maquina trabaja con 3velocidades como su nombre lo indica se encarga de deshidrata las
tostadas para que estas queden crujientes, este es la segunda cocción, cabe mencionar
que todo el trasporte de las tostadas se da por medio de las mallas.
14
7. Posteriormente las tostadas llegan a la freidora donde se fríen con aceite, dicha
máquina también trabaja con velocidades y con un regulador de temperatura; cuando las
tostadas están muy fritas se aumenta la velocidad y se disminuye la temperatura en caso
de que les falte cocción se realiza lo contrario.
15
9. Mientras la maquina esta prendida dos personas se encargan de empaquetar lo de
la mesa, una de supervisar que la producción este saliendo correctamente y las otras dos
restantes se encuentran en la planta de arriba maniobrando la maquina principal, cuando
la producción finaliza todos se reúnen en la mesa a embolsar las tostadas, cada bolsa lleva
25 tostadas se acomodan de manera que la bolsa se vea llena, cada bolsa que hacen la
colocan en cajas y las llevan al área de sellado
16
10. Las bolsas se cierran ayuda de una maquina selladora para plástico, son
acomodadas en una caja con una capacidad de 18 pz.
11. Las cajas terminadas son llevadas al almacén, para que posteriormente venga el
repartidor y las lleve a la venta
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IV.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA, ALCANCE Y LIMITACIONES.
En la empresa tortillera “Gueta Shoba A.C de C.V.”, no se cuenta con la determinación del
porcentaje del tiempo productivo e improductivo de los operarios, lo que quiere decir que
se desconoce el porcentaje real productivo e improductivo de los operarios en
el desempeño de sus respectivas actividades.
ALCANCES
El presente proyecto se basa en realizar un muestreo de trabajo para determinar un
tiempo estándar en el empaquetamiento de tostadas, de tal forma que se evalúen todos los
elementos que intervienen en un operario promedio para realizar dicho trabajo.
Asimismo el proyecto incluye obtener el porcentaje de actividad e inactividad
considerando horarios, equipos de trabajo, horarios de comida, necesidades básicas, entre
otros elementos, para posteriormente analizar cuales son los factores que repercuten en el
porcentaje de inactividad de los operarios y como se podría reducir ese índice.
Se pretende lograr un análisis de producción para crear alternativas para la
optimización de tiempos a través de estándares.
LIMITACIONES
La necesidad de definir un plan estratégico para que las visitas a la empresa se
realicen en tiempo y forma.
La información es proporcionada por la empresa, no se cuenta con una información
detallada y hay información confidencial que no puede ser confiada.
Para realizar las respectivas observaciones a la empresa se requiere asistir en
jornadas matutinas de trabajo.
La empresa cuenta con restricciones de higiene con las que obligatoriamente se
debe cumplir, para el acceso a la misma.
La necesidad del equipo para adecuarse a horarios fijos y previamente establecidos.
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V.- OBJETIVO GENERAL Y OBJETIVOS ESPECIFICOS.
OBJETIVO GENERAL.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
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VI.-DESARROLLO DE LA PRÁCTICA
La empresa tortillera que lleva por nombre dos regiones cuenta con varias áreas como son:
financiera, recursos humanos, ventas, compras y producción, en este caso nuestro
muestreo de actividades estará enfocado a última que es la de producción ya que se planea
determinar el tiempo estándar del empaquetado de una bolsa de tostadas horneadas.
En la fábrica donde se lleva a cabo la elaboración de tostadas hace aproximadamente 2
años enfrento problemas de demanda debido a que su empaque no contaba con cadena
de grasa por los cual dicha empresa cerró sus puertas por un lapso de 1 año, pero una vez
consumado dicho problema se retomó el trabajo como de costumbre solo con menos
personal.
A continuación se presenta una tabla del personal que se encuentra trabajando y el horario
de entrada, comida salida.
Nombre de los HORARIO DE
empleados COMIDA
entrada ENTRADA SALIDA ENTRADA SALIDA PUESTO
María Díaz Vargas 7:40 3:30 4:00 4:00 Encargada del área
de producción
Iber Martínez 8:00 3:30 4:00 4:00 Maquinista
Vásquez
Brayan Aldaí 8.00 3:30 4:00 4:00 Ayudante en general
Sánchez Librado
Guadalupe 8:00 3:30 4:00 4:00 Ayudante en general
Bautista Gaytan
Paulina Díaz 8:00 3:30 4:00 4:00 Ayudante en general
Vargaz
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6.1 MUESTRA PRELIMINAR
La empresa tortillera dos regiones se encarga de a elaboración de tostadas en sus dos
presentaciones horneadas y fritas, dicha empresa cuenta con un personal de 5 personas,
4 mujeres y un hombre.
Se realizó un estudio preliminar el cual arrojó los siguientes datos
Fecha: 21 abril 2018 Observador : Díaz Martínez Azucena
MIERCOLES
VIERNES
MARTES
SABADO
LUNES
JUEVES
TOTAL
PORCENTAJE
PERSONAS 15 16 12 13 15 18 89 89%
ACTIVAS
PERSONAS 1 0 4 2 1 2 11 11%
INACTIVAS
Total de observaciones 100
En esta tabla se puede observar el tiempo activo el cual es 427.2 min, mientras que el
inactivo es de 52.8 min lo que quiere decir que se le está pagando al personal por tiempos
muertos en los que este realiza otras actividades menos la del trabajo
21
6.2 TAMAÑO DE LA MUESTRA
Se requiere calcular el porcentaje de inactividad de las personas en el área de
empaquetamiento con un nivel de confiabilidad del 95% y una precisión del 5%
A continuación se calcula el número de observaciones
Primer método
FÓRMULA
Segundo método
𝜎𝑝= Error de la proporción.
𝑝𝑞
𝜎𝑝 = √
𝑛 p= 89% Inactivo.
4
𝜎𝑝 = 1.96= 2.040816327 q= 11% Activo.
4.164931279 (n ) = (89)(11)
979
n=4.164931279 = 235.0579 9.79 4
9.58441 7
0.37609264
22
6.3 NÚMERO DE OBSERVACIONES DIARIAS
Para la determinación de las frecuencias de observaciones diarias depende, en su mayor
parte, del número de observaciones que se requiere y del tiempo disponible para desarrollar
los datos.
Para completar 235 observaciones en 6 días calendario, el analista debería obtener.
Por lo cual se dividen el número de observaciones entre los 6 días en que se realizarán las
observaciones.
235
= 39 Observaciones por día.
6
23
DIA 1
Cifras utilizadas Clasificada por orden Hora de la observación
seleccionadas en tablas numérico
de números aleatorios
19 2 8:10
54 4 8:20
26 10 8:50
72 11 8:55
27 12 9:00
60 13 9:05
30 16 9:20
12 17 9:25
38 19 9:35
13 20 9:40
90 26 10:10
02 27 10:15
33 30 10:30
86 33 10:45
41 34 10:50
78 35 10:55
68 37 11:05
17 38 11:10
49 41 11:25
83 49 12:05
84 52 12:20
16 54 12:30
20 56 12:40
71 60 13:00
77 67 13:35
67 68 13:40
79 71 13:55
34 72 14:00
52 73 14:05
04 77 14:25
92 78 14:30
73 79 14.35
91 83 14:55
35 84 15:00
37 86 15:10
10 89 15:25
11 90 15:30
56 91 15:35
89 92 15:40
24
DIA 2
Cifras utilizadas Clasificada por orden Hora de la observación
seleccionadas en tablas numérico
de números aleatorios
02 2 08:10
03 3 08:15
32 4 08:20
78 6 08:30
93 8 08:40
81 9 08:45
50 11 08:55
46 14 09:10
76 16 09:20
36 18 09:30
37 23 09:55
38 24 10:00
57 31 10:35
45 32 10:40
82 33 10:45
42 36 11:00
33 37 11:05
51 38 11:10
08 42 11:30
63 45 11:45
23 46 11:50
09 49 12:05
16 50 12:10
67 51 12:15
71 53 12:25
04 54 12:30
53 57 12:45
14 59 12:55
31 62 13:10
59 63 13:15
11 67 13:35
06 71 13:55
18 74 14:10
75 75 14:15
62 76 14:20
24 78 14:30
74 81 14:45
49 82 14:50
54 93 15:45
25
DIA 3
87 2 08:10
12 4 08:20
90 7 08:35
20 8 08:40
80 10 08:50
17 12 09:00
4 13 09:05
52 14 09:10
18 16 09:20
10 17 09:25
60 18 09:30
16 20 09:40
22 22 09:50
39 24 10:00
59 30 10:30
44 35 10:55
13 37 11:05
7 39 11:15
24 43 11:35
35 44 11:40
86 45 11:45
14 47 11:55
76 52 12:20
43 54 12:30
85 56 12:40
58 58 12:50
45 59 12:55
47 60 13:00
92 66 13:30
66 73 14:05
54 76 14:20
56 80 14:40
95 84 15:00
8 85 15:05
2 86 15:10
30 87 15:15
73 90 15:30
84 92 15:40
37 95 15:55
26
DIA 4
27
DIA 5
28
DIA 6
29
6.5 HOJAS DE REGISTRO
HOJA DE OBSERVACIONES PARA MUESTREO DEL TRABAJO
DIA: 1
AREA: Empaquetamiento
HORA
09:00
09:20
511:05
09:40
10:55
14:25
15:35
10:45
14:05
15:30
11:10
08:20
08:50
13:35
10:50
10:10
10:15
12:05
14:55
15:25
10:30
13:00
13:55
15:40
08:55
09:05
09:35
09:25
14:35
15:00
12:40
12:30
13:40
14:30
14:00
08:10
15:10
11:25
12:20
ACTIVIDAD 5 5 5 4 5 4 5 5 5 5 4 5 5 5 4 5 5 5 5 4 5 5 4 5 4 5 5 5 5 4 5 5 5 4 5 5 5 5 3 184
INACTIVIDAD 0 0 0 1 0 1 0 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0 1 0 0 1 0 1 0 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0 2 11
TOTAL 195
30
HOJA DE OBSERVACIONES PARA MUESTREO DEL TRABAJO
DIA: 2
AREA: Empaquetamiento.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 TOTAL
OBSERVACIONES
HORA
15:50
11:05
11:00
13:15
10:40
13:10
08:40
14:20
14:45
11:10
08:15
12:25
10:45
09:55
10:00
11:45
14:10
14:30
08:55
09:30
10:35
12:15
12:45
15:45
08:20
08:30
08:45
09:20
09:10
13:55
14:15
12:10
12:05
12:30
13:35
12:55
08:10
11:30
11:50
ACTIVIDAD 3 5 5 5 5 5 5 5 5 5 4 5 5 5 4 5 5 5 5 4 5 5 5 5 5 5 5 5 5 4 5 5 4 4 5 5 5 5 2 184
INACTIVIDAD 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 1 1 0 0 0 0 3 11
TOTAL 195
31
HOJA DE OBSERVACIONES PARA MUESTREO DEL TRABAJO
DIA: 3
AREA: Empaquetamiento.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 TOTAL
OBSERVACIONES
HORA
511:05
09:25
10:55
14:05
08:35
10:00
13:30
08:50
15:10
15:30
15:40
11:15
08:20
12:40
10:30
09:30
09:40
11:40
15:00
15:15
09:05
09:50
12:30
12:55
15:55
08:40
09:00
09:20
09:10
14:40
15:05
12:20
11:55
12:50
14:20
13:00
08:10
11:35
11:45
ACTIVIDAD 5 4 5 4 5 4 5 5 5 5 4 5 5 5 4 5 5 5 5 4 5 5 4 5 4 5 5 5 5 3 5 5 5 4 5 5 5 4 4 182
INACTIVIDAD 0 1 0 1 0 1 0 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0 1 0 0 1 0 1 0 0 0 0 2 0 0 0 1 0 0 0 1 1 13
TOTAL 195
32
HOJA DE OBSERVACIONES PARA MUESTREO DEL TRABAJO
DIA: 4
AREA: Empaquetamiento.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 TOTAL
OBSERVACIONES
HORA
11:35
12:50
13:40
08:30
15:00
13:15
14:55
15:05
15:20
11:40
08:20
09:20
11:00
10:25
09:50
10:00
10:15
12:00
13:30
14:30
08:40
09:05
10:10
12:40
15:40
08:35
09:00
09:30
09:45
13:25
14:35
12:10
13:00
14:20
14:25
12:25
08:05
11:45
12:05
ACTIVIDAD 4 5 5 5 5 4 5 5 5 5 5 5 4 4 5 5 4 5 5 5 5 5 4 5 5 5 5 5 5 4 2 5 5 5 5 5 5 4 5 184
INACTIVIDAD 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 1 3 0 0 0 0 0 0 1 0 11
TOTAL 195
33
HOJA DE OBSERVACIONES PARA MUESTREO DEL TRABAJO
DIA: 5
AREA: Empaquetamiento.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 TOTAL
OBSERVACIONES
HORA
15:50
11:10
12:35
:14:05
15:35
13:00
15:20
15:45
11:15
08:20
09:30
11:05
10:50
10:05
10:10
10:25
11:40
14:00
14:25
08:50
09:15
10:15
12:30
15:55
08:35
08:40
08:55
09:45
13:40
15:10
12:10
12:40
14:10
14:15
12:20
08:10
11:30
10:00
11:55
ACTIVIDAD 5 4 5 5 5 4 5 5 4 5 4 5 5 5 5 5 4 5 5 4 5 5 5 5 4 5 5 5 5 5 5 5 5 4 5 5 5 5 2 184
INACTIVIDAD 0 1 0 0 0 1 0 0 1 0 1 0 0 0 0 0 1 0 0 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 3 11
TOTAL 195
34
HOJA DE OBSERVACIONES PARA MUESTREO DEL TRABAJO
DIA: 6
AREA: Empaquetamiento.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 TOTAL
OBSERVACIONES
HORA
15:45
10:50
10:40
14:00
10:30
13:55
08:55
15:25
15:35
11:10
08:20
13:10
10:35
10:10
10:20
11:35
14:40
15:30
09:35
10:00
10:25
12:25
13:35
15:55
08:25
08:50
09:05
09:55
09:45
14:35
15:20
12:20
12:05
13:20
14:10
13:50
08:15
11:15
12:00
ACTIVIDAD 5 5 5 5 5 4 4 5 5 5 4 5 5 5 5 5 4 5 5 4 5 5 5 5 3 5 5 5 5 4 5 5 5 4 5 5 5 5 2 183
INACTIVIDAD 0 0 0 0 0 1 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0 1 0 0 1 0 0 0 0 2 0 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0 3 12
TOTAL 195
35
6.6 HOJAS DE CONTROL
Como ya se obtuvo el valor del número de observaciones con
PRESICION: +_5%
Tenemos que:
n=235.2350579
El estudio se llevó acabo en seis días por lo que al calcular las observaciones necesarias
por día obtenemos un aproximado a 39 observaciones.
DIA DE OBSERVACION: 1
p=0.05641026
Obteniendo:
36
OBSERVACIONES ACTIVAS INACTIVAS TOTAL p L.I.C L.C. L.S.C
1 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
2 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
3 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
4 4 1 5 0.2 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
5 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
6 4 1 5 0.2 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
7 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
8 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
9 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
10 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
11 4 1 5 0.2 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
12 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
13 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
14 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
15 4 1 5 0.2 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
16 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
17 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
18 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
19 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
20 4 1 5 0.2 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
21 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
22 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
23 4 1 5 0.2 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
24 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
25 4 1 5 0.2 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
26 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
27 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
28 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
29 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
30 4 1 5 0.2 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
31 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
32 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
33 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
34 4 1 5 0.2 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
35 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
36 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
37 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
38 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
39 3 2 5 0.4 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
184 11 195
37
GRAFICA
DIA 1
0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
-0.1
-0.2
-0.3
DIA DE OBSERVACION: 2
p=0.05641026
Obteniendo:
38
OBSERVACIONES ACTIVAS INACTIVAS TOTAL P L.I.C L.C. L.S.C
1 3 2 5 0.4 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
2 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
3 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
4 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
5 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
6 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
7 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
8 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
9 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
10 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
11 4 1 5 0.2 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
12 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
13 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
14 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
15 4 1 5 0.2 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
16 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
17 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
18 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
19 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
20 4 1 5 0.2 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
21 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
22 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
23 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
24 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
25 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
26 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
27 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
28 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
29 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
30 4 1 5 0.2 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
31 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
32 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
33 4 1 5 0.2 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
34 4 1 5 0.2 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
35 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
36 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
37 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
38 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
39 2 3 5 0.6 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
184 11 195
39
GRAFICA
DIA 2
0.7
0.6
0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
-0.1
-0.2
-0.3
DIA DE OBSERVACION: 3
p= 0.06666667
Obteniendo:
40
OBSERVACIONES ACTIVOS INACTIVOS TOTAL p L.I.C L.C L.S.C
1 5 0 5 0 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
2 4 1 5 0.2 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
3 5 0 5 0 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
4 4 1 5 0.2 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
5 5 0 5 0 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
6 4 1 5 0.2 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
7 5 0 5 0 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
8 5 0 5 0 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
9 5 0 5 0 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
10 5 0 5 0 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
11 4 1 5 0.2 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
12 5 0 5 0 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
13 5 0 5 0 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
14 5 0 5 0 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
15 4 1 5 0.2 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
16 5 0 5 0 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
17 5 0 5 0 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
18 5 0 5 0 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
19 5 0 5 0 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
20 4 1 5 0.2 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
21 5 0 5 0 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
22 5 0 5 0 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
23 4 1 5 0.2 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
24 5 0 5 0 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
25 4 1 5 0.2 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
26 5 0 5 0 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
27 5 0 5 0 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
28 5 0 5 0 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
29 5 0 5 0 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
30 3 2 5 0.4 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
31 5 0 5 0 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
32 5 0 5 0 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
33 5 0 5 0 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
34 4 1 5 0.2 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
35 5 0 5 0 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
36 5 0 5 0 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
37 5 0 5 0 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
38 4 1 5 0.2 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
39 4 1 5 0.2 -0.26799734 0.06666667 0.40133068
182 13 195
41
GRAFICA
DIA 3
0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
-0.1
-0.2
-0.3
-0.4
DIA DE OBSERVACION: 4
p=0.05641026
Obteniendo:
42
OBSERVACIONES ACTIVOS INACTIVOS TOTAL p L.I.C L.C L.S.C
1 4 1 5 0.2 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
2 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
3 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
4 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
5 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
6 4 1 5 0.2 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
7 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
8 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
9 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
10 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
11 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
12 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
13 4 1 5 0.2 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
14 4 1 5 0.2 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
15 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
16 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
17 4 1 5 0.2 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
18 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
19 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
20 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
21 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
22 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
23 4 1 5 0.2 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
24 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
25 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
26 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
27 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
28 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
29 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
30 4 1 5 0.2 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
31 2 3 5 0.6 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
32 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
33 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
34 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
35 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
36 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
37 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
38 4 1 5 0.2 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
39 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
184 11 195
43
GRAFICA
DIA 4
0.7
0.6
0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
-0.1
-0.2
-0.3
DIA DE OBSERVACION: 5
p=0.05641026
Obteniendo:
44
OBSERVACIONES ACTIVOS INACTIVOS TOTAL p L.I.C L.C L.S.C
1 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
2 4 1 5 0.2 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
3 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
4 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
5 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
6 4 1 5 0.2 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
7 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
8 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
9 4 1 5 0.2 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
10 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
11 4 1 5 0.2 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
12 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
13 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
14 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
15 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
16 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
17 4 1 5 0.2 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
18 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
19 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
20 4 1 5 0.2 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
21 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
22 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
23 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
24 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
25 4 1 5 0.2 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
26 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
27 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
28 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
29 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
30 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
31 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
32 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
33 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
34 4 1 5 0.2 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
35 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
36 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
37 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
38 5 0 5 0 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
39 2 3 5 0.6 -0.2531227 0.05641026 0.36594321
184 11 195
45
GRAFICA
DIA 5
0.7
0.6
0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
-0.1
-0.2
-0.3
DIA DE OBSERVACION: 6
p= 0.06153846
Obteniendo:
46
OBSERVACIONES ACTIVOS INACTIVOS TOTAL p L.I.C L.C L.S.C
1 5 0 5 0 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
2 5 0 5 0 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
3 5 0 5 0 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
4 5 0 5 0 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
5 5 0 5 0 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
6 4 1 5 0.2 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
7 4 1 5 0.2 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
8 5 0 5 0 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
9 5 0 5 0 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
10 5 0 5 0 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
11 4 1 5 0.2 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
12 5 0 5 0 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
13 5 0 5 0 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
14 5 0 5 0 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
15 5 0 5 0 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
16 5 0 5 0 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
17 4 1 5 0.2 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
18 5 0 5 0 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
19 5 0 5 0 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
20 4 1 5 0.2 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
21 5 0 5 0 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
22 5 0 5 0 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
23 5 0 5 0 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
24 5 0 5 0 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
25 3 2 5 0.4 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
26 5 0 5 0 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
27 5 0 5 0 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
28 5 0 5 0 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
29 5 0 5 0 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
30 4 1 5 0.2 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
31 5 0 5 0 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
32 5 0 5 0 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
33 5 0 5 0 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
34 4 1 5 0.2 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
35 5 0 5 0 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
36 5 0 5 0 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
37 5 0 5 0 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
38 5 0 5 0 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
39 2 3 5 0.6 -0.26087845 0.06153846 0.38395537
183 12 195
47
GRAFICA
DIA 6
0.7
0.6
0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
-0.1
-0.2
-0.3
-0.4
48
VII.- DETERMINACIÓN DEL TIEMPO ESTÁNDAR.
Para determinar el tiempo estándar del empaquetamiento y sellado de las bolsas de
tostadas, se agruparon cada uno de los datos necesarios para poder aplicar la fórmula. En
la siguiente tabla se presentas los datos recabados:
El tiempo observado en un empleado se obtiene a partir del tiempo de trabajo dividido entre
el número de unidades producidas por dicho empleado durante una jornada laboral:
(480)(0.85)
𝑇𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑜𝑏𝑠𝑒𝑟𝑣𝑎𝑑𝑜 = = 7.5555 minutos por cada bolsa de tostadas empaquetada
54
y sellada
Y por último el tiempo estándar se obtiene sumando los suplementos al tiempo normal:
49
𝑇𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑒𝑠𝑡á𝑛𝑑𝑎𝑟 = 7.9332 (1+0.21) = 9.5992 minutos.
50
VIII.- OBSERVACIONES Y SUGERENCIAS
OBSERVACIONES
El equipo no disponía de horarios iguales para asistir a la empresa y realizar las
respectivas observaciones
Al efectuar visitas a la empresa Gueta Shoba S.A. C.V. no podíamos permanecer
tiempos prolongados debido a que de alguna u otra manera distraíamos la atención de los
operarios.
La empresa cuenta con pocos operarios que están en constante movimiento, por lo
que casi no se requiere el registro de personal inactivo, siendo este un objetivo de nuestro
proyecto.
SUGERENCIAS
Establecer una técnica de trabajo en la que se adecue el equipo para trabajar más
en conjunto
Adecuar horarios para efectuar visitas.
Solicitar a la empresa un informe detallado sobre el proceso de producción, uso de
máquinas y función de operarios. Esto para tener el conocimiento de cómo funciona la
empresa.
Informar a la empresa el número de veces que tengamos que asistir a la empresa,
si es posible horarios definidos y un informe sobre las actividades que tengamos que
realizar dentro de la misma
Aunque la empresa no lo requiera portar un documento que justifique nuestras
actividades, de este modo podríamos facilitar nuestro acceso a la empresa sin importar el
número de veces que acudamos.
Informar de manera general a todo el personal de la empresa sobre nuestras
respectivas visitas a la empresa y el objetivo de las mismas.
Buscar técnicas que nos permitan analizar más a detalle el método de trabajo de
cada operario. De esta manera facilitaría evaluar los factores que intervienen en los tiempos
de inactividad de operarios.
51
IX.- EXPERIENCIA ADQUIRIDA Y EN QUE CONSISTIÓ
Al comienzo el trabajo parecía tedioso no se sabía por dónde comenzar, así que aparte de
las clases impartidas por la profesora Gloria Elizabeth Atristain Vasconcelos tuvimos que
consultar diferentes libros, ya una vez que tuvimos claro el objetivo de la práctica buscamos
un lugar donde aplicar el muestro de trabajo; para ello antes de la vacaciones de Abril
hablamos con la encargada de la Industria Gueta Shoba S.A C.V para comentarle acerca
de la labor que realizaríamos en su empresa, la de calcular la actividad e inactividad de
sus trabajadores, a lo cual ella se mostró interesada e inmediatamente accedió con toda su
confianza; fue así como obtuvimos la autorización para poder realizar los estudios
posteriores.
En la industria Gueta Shoba nos dieron a elegir el área con la que deseábamos trabajar por
lo que escogimos el área de empaquetamiento ;debido que es donde los operarios no
cumplían al 100% con sus labores por lo tanto decidimos calcular el tiempo de actividad e
inactividad, ya teniendo claro lo que se iba a realizar dentro de la empresa preparamos las
hojas de registro nos guiamos de las proporcionada por la profesora, efectuamos nuestra
muestra preliminar y tal como los libros lo indican la hicimos de 100 observaciones,
calculamos el número de las observaciones por día y las horas a las que debíamos acudir.
Para saber si estábamos en el camino correcto preguntábamos nuestras dudas en clase.
Una vez obtenida toda esta información llego el día de llevar todo lo teórico a la práctica y
es cuando acudimos a la fábrica de tostadas a efectuar las observaciones y registrar todo
lo observado con ayuda de nuestras hojas de registro que ya anteriormente habíamos
realizado; la sorpresa que no llevamos fue que los trabajadores al no ser observados no
trabajaban al mismo ritmo; es decir cuando llegábamos había veces que estos se
encontraban platicando o realizando otras actividades menos las que tenían que ver con el
trabajo.
52
Nos resultó un poco difícil adecuarnos al horario pero finalmente pudimos, ese estudio a la
empresa duro una semana.
Desde mi punto de vista la práctica nos fortaleció ya que al trascurso de esta tienes que
ocupar los conocimientos con los que cuentas de diversas materias, la manera de entablar
la conversación, así mismo adquirimos nuevos conocimientos y pudimos ver como es el
funcionamiento de una empresa.
Con todas las visitas que hemos realizado con la profesora nos vamos percatando hacia
qué área de la empresa en la que queramos especializarnos o que es lo que realmente
deseamos hacer.
Comparto la ideología que cada que cada persona y cada lugar son nuevos mundos por
explorar hay tantas cosas en este planeta que desconocemos y mientras estemos vivos
debemos empeñarnos por aprender lo que desconocemos.
53
X.- CONCLUSIONES
Durante nuestra estancia en la empresa Gueta Shoba S.A C.V, pudimos conocer el proceso
de producción de las tostadas “Dos Regiones”, tanto de la normal (frita), como de la
horneada, y durante el periodo de tiempo establecido al principio se realizó el estudio de
muestreo siguiendo todos los pasos y el procedimiento necesario para poder obtener un
resultado final acerca de nuestro objetivo en la empresa, enfocándonos en el área donde
localizamos el problema
Mediante los cálculos necesarios, se logró cumplir con el objetivo general y con los objetivos
específicos de este trabajo, los cuales eran obtener el porcentaje del tiempo productivo e
improductivo de los operarios, así como también el tiempo estándar del área en la cual se
enfocó este estudio de muestreo, que es el área de empaquetamiento de tostadas.
El tiempo estándar es de gran utilidad para la empresa ya que mediante éste, se obtiene el
tiempo que invierte un trabajador en llevar a cabo la actividad preestablecida en su área de
trabajo y así evitar demoras o cualquier incidente que pueda retrasar el tiempo estándar ya
definido para cada actividad, en este caso, para el empaquetamiento de tostadas.
Las observaciones fueron tomadas durante una semana de jornada laboral en la empresa,
y gracias a todos los datos recabados se pudo concluir el estudio de muestreo, obteniendo
los resultados necesarios que le serán de gran utilidad a la empresa para poder tomar
decisiones que podrán mejorar su producción, optimizando tiempo y recursos para mejorar
su producción.
54
XI.- COMPETENCIAS LOGRADAS POR LOS ESTUDIANTES DE LA
UNIDAD NUMERO 2 SOBRE MUESTREO DE TRABAJO DE LA MATERIA
DE ESTUDIO DEL TRABAJO II.
COMPETENCIA GENÉRICA LOGRADA
Los alumnos fueron capaces de simplificar los métodos de trabajo en los procesos
productivos, así como también determinar estándares de tiempos con técnicas que no
utilizan cronometro.
55
XII.- FUENTES DE INFORMACIÓN
1. Niebel-Freivalds. Ingeniería industrial, métodos, estándar, y diseño del trabajo.
Editorial Alfaomega. 12°. Edición.
56