ngredientes

500 gr de harina (4 tazas de harina)

30 gr levadura fresca o 10 gr levadura seca
100 cc de leche tibia
100 gr de azúcar (1/2 taza de azúcar)
100 gr de mantequilla o margarina (tiene que estar blanda )
1 cucharada de miel liquida
2 huevos chicos
Ralladura de un limón
1 cucharadita e esencia vainilla

Primero que hacemos disolvemos la levadura en la leche que esta tibia y le

agregamos una cucharada de azúcar y 1 cucharada de harina
Se une todo y se deja reposar Dejar leudar hasta que doble su volumen

Unimos la miel con los huevos ( la miel este liquida)

Unimos el harina con el azúcar

Ponemos la harina Hacemos un hoyo Agregamos la mantequilla que esta blanda ,los
huevos , mezcla de leche y levadura
Unimos todos los ingredientes Hasta formar una masa lisa
Cuesta que la masa tome forma NO DEBES AGREGAR HARINA solo amasar y
lograras que la masa quede unida y tersa
Dejar leudar (suba) Tapada con un paño cocina por unos 45 minutos a 1 hora Cerca
de un lugar tibio

Desgasificar Amasar para sacar todo el gaz que hizo fermentar la masa

No amasar mas
Formamos bolitas Salen 12 unidades

Ponemos en una placa del horno ,papel mantequilla enmantequillado

Formamos los conejos TIP >>Como es una masa muy blanda las formas las hago
con las manos aceitadas
Ponemos los conejos , uno lado otro dejando un espacio
Con una yema e huevo y una cucharadita de agua unimos Esto se llama doradura
Hacemos la doradura Con esta pintamos los conejos
La dejamos tapados por 30 minutos
Luego lo llevamos al horno 180 grados por 30 minutos

Sacamos dejamos enfriar

Cuando este frió le cortamos en forma de triángulo

Cuando este cortado lo rellenamos con crema pastelera