No has accedido Discusión Contribuciones Crear una cuenta Acceder

Artículo Discusión Leer Editar Ver historial Buscar en Wikipedia

Struthio camelus
«Avestruz» redirige aquí. Para otras acepciones, véase Avestruz (desambiguación).
Portada El avestruz2 ​ (Struthio camelus) es una especie de ave estrutioniforme de la familia
Portal de la Struthionidae.3 ​ Es un ave grande que no vuela, sino que es corredora. Se halla en Avestruz
comunidad
África, y en tiempos pasados también habitó en Oriente Medio. Es la más grande y la
Actualidad Rango temporal: Pleistoceno-Reciente
Cambios recientes más pesada de las aves que aún existen; puede alcanzar los tres metros de altura y PreЄ Є O S D C P T J K Pg N
Páginas nuevas pesar unos 180 kg.4 ​
Página aleatoria
Índice [ocultar]
Ayuda
Donaciones 1 Etimología
Notificar un error 2 Descripción
2.1 Dimorfismo sexual
En otros proyectos 3 Taxonomía
Wikimedia Commons 3.1 Subespecies del avestruz
Wikiespecies 3.2 Avestruz doméstico: explotación ganadera
4 Distribución y hábitat
Imprimir/exportar
5 Alimentación
Crear un libro
6 Reproducción
Descargar como PDF
6.1 Cortejo y apareamiento
Versión para imprimir
6.2 Nido e incubación
Herramientas 6.3 Huevo
Lo que enlaza aquí 6.4 Eclosión y crianza
Cambios en 7 Canto Macho en cautiverio.
enlazadas 8 Mitos sobre el avestruz Estado de conservación
Subir archivo 9 Véase también
Páginas especiales
10 Notas y referencias
Enlace permanente
10.1 Notas
Preocupación menor (UICN 3.1)1 ​
Información de la
10.2 Referencias Taxonomía
página
Elemento de Wikidata 11 Enlaces externos Reino: Animalia
Citar esta página Filo: Chordata
Clase: Aves
En otros idiomas Etimología [ editar ] Orden: Struthioniformes
‫العربية‬ La palabra «avestruz» llega al español por el occitano provenzal «estrutz», que deriva Familia: Struthionidae
Deutsch Género: Struthio
del latín «struthĭo», y esta del griego «στρουθíων», abreviación de
English Especie: S. camelus
«στρουθοκάμηλος», palabra compuesta por «στρουθιο» (struthio = gorrión) y LINNAEUS, 1758
िहन्दी
«κάμηλος» (kámēlos = camello), es decir: "gorrión (grande como un) camello". Distribución
Bahasa Indonesia
Lietuvių Aunque la Real Academia Española lo define como masculino (el avestruz negro),5 ​ y
Русский también el Diccionario panhispánico de dudas —señalando este como incorrecto "la
!"#$ avestruz"—, hay personas que usan el género femenino (la avestruz negra) lo que
según algunos expertos no es criticable,a ​
113 más
Editar enlaces Descripción [ editar ]

Es el ave más grande y de mayor peso del mundo. Cuando nacen los polluelos miden
entre 25 y 30 cm de altura, pesando unos 900 g. Durante el primer año de vida los
polluelos crecen unos 25 cm al mes. Los machos adultos pueden llegar a alcanzar los
2,75 o incluso 3 metros, y pesar alrededor de 180 kg.4 7​ ​ Distribución del avestruz
S. molybdophanes
S. c. camelus
Sus alas pequeñas no les permiten volar, aun así, les ayudan a impulsarse, equilibrarse S. c. massaicus
S. c. australis

al correr y como mecanismo de defensa, agitándolas para atacar a posibles Subspecies

depredadores. Véase el texto
[editar datos en Wikidata]
Posee una cabeza pequeña en relación con el cuerpo, grandes ojos que miden cinco
centímetros de diámetro y le proporcionan una
vista excelente, pico plano y de punta roma, largo cuello
desprovisto de plumas al igual que sus largas patas, que
son potentes y musculadas, perfectamente adaptadas
para correr, llegando a alcanzar más de 90 km/h durante
unos treinta minutos. Si se ven acorralados atacan con
fuertes patadas usando sus garras como armas. Mientras
que la mayoría de las aves tienen cuatro dedos en cada Avestruz macho (izquierda) y
hembras.
pata, el avestruz presenta tan solo dos.

Su longevidad está entre los treinta y cuarenta años,

Macho y hembra adultos.
aunque en cautividad pueden llegar a cumplir cincuenta años.

Dimorfismo sexual [ editar ]

El macho, por lo general, llega a medir unos 2,75 m. Su plumaje es negro, con la punta de las alas y de la cola de color blanco.

La hembra mide alrededor de 2,30 m, el color de su plumaje es gris. El color del plumaje en las hembras depende de la presencia de
estrógenos, por lo tanto, las hembras inmaduras o esterilizadas presentan un plumaje negro.

Taxonomía [ editar ]

El avestruz fue descrito originalmente por el científico, naturalista, botánico y zoólogo sueco Carlos Linneo en su obra Systema
naturæ, bajo su actual nombre binomial.8 ​ Su nombre científico se deriva del latín, struthio que significa "avestruz" y camelus que
significa "camello", aludiendo a su hábitat seco.9 ​

Los avestruces pertenecen al orden Struthioniformes, también llamadas ratites. Caracterizadas por la ausencia de quilla en el
esternón. Otras aves de este orden son el emú, el ñandú, el kiwi, el casuario y grandes aves extintas como Aepyornis10 ​ El avestruz
pertenece, dentro de este orden, a la familia Struthionidae (siendo considerado hasta hace poco su único representante no extinto; a
partir de 2006 se reconoce otra especie, Struthio molybdophanes).

Subespecies del avestruz [ editar ]

Se reconocen las siguientes especies:3 ​

Nombre trinomial
Ilustración Nombre común Distribución
Autor

S. c. camelus Avestruz de cuello

Sahel del norte de África y Sudán.
LINNAEUS, 1758 rojo

S. c. syriacus Antiguamente en los desiertos sirio y árabe. Extitno de circa

Avestruz arábiga
ROTHSCHILD, 1919 1966.

S. c. massaicus
O.R. NEUMANN, Avestruz masái Sur de Kenia y este de Tanzania.
1898

S. c. australis Avestruz de cuello

África austral
GURNEY, 1868 azul

Avestruz doméstico: explotación ganadera [ editar ]

El avestruz doméstico, cuello negro o african black (Struthio camelus var. domesticus), es un mestizaje, desarrollado a partir de
las subespecies Struthio camelus camelus y Struthio camelus australis, por lo tanto, no existe en la naturaleza.10 ​

De tamaño menor a las otras subespecies de avestruces, posee un comportamiento menos agresivo, lo que permite un manejo más
fácil en los criaderos y la industria del avestruz.4 ​

La domesticación y ganadería de avestruces puede ir dirigida hacia la producción de carne, piel, plumas y huevos. Sobre la base de
estas producciones, el avestruz es explotado a lo largo de todo el mundo, siendo un animal que se adapta bien a los diferentes
climas. Algunos países productores son: Sudáfrica, Namibia, Israel, Australia, Estados Unidos, Canadá, Francia, España, Gran
Bretaña, Holanda, Bélgica, Alemania, Italia, Ucrania.7 10
​ ​

Distribución y hábitat [ editar ]

Su distribución geográfica se da en zonas áridas y semiáridas, por lo que su hábitat puede

comprender lugares con oscilaciones térmicas de entre -15 y 40 °C (noche y día), lugares
con gran amplitud térmica, y una pluviometría de 200 mm. Ocupa espacios abiertos,
donde su altura le permite avistar a los posibles predadores que se acerquen, viviendo
tanto en desiertos como en sabanas, o en llanuras de escasa vegetación donde aparezca
algún que otro árbol, arbustos y hierba de la que alimentarse. Estos hábitats se
encuentran preferentemente en África y Arabia.

Alrededor del 90% de los avestruces silvestres habitan en África, al sur de la línea del
ecuador.4 11
​ ​ Cabeza de avestruz.

La subespecie nominal, la única superviviente al norte del ecuador, se encuentra en serio

peligro de extinción. Entre los intentos de conservación de esta especie destaca su
introducción en el Parque nacional de Souss-Massa, en Marruecos, con el objeto de
aclimatarlo a condiciones naturales y proceder, posteriormente, a su liberación en su antigua
área de distribución cuando se pueda garantizar su supervivencia.

Alimentación [ editar ]

El avestruz, al igual que todas las aves, carece de dientes y presenta escasa movilidad en la
lengua, por lo que no realiza masticación alguna sobre lo que ingiere. Coge el alimento con el
pico y lo hace avanzar hacia la apertura del esófago.

Es un animal herbívoro con capacidad para digerir la fibra, aunque no es un herbívoro estricto;
de hecho, algunos autores lo consideran omnívoro, pues puede ingerir pequeños animales y
artrópodos. Incluso se le ha observado consumiendo restos de carroña abandonados por
animales carnívoros.

Al consumir vegetales, prefieren flores y frutos, desechando generalmente las hojas. En su Detalle de la cabeza y el cuello.

voracidad pueden llegar a ingerir piedras, rocas o minerales, que retenidas en su

organismo ayudan a moler los alimentos. Poseen, por tanto, un gran apetito, no
resistiendo demasiado tiempo en ayunas, pero en estado salvaje pueden soportar largos
periodos sin beber agua (al igual que el camello), aunque según la edad, el tamaño del
avestruz y otros factores esto puede afectarle de una u otra forma; en cautividad y en
ejemplares de 4 a 6 meses, de prolongarse la carencia de agua por más de 48 horas se
observa una disminución aproximada de peso corporal en un 30% y se observa que, a
partir de 24 horas con privación de agua, el animal reduce considerablemente su ingestión
de alimento. Hombre alimentando avestruces en
cautiverio.
A diferencia de la mayoría de las aves, los avestruces no poseen buche donde almacenar
el alimento; por el contrario, su proventrículo y molleja son más largos que los de las
demás aves y en proporción a sus cuerpos, por lo que es ahí donde almacenará y fermentará todo lo que ingiera. Además, la molleja
de los avestruces posee una pared gruesa de capa muscular muy desarrollada.7 ​

Reproducción [ editar ]

Cortejo y apareamiento [ editar ]

Su comportamiento reproductivo es muy variable, dependiendo de la densidad de población,
las condiciones climáticas y el hábitat.12 ​ Los machos alcanzan la madurez alrededor de los 3
años de edad. Las hembras, si están bien alimentadas, pueden alcanzar esta madurez unos 6
meses antes.4 ​

Durante la época de celo, a mediados o finales de mayo, tanto el cuello como el pico del
macho toman una coloración rojiza (por acción de la testosterona), y es entonces cuando se
vuelven altamente territoriales defendiendo un área o territorio.

Para llegar a la cópula, los machos realizan un cuidadoso cortejo nupcial. Echándose en el
Polluelo de avestruz. suelo, se posicionan sentados sobre sus patas con las alas abiertas, levantando y recogiendo
un ala tras otra sincronizadamente, al tiempo que realizan un movimiento oscilante de cabeza y
cuello, así como suben y bajan la cola. Las plumas blancas en forma de abanico, tanto de alas como de cola, dan el atractivo
necesario al macho para aparearse con la hembra, que girará alrededor agitando sus alas y bajando la cabeza para mostrarse
receptiva. Esta danza o ritual dura unos diez minutos aproximadamente, y tras su finalización comienza el coito, siendo el órgano
reproductor del macho el pene, que puede alcanzar hasta los 40 cm de largo, introducido en la vagina u órgano reproductor de la
hembra a través de la denominada ranura seminal.

Nido e incubación [ editar ]

El macho es el encargado de construir el nido,12 ​ que consiste en una depresión cavada en la tierra. A partir de ese momento la
hembra elegida, llamada hembra principal, es la primera en colocar sus huevos, ya que el macho vuelve a repetir el cortejo nupcial
con otras hembras, apareándose por lo general con 3 en total, pudiendo llegar hasta a las 5. A estas hembras se les llama hembras
secundarias, que también pondrán sus huevos en el mismo nido, justo unos días después que la primera hembra y con su
consentimiento previo, aunque no participan en la incubación puesto que tras la puesta se marchan. La nidada puede llegar a los 40
huevos, de los cuales probablemente sólo sobrevivirán unos 30.13 ​ En la naturaleza, como animal libre y salvaje, cada hembra
puede poner desde 10 hasta 15 huevos. Sin embargo, en cautiverio cada hembra llega a poner unos 50 huevos por temporada.

La puesta del avestruz se produce desde marzo o abril hasta octubre o noviembre, siendo por
tanto estacional. El macho es habitualmente el encargado de incubar los huevos por la noche,
y la hembra (su pareja o hembra principal) lo hace por el día durante un período de entre 39 y
42 días12 ​ (es importante destacar que el macho incuba una mayor proporción del tiempo que
la hembra, alrededor del 65%). De noche, todos los avestruces macho que comparten
territorio, se intercambian alternativamente las posiciones de incubación habiéndose dado el
caso de que un macho despistado no encuentre su nido, con la fatal pérdida de los polluelos.

Huevo de gallina y de avestruz.

Huevo [ editar ]
Un huevo de avestruz pesa entre 1 y 2 kg (equivale a unos veinticuatro huevos de gallina). Son
de color blanco o amarillentos (posiblemente, esto evita que se recalienten en el sol de la sabana).

Sus huevos son los más grandes de todas las aves; llegan a medir 25 cm de largo.

Eclosión y crianza [ editar ]

Cuando los huevos se abren, el macho se hace cargo de las crías (con ayuda de la hembra), y puede reunir crías de varias familias
juntas, dado que al encontrarse dos familias de avestruces diferentes, los padres de ambos se disputan el derecho a cuidar los
polluelos. Pueden llegar a verse parejas con más de cien crías y de todos los tamaños, de hecho está documentado un grupo de
casi 400 jóvenes.14 ​

Canto [ editar ]

Debido a las características anatómicas de la siringe del avestruz, no emite canto como si lo hacen otras aves.10 ​ No obstante,
ocasionalmente manifiestan una especie de siseo en tono fuerte. Por otra parte, las crías del avestruz en estado de alteración lanzan
un grito estridente, aunque más característicos son los silbidos y gorgoteos a modo de llamada que emiten hasta alcanzar el mes de
nacer.15 ​

Además, el macho adulto emite un sonido de bravura cuando quiere establecer su territorio y avisar a otros ejemplares
competidores, así como para controlar a sus propias crías. La fonación emitida para ello consiste en un leve sonido ronco semejante
a un bramido o descrito en ocasiones como un gruñido nasal que puede recordar al de un león. También pueden usarlo durante el
cortejo nupcial, donde se antoja más profundo.14 ​

Las hembras por el contrario no presentan fonación alguna, dado que el único sonido que emiten a lo largo de su vida adulta, es algo
similar a un cloqueo cuando son cortejadas por el macho.

Mitos sobre el avestruz [ editar ]

La creencia generalizada de que el avestruz en presencia de un peligro esconde la cabeza

bajo el suelo es falsa, lo más que llegan a hacer es bajar la cabeza a ras del suelo para pasar
desapercibidos y parecer un arbusto. Aunque lo más normal es que salgan corriendo o
ataquen con sus poderosas patas. Este comportamiento también lo tienen los polluelos cuando
se encuentran igualmente ante un peligro. Por ello, la frase conocida «esconder la cabeza
como un avestruz» no es correcta.16 ​

Véase también [ editar ]

Portal:Aves. Contenido relacionado con Aves.

Struthioniformes
Carne de avestruz
Ñandú común
Emú común
Ilustración publicada en Acta
Eruditorum, 1759

Notas y referencias [ editar ]

Notas [ editar ]
a. Avestruz es del género masculino: "el avestruz". (Aun así, algunos autores pueden decir "la avestruz" sin que molesten a nadie).6 ​

Referencias [ editar ]
1. BirdLife International (2018). «Struthio camelus» . Lista Roja de
especies amenazadas de la UICN 2018.2 (en inglés). ISSN 2307-
8235 . Consultado el 6 de febrero de 2019.
2. BERNIS, F; DE JUANA, E; DEL HOYO, J; FERNÁNDEZ-CRUZ, M; FERRER,
X; SÁEZ-ROYUELA, R; SARGATAL, J (1994). «Nombres en castellano de
las aves del mundo recomendados por la Sociedad Española de
Ornitología (Primera parte: Struthioniformes-Anseriformes)» . Castro, M (2014). «Descripción Histológica de los Diferentes
Ardeola. Handbook of the Birds of the World (Madrid: SEO/BirdLife)
41 (1): 79-89. ISSN 0570-7358 . Consultado el 8 de mayo de 2013.
3. a b CLEMENTS, J. F., T. S. SCHULENBERG, M. J. ILIFF, D. ROBERSON, T.
A. FREDERICKS, B. L. SULLIVAN & C. L. WOOD (2015). «The
eBird/Clements checklist of birds of the world: v2015». Disponible
para descarga . The Cornell Lab of Ornithology.
4. a b c d e Camiruaga, Manuel (2004). El avestruz, sistemas de
producción en Chile. Gobierno de Chile. ISBN 956-7874-55-7.
5. Real Academia Española y Asociación de Academias de la
Lengua Española (2014). «avestruz» . Diccionario de la lengua
española (23.ª edición). Madrid: Espasa. ISBN 978-84-670-4189-7.
Consultado el 6 de febrero de 2019.
6. Miguel, Armando de (10 de diciembre de 2004). «Ortografía»
Libertad Digital. Consultado el 6 de febrero de 2019.
7. a b c Universidad de Castilla-La Mancha. «Estudio sobre las
explotaciones ganaderas de avestruz.» . Archivado desde el
original el 17 de noviembre de 2006. Consultado el 20 de
septiembre de 2008.
8. Carlos, Linneo (1758). Systema naturæ per regna tria naturaæ
:secundum classes, ordines, genera, species, cum characteribus,
differentiis, synonymis, locis (10ª edición). Holmiæ, Impensis direct.
Laurentii Salvii (Salvius publ.). (PUBLICACIÓN ORIGINAL)
9. Gotch, A. F. (1995). «Ostriches». Latin names explained : a guide
to the scientific classification of reptiles, birds & mammals (en
inglés). Londres: Facts on File. p. 176. ISBN 978-0-8160-3377-5.
10. a b c d Illanes, J; Leichtle, J; Leyton, V; Tapia, LF; Fertilio, B;
Segmentos del Aparato Respiratorio de Avestruz (Struthio camelus
var. Domesticus)» . International Journal of Morphology (32 -4):
1325-1336. Consultado el 23 de diciembre de 2014.
11. Rodríguez de la Fuente, Félix (1970). Enciclopedia Salvat de la
Fauna. Salvat.
12. a b c Davies, S. J. J. F. (2002). «Ratites and Tinamous». Gould,
E., ed. Encyclopedia of animals: mammals, birds, reptiles,
amphibians (en inglés). Barnes & Noble. p. 687. ISBN 9780760735527.
13. «Estudio sobre las explotaciones ganaderas de avestruz.» .
Rincón del Maestro. Consultado el 20 de septiembre de 2008.
14. a b Mariano Jiménez II y Mariano G. Jiménez (1 de marzo de
2003). «El Avestruz en www.damisela.com» . Consultado el 20 de
. septiembre de 2008.
15. Anderloni, Giorgio (1998). La cría del avestruz . Mundi-Prensa
Libros. p. 466. ISBN 8471147653.
16. Ana Sánchez (19 de marzo de 2009). «¿Los avestruces
esconden la cabeza bajo tierra?» . El Periódico. Consultado el 29
de mayo de 2011.

Enlaces externos [ editar ]

Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Struthio camelus.

Wikispecies tiene un artículo sobre Struthio camelus.
Videos de Avestruz en Internet Bird Collection
ACAB - Associação dos Criadores de Avestruzes do Brasil
Struthio camelus en el Catalogue of Life (en inglés).
Sistema Integrado de Información Taxonómica. «Struthio camelus (TSN 174375)» (en inglés).

Proyectos Wikimedia · Datos: Q17592 · Multimedia: Struthio camelus · Especies: Struthio camelus

Identificadores · GND: 4183613-3 · NDL: 00577154 · AAT: 300250074 · Diccionarios y enciclopedias · Britannica:
Control de autoridades url · Bases de datos taxonómicas · ADW: Struthio_camelus · Avibase: 2247CB050A76CF8E · BirdLife: 45020636 ·
eBird: ostric2 · EOL: 1178371 · GBIF: 2495150 · ITIS: 174375 · UICN: 45020636 · NCBI: 8801 ·
Paleobiology Database: 223891 · Species+: 8790 · uBio: 3845394

Categorías: Aves no amenazadas Struthio Aves de África Megafauna Aves no voladoras

Especies descritas por Linnaeus Animales descritos en 1758

Esta página se editó por última vez el 29 ago 2019 a las 16:58.

El texto está disponible bajo la Licencia Creative Commons Atribución Compartir Igual 3.0; pueden aplicarse cláusulas adicionales. Al usar este sitio, usted acepta
nuestros términos de uso y nuestra política de privacidad.
Wikipedia® es una marca registrada de la Fundación Wikimedia, Inc., una organización sin ánimo de lucro.

Política de privacidad Acerca de Wikipedia Limitación de responsabilidad Desarrolladores Estadísticas Declaración de cookies Versión para móviles