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Animalistic aproach spanish

Article · June 2018

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Jose vaquerin Moares

Centro Innovacion Matacimera
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 Available on line at www.denalisci.com

Colmenas Bioclimáticas:
Una aproximación animalista de la ética en apicultura.
Vaquerín Moares, J. L., Navarro Sáez P.*
Asociación Centro de Innovación Medio Ambiental Matacimera. C/ Unión, 60 A Pobra do Caramiñal 15940 A Coruña
Phone +34 653295944

Available online 01 Julio 2018

Abstract:

Desde la década de los años 40, grupos veganos consideran que la miel y los productos de la colmena se obtienen mediante la
explotación de las abejas. Actualmente, el sentimiento pro animalista de la sociedad nos permite reconsiderar esta posición. Las
Colmenas Bioclimáticas son equipos tecnológicos desarrollados a partir de 2010 y que junto con las Buenas Prácticas en
Apicultura llevadas por los apicultores nos conducen a un mejor cuidado de las abejas. Nuestro objetivo es el estudio de una
práctica ética de la apicultura desde una posición animalista.

2018 Asociación Centro de Innovación Medio Ambiental Matacimera. Total Free distribution.

Keywords: Colmenas Bioclimaticas, animalista, etica, Apicultura, Miel, Buenas Prácticas, Happy Bee Honey

1. Intro

La mayoría de los veganos están en contra de la miel como
alimento(1). Las razones para evitar el consumo de miel son,
principalmente, que la miel es considerada un producto
animal, la miel se obtiene mediante la explotación de las
abejas, también que los apicultores no practican unas Buenas
Prácticas en Apicultura. Los veganos consideran que la miel
debe ser el alimento de las abejas. Todos estos criterios han
sido defendidos durante los últimos 70 años sin apenas
variación significativa en sus argumentos(2)
Nuestro trabajo intentará confirmar que las prácticas de la
Apicultura actual son coherentes con una aproximación
animalista a las abejas. Las abejas son consideradas una de las
especies más valoradas en la Bioesfera, ya que, son
fundamentales en el equilibrio del medio ambiente.
Los grupos veganos consideran que los apicultores roban la
miel a las abejas, e incluso llegan a afirmar que los apicultores
cortan las alas a la reina para evitar que ésta se escape de la
colmena.
Esto les lleva a concluir que la Apicultura no es una práctica
que promueva los derechos de las abejas.
Todos estos criterios no han variado desde los años 40 del
pasado siglo.
Bien, nuestro objetivo no es intentar convencer a los veganos
acerca de las consideraciones de la apicultura y de la miel.
Nosotros no intentamos hacer un debate acerca de las
posiciones veganas.

Las Colmenas Bioclimáticas(3) intentan aproximar los Simplemente, intentaremos actualizar la información para
avances tecnológicos en Apicultura con las Buenas Prácticas toda la sociedad acerca del sentimiento animalista de la
en Apicultura. Trabajos previos de Vaquerín y colaboradores apicultura actual, y por supuesto compartimos nuestras
relacionaron las Colmenas Bioclimáticas con un cambio en el conclusiones con nuestros amig@s veganos.
comportamiento de los apicultores enfocado a un máximo
respeto a las abejas, además las Colmenas Bioclimáticas
podrían utilizarse para monitorizar el medio ambiente.

Asociación Centro de Innovación Medio Ambiental Matacimera

2.- 2014: Una aproximación animalista de la Apicultura.
La Apicultura, actualmente, es considerada de forma
mayoritaria por nuestra sociedad como una práctica amistosa
con el medio ambiente. A diferencia del pensamiento vegano,
que en su mayoría considera que la Apicultura no es una
práctica amistosa para las abejas.
Para la mayoría de nuestra sociedad, las abejas son
consideradas parte fundamental del medio ambiente debido a
la importancia de los procesos de polinización (4)
El principal obejtivo de la apicultura es la producción de miel,
durante los últimos miles de años, los apicultores han
recogido la miel en los periodos de floración.
Este trabajo consiste en una explicación de las Prácticas de la
Apicultura actual y el compartir estas conclusiones con la
sociedad.
En primer lugar, cual es la finalidad de la producción de miel?
Podemos considerar que la miel es producida por las abejas
para compartirla con la humanidad. Criterios pasados
defendidos por los grupos veganos consideran que los
apicultores roban la miel a las abejas. Pero los actuales
Apicultores son considerados defensores del medio ambiente,
así que podemos pensar que los antiguos apicultores no serían
como los actuales. Es razonable pensar que los actuales
apicultores no son los mismos que los de hace 70 años.
Otra consideración sería valorar la producción de miel y su
finalidad. La miel es considerada el alimento fundamental de
las abejas y de las crias. Esto significaría que la miel es
fundamental para la supervivencia de las abejas y de la
colmena.
En qué proporción podemos considerar que compartir la miel
con las abejas es ética desde un sentimiento animalista?
Para responder esta cuestión de una forma solvente, tiene que
ser avalada con poderosos argumentos, los principales
criterios para consolidar estas ideas serían considerar las
mejores condiciones para las abejas. Pero cúales son las
mejores condiciones para las abejas??
Teóricamente, las mejores condiciones para las abejas serían
las siguientes:
• evolución de la colmena
• alimentación abundante para las abejas
• gran capacidad de cria de la reina
También podemos añadir las siguientes:
• buenas condiciones climáticas
• buenas condiciones de salud de la colmena
• buenas condiciones de trabajo
• e incluso unas buenas condiciones emocionales.
2
Asociación Centro de Innovación Medio Ambiental Matacimera
Si somos capaces de responder todos estos puntos podremos
actualizar los criterios defendidos por los veganos en contra
del consumo de miel. Para demostrar de forma indubitable
estos criterios a favor de los sentimientos animalistas tenemos
que usar parámetros físicos e intentar cuantificarlos.
3.- Colmenas bioclimáticas: El futuro de la Apicultura.
Podemos recordar que las Colmenas Bioclimáticas nos
permiten monitorizar y registrar los parámetros físicos dentro
y fuera de la colmena, especialmente la temperatura y los
datos de humedad relativa.
También podemos registrar la evolución del peso de la
colmena, esto significa que podemos registrar la producción
de miel y la evolución de la población.
Nuestro objetivo es determinar cuánta miel podemos retirar de
la colmena para alimentar las abejas. La única manera de
respnder esta cuestión es considerar la energía metabólica
consumida por las abejas durante los procesos de
calentamiento, refrigeración y de control de humedad en el
interior de la colmena.
La cuantificación de estas transferencias de energía desde la
colmena al sistema son bastante complicadas. Hay muchas
variables con una física muy compleja. Podemos estimar que
la temperatura de la colmena es un valor promedio y tenemos
que considerar las transferencias de calor y gradientes de
temperatura a través de la colmena.
También podemos evaluar que la circulación de aire dentro de
la colmena ( natural o inducida por las abejas ) son procesos
muy complejos para diseñar un modelo teórico.
La única alternativa, en una primera etapa, es demostrar
mediante argumentos indubitables que la relación Abeja -
Apicultor es una interacción interespecie simbiótica real.
En esta clase de relaciones ámbas especies tienen que ser
beneficiadas sin ningún género de dudas.
4.- Colmenas Bioclimáticas: estudio de Transferencias de
calor y variables físicas.
Las Colmenas Bioclimáticas inicialmente se enfocaron para el
seguimiento de parámetros físicos con la finalidad de conocer
las condiciones internas y externas de las colmenas.Los
dispositivos de calentamiento y refrigeracion se añadieron
para asegurar unas mejores condiciones para las abejas que
sirvieran para incrementar la producción de miel. Los
trabajos de Vaquerín et al (3) en 2014 junto con la
construcción de los primeros prototipos de Colmena
Bioclimática por la empresa Denali Life Sciences &
Technology, Ltd (5) permitieron el control de estas variables,
adicionalmente, el control de humedad es considerado un
parámetro fundamental en la salud de la colmena.
Pero ahora, no vamos a determinar los parámetros interiores
de la colmena ni a determinar los exteriores con el objeto de
hacer una aproximación de la situación ambiental de los
alrededores de la colmena.VeáseVaquerin et al. (3) 2014.
Nuestro objetivo es evaluar la producción de miel en términos
de los datos energéticos expresados en calorías y comparar
estos datos con el consumo de energía en los procesos de
calentamiento / refrigeracion y control de humedad realizados
por las abejas. Podemos decir con absoluta certeza que las
abejas gastan energía en los procesos de calentamiento /
refrigeración y control de humedad en el interior de la
colmena. Si consideramos que la producción de miel es
íntegramente para la alimentación de las abejas, podemos
pensar que pudiera ser cierto que la miel recogida por los
apicultores es una miel “robada” , por lo que tenemos la
necesidad de alimentar a la colmena.
De otra forma, si la población de la colmena se está
incrementando ( siguiendo el incremento de peso de la
colmena ) podemos pensar que todos los miembros de la
colmena están en buenas condiciones ( esto es, si disponen de
suficiente comida y de otras necesidades básicas )
Entonces la producción de miel nos puede mostrar el balance
energético de la colmena. Durante los periodos de producción
de miel, los ingresos de energía tienen que ser mayores que
los consumos. Estos datos se pueden expresar en calorías.
En los periodos de no producción de miel ( en invierno,
fundamentalmente ) las abejas necesitan ser alimentadas y
actualmente son alimentadas con miel, siropes y soluciones de
azúcares ( fructosa, glucosa, sacarosa, etc )
5.- Balance energético
Los consumos de energía de las abejas dentro de la colmena
son los siguientes:
• procesos de calentamiento
• procesos de enfriamiento
• procesos de control de humedad.
No consideramos otros procesos, tales como la recogida de
miel, la limpieza, la defensa de la colmena, la cria de las
abejas porque estos procesos son inherentes a la producción
de miel y no pueden ser modificados.
En Primavera y Verano: los procesos energéticos
• enfriamiento desde 40 - 45º C a 35º C
• control de humedad desde 50 - 70% a 25%
• disponibilidad de agua para la colmena y para
procesos de refrigeración.
Invierno: procesos energéticos
• Calentamiento desde 5º a 35º C
• control de humedad desde 50 - 70% a 25%
Asociación Centro de Innovación Medio Ambiental Matacimera
Todos estos procesos consumen energía. Podemos decir que
estamos seguros, pero no podemos conocer directamente
cuánta energía se puede consumir en estos procesos.
Para determinar las cantidades asociadas a estos conceptos
debemos considerar las siguientes relaciones:
Calor consumido en procesos de incremento / decremento de
temperatura. Podemos utilizar la siguiente fórmula:
Q = m x Ce x (Tf - Tº )
donde:
Q es el calor necesario para el calentamiento/refrigeración
m es la masa de aire en el interior de la colmena
Ce es el calor específico del aire
Tf es la temperatura final alcanzada
Tº es la temperatura inicial
Por ejemplo, en el proceso de calentamiento desde 5º - 35º C
hecho por las abejas en invierno, necesitaríamos:
m = 0,1792 Kg Q = Joules
Ce = 1. 012 J / K Kg Q = Joules x 0,24 = cal
T=ºK
Q1 = 652 cal desde 20º - 35º C en verano
Q2 = 1.305 cal desde 5º - 35º C en invierno
Si consideramos un día de helada, por ejemplo
Q3 = 1.610 cal desde -2º - 35º C
Usando un diagrama psicométrico podemos calcular el
consumo energético de la reducción de humedad desde 45% a
25% a 30ºC
Q4 = 788.48 cal.
Podemos determinar con absoluta certeza que:
• el control de temperatura en el interior de la colmena
necesita energía.
• el control de humedad en el interior de la colmena
también es un proceso que consume energía.
Toda esta energía tiene que ser aportada por las abejas. Vamos
a observar el consumo metabólico de energía de las abejas
mientras están calentando / refrigerando o haciendo el control
de humedad. Los consumos se determinan mediante la
comparación con la tasa de consumo de energía de las abejas
durante el vuelo:
0,006 cal / hora de vuelo (6)
Los datos de producción media de miel en España en el año
2013 es de 13 Kg / colmena. Si expresamos este valor en
términos de energía significa que la producción de energía de
la colmena durante el año 2013 ha sido:
13 kg x 3.400 cal / kg miel = 44.200 cal
Los datos de los mejores registros de producción de miel
pueden ser de 50 kg / colmena y significa aproximadamente
145.860 cal.
Entonces si podemos demostrar que nuestra Colmena
Bioclimática aporta energía al sistema y está entre los valores
anteriormente mencionados podemos pensar que hemos
compartido trabajo con las abejas como en una relación
simbiótica real.
La manera de participar en el balance de energía en el interior
de la colmena es controlar la temperatura aportando energía
mediante dispositivos de energía térmica y hacer el control de
humedad mediante ventiladores. Estos equipamientos técnicos
pueden ser operados de forma automática mediante un
programa de control de temperatura y humedad.
En este punto, si nosotros hacemos el trabajo dentro de la
colmena significa que las abejas no tienen que hacer este
trabajo de nuevo.
Todos estos dispositivos tecnológicos pertenecen a la
configuración standard de las Colmenas Bioclimáticas
construidas de forma expresa para este trabajo por Denali Life
Sciences & Technology, Ltd.(5)
Si las abejas no tienen que trabajar en el
calentamiento/refrigeracion/control de humedad de la colmena
podemos considerar que se dedicarán a las cámaras de cria, a
la limpieza, a la defensa e incluso podemos pensar que pueden
descansar para el siguiente dia.
Otro punto fundamental es conocer cuánta miel podemos
recoger de la colmena.
En primavera - verano, las abejas están trabajando y podemos
esperar que es posible recoger el exceso de miel mientras que
la variación de peso de la colmena con el tiempo presente una
pendiente positiva ( esto significa que la colmena gana peso
por el almacenaje de miel y el incremento de población )
En invierno, la variación de peso con el tiempo tiene que ser
constante y significa que la colmena usa sus reservas en forma
de miel en función de sus necesidades.
6.- Conclusiones
Las Colmenas Bioclimáticas se revelan como la mejor
elección para unas Buenas Prácticas en Apicultura. Además el
sentimiento de la sociedad por el medio ambiente y por los
animales nos hacen ser más cuidadosos con los derechos
animales.
Asociación Centro de Innovación Medio Ambiental Matacimera
No sólo con la intención de ser una especie benefiada sino
porque tenemos que considerar un Ecosistema Superior como
se establece en la Teoria de Gaia (6)
Resumiendo, en nuestras Colmenas Bioclimáticas:
• Hay importantes consumos energéticos en el interior
de la colmena y son usados para:
- temperatura de la colmena ( calentamiento /
enfriamiento )
- control de la humedad relativa en el interior de la
colmena.
• si el apicultor presenta una relación simbiótica con
colmena, quiere decir que el apicultor aporta energía
(calentamiento/ enfriamiento/control de humedad)
• El beneficio común de la relación simbiótica:
- Abeja: se obtienen condiciones óptimas de
temperatura y humedad en el interior de la colmena
para la cria y la producción de miel y para la
supervivencia de la colmena.
- Apicultor: recoge miel de la colmena y aporta
energía a ésta.
• La producción de miel, expresada en calorías,
recogida por el apicultor tiene que ser menor que la
cantidad de enrgía aportada por los apicultores.
• Cálculos cualitativos nos permiten conocer
aproximaciones acerca de la producción de miel en
2014.
Durante la producción de miel ( primavera y verano)
podemos monitorizar la disponibilidad de miel por el
apicultor. El apicultor puede controlar el consumo
energético en los procesos de
calentamiento/refrigeración y control de humedad y
compararlos con las variaciones de peso de la
colmena con el tiempo. suponemos que en la
temporada de producción de miel la colmena tiene
que incrementar su peso por la miel almacenada y
por el incremento de población, entonces la
pendiente de la segunda derivada del peso con el
tiempo nos mostrará si podemos recoger miel. En
invierno tenemos que mantener constante la
variacion de peso con el tiempo,
• Esta relación simbiótica entre el apicultor y Apis
mellifera L se confirma de forma clara para ámbas
especies. Esto demuestra que las abejas no son
explotadas por los apicultores.
• Nuestras abejas comparten la miel con los apicultores
y a cambio, reciben una cantidad superior de energía
expresada en calorias para los procesos de
calentamiento/enfriamiento o control de humedad
• Esta relación de simbiosis con las abejas nos permite
concluir que la colaboración del apicultor es
completamente positiva para la abeja y para la
supervivencia de la colmena, ya que reduce las
necesidades energéticas. El exceso de energía puede
ser dedicado a las cámaras de cría o a la producción
de miel e incluso al descanso y bienestar de la abeja.
 • La miel obtenida de las Colmenas Bioclimáticas es
un sistema de producción ecológico responsable y no
presenta ningún aspecto negativo en temas éticos y es
acorde con una posición de máximo respeto de los
derechos de las abejas.
• Podemos pensar que nuestra miel producida por las
Colmenas Bioclimáticas podría denominarse Miel de
Abeja Feliz (Happy Bee Honey ) y que las nuevas
técnicas de trabajo en apicultura se traduzcan en unas
mejores Buenas Prácticas en Apicultura.

7.- Bibliografía

• Bioclimatic beehives. Vaquerín et al 2015

Asociación Centro de Innovación Medio Ambiental Matacimera

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