PRACTICA N° 7

VISCOSIDAD Y TENSIÓN SUPERFICIAL

I. CUESTIONARIO

1. ¿Cómo afecta la temperatura a la viscosidad de un líquido?

La viscosidad es una manifestación del movimiento molecular dentro del fluido. Las
moléculas con alta velocidad chocan con las de una velocidad menor, y viceversa. Estos
choques permiten trasportar cantidad de movimientos de una región de fluido a otra,
dada la dilatación térmica

En un líquido, la viscosidad disminuye cuando aumenta la temperatura, pero en un gas,

la viscosidad aumenta cuando aumenta la temperatura

Esto es debido a que la resistencia de un fluido al corte depende de dos factores

importantes:

- Las fuerzas de cohesión entre las moléculas

- La rapidez de transferencia de cantidad de movimiento molecular

Las moléculas de un líquido presentan fuerzas de cohesión de mayor magnitud. Dicha

cohesión parece ser la causa más predominante de la viscosidad en líquidos. Cuando
aumenta la temperatura de un líquido, aumenta la energía cinética de sus moléculas y,
por tanto, las fuerzas de cohesión disminuyen en magnitud. Esto hace que disminuya la
viscosidad.

2. A 20 °C las viscosidades del cloroformo y éter etílico son: 0.563 y 0.233 centipoise y sus
densidades 1.49 y 0.714 g/cc. Calcular la relación de tiempos requeridos para que
volúmenes iguales de cloroformo y éter fluyan por el mismo viscosímetro.

Datos Solución
T = 20°C
𝜼𝟏 𝒕𝟏 × 𝝆 𝟏 𝑡1 𝜂1 × 𝜌2
= ⟹ =
𝜂1 = 𝜂𝑐𝑙𝑜𝑟𝑜𝑓𝑜𝑟𝑚𝑜 = 0.563 𝑐𝑝 𝜼𝟐 𝒕𝟐 × 𝝆 𝟐 𝑡2 𝜂2 × 𝜌1
𝜌1 = 𝜌𝑐𝑙𝑜𝑟𝑜𝑓𝑜𝑟𝑚𝑜 = 1.49 𝑔/𝑐𝑐
𝑔
𝑡1 (0.563 𝑐𝑝)(0.714 𝑐𝑐 )
𝜂2 = 𝜂é𝑡𝑒𝑟 𝑒𝑡í𝑙𝑖𝑐𝑜 = 0.233 𝑐𝑝 = 𝑔
𝑡2 (0.233 𝑐𝑝)(1.49 )
𝜌2 = 𝜌é𝑡𝑒𝑟 𝑒𝑡í𝑙𝑖𝑐𝑜 = 0.714 𝑔/𝑐𝑐 𝑐𝑐
𝑡𝑐𝑙𝑜𝑟𝑜𝑓𝑜𝑟𝑚𝑜 𝑡1 𝒕𝟏
= =𝑥 = 𝟏. 𝟏𝟔 𝒔
𝑡é𝑡𝑒𝑟 𝑒𝑡í𝑙𝑖𝑐𝑜 𝑡2 𝒕𝟐

∴ 𝐿𝑎 𝑟𝑒𝑙𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜𝑠 𝑟𝑒𝑞𝑢𝑒𝑟𝑖𝑑𝑜𝑠 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑒 𝑐𝑙𝑜𝑓𝑜𝑟𝑚𝑜

𝑦 𝑒𝑙 é𝑡𝑒𝑟 𝑒𝑡í𝑙𝑖𝑐𝑜 𝑒𝑠 1.16 𝑠
3. Experimentalmente las viscosidades del heptano son: 0.524; 0.461; 0.386, 0.341; 0.262
centipoise a las temperaturas de 0; 17; 25; 40; 70 °C respectivamente. Mediante un
gráfico adecuado y una interpretación gráfica, obtener el valor de la viscosidad del
heptano a 20 y 50 °C.

Tabla 1: Datos del problema

Viscosidad heptano Temperatura
𝜼𝒉𝒆𝒑𝒕𝒂𝒏𝒐 (𝒄𝒑) (°C)
0.524 0
0.461 17
0.386 25
0.341 40
0.262 70

Grafica 1. Viscosidad (cp) vs. Temperatura (°C)

Viscosidad (cp) vs. Temperatura (°C)

0.55

0.5

0.45
Viscosidad (cp)

0.4

0.35

0.3

0.25 y = 0.5217e-0.01x
R² = 0.9811
0.2
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Temperatura (°C)

a. Obtener el valor de la viscosidad del heptano a 20 y 50 °C.

Interpolación

A 20 °C
20°𝐶 − 17°𝐶 𝑥 − 0.461 𝑐𝑝
=
25°𝐶 − 20°𝐶 0.386 𝑐𝑝 − 𝑥

(0.6)(0.386 𝑐𝑝 − 𝑥) = 𝑥 − 0.461𝑐𝑝
0.693𝑐𝑝 = 1.6𝑥
𝟎. 𝟒𝟑𝟑 𝒄𝒑 = 𝒙
 A 50 °C
50°𝐶 − 40°𝐶 𝑥 − 0.341 𝑐𝑝
=
70°𝐶 − 50°𝐶 0.262𝑐𝑝 − 𝑥

(0.5)(0.262𝑐𝑝 − 𝑥) = 𝑥 − 0.341𝑐𝑝
0.472𝑐𝑝 = 1.5𝑥
𝟎. 𝟑𝟏𝟓𝒄𝒑 = 𝒙

Tabla 2: Datos del problema con datos interpolados

Viscosidad heptano Temperatura
𝜼𝒉𝒆𝒑𝒕𝒂𝒏𝒐 (𝒄𝒑) (°C)
0.524 0
0.461 17
0.433 20
0.386 25
0.341 40
0.315 50
0.262 70

Grafica 2. Viscosidad (cp) vs. Temperatura (°C)

Viscosidad (cp) vs. Temperatura (°C)

0.55

0.5

0.45
Viscosidad (cp)

0.4

0.35

0.3

0.25 y = 0.5238e-0.01x
R² = 0.9834
0.2
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Temperatura (°C)

Interpretación:

La gráfica de viscosidad (cp) vs temperatura (°C), nos muestra como la viscosidad

disminuye al aumentar la temperatura es decir que es inversamente proporcional a ella,
volviendo al líquido más fluido a temperaturas altas.
4. ¿Por qué caminan ciertos insectos sobre el agua?, ¿De qué manera se da?,
fundadamente su respuesta

Ciertos insectos caminan sobre el agua gracias a los extremos hidrófobos de sus patas;
las patas de estos insectos están muy separadas y rodeadas de pelitos untados de una
sustancia grasa que el agua no moja, que ayudan al insecto a sostenerse perfectamente
en el agua, sobre la que resbalan como si llevaran esquís acuáticos.

Esto se debe a que la tensión superficial del agua es una fuerza vertical y hacia arriba que
todos los líquidos ejercen sobre la superficie del cuerpo que entra en contacto con ellos.

Se trata de fuerzas cohesivas que estimulan a las moléculas a adherirse entre sí con
suficiente fuerza como para crear una tensión visible en la superficie. Este fenómeno se
origina en las fuerzas intermoleculares por las cuales las moléculas inmersas en un
líquido experimentan interacciones en todas las direcciones. Sin embargo, las que están
situadas en superficies líquidas sólo se ven afectadas por las que tienen por debajo, lo
que da lugar a una película que permite que objetos muy livianos y algunos insectos
puedan flotar.