LAS VITAMINAS Y SUS

PROPIEDADES PARA
NUESTRO ORGANISMO
Publicado el 12 marzo, 2017 por cemlafalda
 ,Las vitaminas no poseen un valor nutritivo, como los hidratos de carbono por ejemplo,
son sustancias contenidas en los alimentos (tanto de origen animal como vegetal) y son
imprescindibles para nuestro organismo debido a que:

 Actúan como reguladoras de muchas funciones del organismo.

 Intervienen en la onversión en energía de los componentes nutritivos básicos de los
alimentos.
 Nos protegen de enfermedades e infecciones.
 Nuestro organismo no las produce pero tiene la capacidad de almacenarlas y consumir
las reservas que posee. La carencia de alguna de ellas puede provocar diversas
enfermedades.

Las principales vitaminas necesarias para nuestro cuerpo son:

 Vitamina A: se encuentra en la crema, la yema de huevo, las zanahorias, el tomate, las

espinacas,etc.
La vitamina A protege la piel y las mucosas, sobre todo las del ojo y las de las vías
respiratorias e interviene en la formación de los huesos.

 Vitamina B: la encontramos en la levadura de cerveza, el maní, los huevos, los tomates,

los cereales, etc.
Este grupo cumple varias funciones, la B2 es necesaria para el crecimiento y la B12
combate la anemia.

 Vitamina C: se halla en el limón, la naranja y en la fruta y la verdura frescas en general.

Protege de enfermedades infecciosas como la gripe y el resfriado.

 Vitamina D: Se encuentra en la yema de huevo. Su función principal es fijar las sales de

calcio necesarias para la construcción de los huesos.
 Vitamina K: es un grupo de varias vitaminas y se halla sobre todo en los vegetales.
Favorece la coagulación de la sangre.
La deficiencia de vitaminas es muy común y existen ciertos productos que disminuyen
las vitaminas de nuestro cuerpo (café, cigarrillo, alcohol, etc.)

Para contrarrestar esto, se recomienda llevar una dieta rica en frutas, vegetales y
legumbres. Si presentás algún síntoma que alerte sobre falta de alguna de estas
vitaminas, consultanos, y sobre todo, no te automediques, nosotros te cuidamos.
Los beneficios que debe saber del árbol de té
 El árbol de té es natural de
Australia. El nombre botánico de esta especie es Melaleuca alternifolia y Pertenece a la
familia de las mirtáceas, es muy resistente, apenas sufre enfermedades. Sus hojas crecen
tan rápido que pueden ser recolectadas cada 15-18 meses.

El aceite de árbol de té es incoloro y tiene un olor similar a la trementina. Se obtiene por

destilación al vapor de las hojas.

¿Para qué sirve el aceite de árbol de té?

Aunque los usos más conocidos del árbol de té son la eliminación de piojos y hongos, son
muchas más las aplicaciones que tiene este aceite esencial tanto en medicina, como para
la limpieza y en animales.

El aceite de árbol de té, tiene gran poder antiséptico, fungicida, tónico cardíaco además de
eliminar la sudoración, tos, asma, candidiasis oral, hongos en las uñas, caspa, verrugas,
aftas y piojos.

Usos medicinales del aceite esencial Árbol de té

Para la piel:
1- Abscesos:
Es una infección e inflamación del tejido del organismo caracterizado por la hinchazón y la
acumulación de pus.
multiples aplicaciones que tiene este aceite esencial,
tanto en medicina, como para la limpieza y…
CLICK TO TWEET

Cubrir la zona afectada con una compresa empapada en árbol de té y luego aplicar aceite
esencial puro, repetir este proceso 3 veces al día, para que el pus del forúnculo se disipe
sin necesidad de perforar la piel.

2- Acné y granos en la cara:

El aceite de árbol de té es comúnmente utilizado para combatir el acné. Sus propiedades
antisépticas eliminan las

bacterias y destapan los

poros saturados con grasa y contaminantes.

Hay muchos productos para el cuidado de la piel que contienen aceite esencial de árbol de
té pero éste también puede ser aplicado directamente sobre la piel con un trozo de
algodón, diluyendo el aceite previamente en un poco de agua.

Para evitar su proliferación, lavar diariamente la cara con jabón de árbol de té, además de
preparar una loción para usar por la noche y por la mañana, y hacer vahos con aceite
esencial 3 veces por semana. Para el tratamiento de granos individuales mojar un
bastoncillo con árbol de té y aplicarlo una vez por la mañana y otra por la noche.
3- Caspa (Dermatitis seborreica):
Es bastante efectivo para controlar la caspa, al eliminar las bacterias con su acción
antibiótica y proporcionando humectación al cuero cabelludo.

Usar champú con aceite esencial de árbol de té, de manera regular para combatir el hongo
Canida albicans que la provoca, aunque también se pueden agregar algunas gotas de
aceite esencial a un champú de uso cotidiano para obtener sus beneficios.

Además, una vez a la semana, masajear el cuero cabelludo con aceite de árbol de té (a base
de aceite de jojoba) y dejar actuar 1 hora, pasado este tiempo aplicar el champú y
seguidamente enjuagar con agua.

Para problemas capilares, usar diariamente champú con árbol de té resulta muy beneficioso
en caso de pelo seco, pelo grasiento, picazón en la cabeza, etc. Para que resulte más
efectivo, dejar actuar 1 hora y seguidamente un enjuague con una mezcla de 6 gotas
de árbol de té por 1 cucharada de vinagre.

4- Dermatitis atópica:
Es un trastorno cutáneo prolongado, que consiste en erupciones pruriginosas y
descamativas. También se lo conoce como eccema.

Si el área afectada es pequeña, aplicar aceite esencial de árbol de té puro, directamente, pero
si el área es extensa, preparar una crema y aplicar 2 veces al día. Esto resulta efectivo
para tratar eczemas, urticaria, sarpullidos, reacciones alérgicas, etc.

En problemas cutáneos, aplicar crema con aceite de árbol de té, 2 veces al día sobre las
pieles problemáticas, como la piel seca y agrietada, piel grasa, con manchas, etc. También
se puede hacer una loción para usar como tónico y limpiador.

5- Dolor de garganta:
 Hacer gárgaras con
enjuague con árbol de té 3 veces al día para calamar la irritación y evitar que se desarrolle
una infección. También resulta útil en caso de amigdalitis.

Para los problemas de gingivitis, preparar un enjuague con árbol de té y usarlo 2 veces al
día para evitar la proliferación de las bacterias causantes de la inflamación y el sangrado
de las encías.

Si tienes inconveniente con el mal aliento (halitosis) ,hacer enjuagues bucales con árbol de
té, por la mañana y por la noche después del cepillado de dientes, ayuda a combatir las
bacterias que provocan el mal aliento.

6- Heridas, Cortes y Arañazos:

Para evitar que se infecten y ayudar en el proceso de cicatrización, lavar bien la zona,
secar y aplicar árbol de té puro varias veces al día. Esto también resulta útil en casos de
heridas ya infectadas.

7- Úlceras bucales (aftas):

Es una úlcera o llaga abierta y dolorosa en la boca. Las aftas son de color blanco o
amarillo y están rodeadas por un área roja y brillante.

Hacer una mezcla de árbol de té y agua al 50%, y aplicar sobre las llagas con ayuda de un
bastoncillo de algodón. Repetir dos veces al día hasta que desaparezcan.
Para el herpes labial, en cuanto empiece a aparecer, aplicar aceite esencial de árbol de
té puro o una loción a base de alcohol directamente sobre el herpes, repetir varias veces al
día para intentar frenar su crecimiento.

Para la candidiasis bucal, hacer una dilución al 50% de agua y árbol de té y, con la ayuda
de un bastoncillo de algodón, aplicarla sobre las manchas provocadas por la levadura
candida albicans. Repetir 2 veces al día durante 3 días.

8- Hongos en las uñas (onicomicosis):

El aceite esencial de árbol del té es ideal para prevenir los

contagios por hongos en gimnasios, piscinas y duchas. Para ello, mezclar 10 ml de aceite
de almendras dulces con 10 gotas de aceite esencial de árbol del té en los pies. Masajear
bien, insistiendo entre los dedos.

Introducir las uñas de las manos o los pies en aceite esencial de árbol de té puro y
masajearlas durante 3 minutos. Repetir 3 veces al día hasta que haya desaparecido la
infección provocada por la tinea unguium. Esto también resulta beneficioso para tratar la
paroniquia o uñas encarnadas.

9- Pie de atleta (tinea pedisa):

 Es una infección micótica
producida por hongos dermatofitos (que se alimentan de queratina) o por levaduras. Afecta
los pliegues interdigitales, la planta y los bordes del pie.

Para combatir la infección fúngica del pie de atleta, echar aceite esencial de árbol de té puro,
hasta 3 veces al día, después de lavar y secar bien los pies. También se pueden realizar
baños de pies diarios.

En pies sudorosos, hacer baños de pies con árbol de té para eliminar el mal olor y
desinfectar. También se puede aplicar árbol de té puro a las plantas de los pies por la
mañana.

10- Sabañones:
Es una inflamación bajo la piel, acompañada de prurito y dolor, producida por el efecto
repetido o prolongado del frío o la humedad, afecta especialmente a los pies.

Aplicar árbol de té puro sobre la inflamación, además de preparar un aceite para masajear
la zona afectada y activar la circulación.

11- Quemaduras:
Aplicar aceite esencial de árbol de té puro sobre la zona 3 veces al día para evitar que salgan
ampollas, así como acelerar el proceso de curación, evitar la infección y reducir el dolor. Si
la zona afectada es grande, como las quemaduras solares, hacer una loción a base de
agua destilada.
12- Tiña:
Es una infección cutánea contagiosa, causada por hongos parásitos o levadura, que se
caracteriza por producir escamas y costras amarillentas, las cuales despiden un olor
peculiar; Afecta sobre todo al cuero cabelludo.

Preparar una crema de árbol de té y aplicar 4 veces al día sobre la zona afectada. Si es
capilar, usar champú con árbol de té diariamente.

13- Tiña de la barba (tinea barbae):

Es una dermatofitosis crónica propia de los hombres adultos que afecta la cara y el cuello,
en especial en áreas pilosas.

Hacer una loción con árbol de té y aplicar por la mañana y por la noche para calmar los
granos rojos y la piel seca provocada por esta infección de hongos.

14- Tiña inguinal (tinea cruris):

Produce picazón en la ingle, en la cara interna del muslo y en la zona anal, verás una
erupción en relieve que empieza a aclararse en el centro, formando algo similar a un anillo.

Para combatir al hongo de la tiña inguinal que lo provoca, aplicar aceite de árbol de té puro
dos veces al día, después de lavar y secar bien la zona.
15- Verrugas:
Es una lesión cutánea causada por el virus del papiloma humano. Son lesiones que
presentan una forma variable, excrecente y a veces de una fea apariencia, generalmente
de forma globular, que pueden afectar a distintas zonas de la piel.

Aplicar aceite de árbol de té puro 3 veces al día hasta que desaparezca (esto puede tardar
hasta un mes).

El aceite árbol de té en el hogar:

Para la limpieza de habitaciones añadir unas 20 gotas al agua de limpieza.

Para lavados de ropa especialmente higiénicos añadir unas 20 gotas en el último lavado.

En aromaterapia:
Mediante la aromaterapia, el aceite de árbol de té, ayuda a mejorar el sistema inmune. Su
olor puede resultar bastante penetrante y generalmente se mezcla con otros aceites
esenciales para suavizar su aroma.

Sus propiedades pueden ayudar a:

 Mejorar el aire de una habitación.

 Estimular y ayudar en la concentración.
 Ahuyentar los insectos.
 También se puede mezclar con otros aceites esenciales como por ejemplo de Lavanda, limón o
citronela.

El aceite árbol de té en el cuidado de animales

domésticos
Pediculosis (piojos):
Las lociones y champús con árbol de té resultan muy útiles para prevenir y combatir los
piojos.
Pulgas:
Picaduras de insectos (mosquitos, pulgas, medusas, etc.). Para calmar el dolor y/o picazón
aplicar aceite esencial de árbol de té puro, directamente sobre la picadura y repetir varias
veces al día. El árbol de té también se puede usar para ahuyentarlos, aplicándolo sobre la
piel expuesta o la ropa.

Garrapatas:
Aplicar aceite esencial puro directamente sobre las garrapatas o sanguijuelas y esperar 15
minutos, las que no se han caído solas intentar quitarlas con cuidado de que salga la
cabeza. Aplicar árbol de tésobre la mordedura un par de veces al día durante una semana.

Sarna:
Lavar y secar las zonas afectadas y luego aplicar crema de árbol de té, repetir 3 veces al
día. Usar el aceite esencial de árbol de té, en la bañera y lavar bien el recipiente, para evitar
la reinfección del ácaro Sarcoptes Scabei.

PRECAUCIONES:
Manténgase fuera del alcance de los niños. Evitar el contacto con los ojos. Si observa
alguna reacción desfavorable, lavar inmediatamente con agua y suspender su uso.

Este aceite de árbol de té, jamás debe ingerirse puesto que contiene compuestos que son
tóxicos.

Sobre la piel siempre debe aplicarse diluido, ya sea que se utilice en tratamientos para
personas o para las mascotas.

¿Cuáles son las propiedades y beneficios de la

alcachofa?
Por sus propiedades benéficas de la alcachofa (Cynara Scolymus)ha ido adquiriendo en los
últimos años mayor importancia en tratamientos de: adelgazamiento, colesterol y gota
(niveles altos de ácido úrico).
Una de las propiedades de la alcachofa es que contiene pocas calorías, nada de grasa, y
sus principales componentes son:

 ácido fólico 22%

 vitamina “C” 12%
 vitamina “B6” 6%
 Magnesio 11%
 Potasio 6% del complejo” B”
 además de fósforo, hierro y
Tiene muy buenas propiedades digestivas, depurativas, diuréticas y es reguladora de las
funciones hepáticas e intestinales. Los beneficios medicinales de la alcachofa pueden ser
de uso interno o externo.

Por las propiedades y los beneficios de la alcachofa

(Cynara Scolymus)ha ido adquiriendo en los…
CLICK TO TWEET

La alcachofa contiene una sustancia llamada cinarina, la cual estimula la producción de

bilis por parte del hígado, lo que significa que colabora con una buena digestión de los
alimentos y evita problemas como gases y acidez.

Una de las propiedades de la alcachofa, es que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y
regula el azúcar en la sangre, además de ser un buen alimento para los diabéticos,
recomendable tomar un vaso de infusión de alcachofa al día.

Otro de los beneficios de la alcachofa , es que ayuda a curar enfermedades relacionadas con
el hígado (cirrosis, intoxicación, hepatitis),mejorando la salud del mismo, aparte de
favorecer la función biliar.

Ayuda a eliminar liquido del cuerpo, por lo que es otro beneficio de la alcachofa, para
combatir la obesidad, la eliminación de agua, toxinas y mayormente del acido úrico
(enfermedades circulatorias, gota, artritis).

Las propiedades de la alcachofa, reside en la capacidad que proporcionan los ácidos para
reducir el nivel de colesterol en la sangre, disminuye la presión arterial y previene la
arteriosclerosis.

La alcachofa previene la aparición de cálculos o “piedras” en los riñones, en la vesícula

biliar y regula la función del intestino, favoreciendo el tránsito, evitando y aliviando
problemas de diarrea o estreñimiento.

Uno de los beneficios de la alcachofa, es que facilita la eliminación de urea, la cual es una
sustancia de residuo que deriva del metabolismo de las proteínas, con alto contenido en
nitrógeno. La urea está presente en el hígado, la sangre, la linfa o en los intestinos.
Este residuo metabólico, debe ser eliminada por medio de los riñones y una mala función
de estos o del tránsito intestinal puede producir intoxicación por urea, por ácido úrico o lo
que conocemos como gota y también puede producir hipertensión, obesidad, diabetes o
problemas renales.

En los casos que conocemos como retención de líquidos, que hace que nuestro cuerpo se
hinche, encontramos otro de los beneficios de la alcachofa, porque nos ayuda a eliminarlos y
mantener el organismo limpio y libre de residuos.

A la vez procurará la salud de los órganos que intervienen en la digestión, lo que producirá
una mejor nutrición y mejor eliminación de lo que nos sobra y nos intoxica.
La alcachofa como alimento, conviene comerlas crudas, sobretodo en ensaladas para
aprovechar mas sus propiedades.

Siempre es mejor consumir los alimentos verdes poco cocinados, por lo que
recomendamos consumirlas frescas y ligeramente hervidas.

Para obtener mejores beneficios de la alcachofa, es preferible que esta sea de producción
ecológica, lo que significa que está libre de residuos tóxicos, de pesticidas o fertilizantes .

Para tratar alguna deficiencia en el organismo, como por ejemplo un mal funcionamiento
de los riñones, de la vesícula o del hígado, problemas intestinales, retención de líquidos o
gota, es recomendable la tintura.

También podemos encontrar los beneficios de alcachofa o en las cápsulas de alcachofa

(siempre las perlas es mejor que las pastillas o tabletas).

La tintura se toma en forma de gotas disueltas en agua, hasta una cantidad de 30 gotas al
día y ofrece un efecto diurético y depurativo inmediato ya que es altamente eficaz.

También reduce niveles altos de colesterol y triglicéridos, a la vez que previene la

arteriosclerosis y disminuye la presión arterial. Además de ayudar a eliminar toxinas y a
depurar nuestro organismo en general.
Usos de la alcachofa
Alcachofa para combatir la diabetes y la gota:
Ingredientes:

 4 cucharadas de tallos y hojas de alcachofa

 Un litro de agua

Preparación:

1- Hierve en una olla el equivalente a un litro de agua.

2- Cuando entre en ebullición, añade la alcachofa y deja hirviendo 3 minutos.

3- Pasado este tiempo, apaga el fuego, tapa y deja en reposo 3 minutos.

4- Finalmente cuela y bebe.

Puedes tomar 1 vaso al día de esta infusión, preferiblemente antes de las comidas.

Alcachofa para adelgazar:

Sí queremos bajar de peso, debemos aprovechar los beneficios de la alcachofa, porque es
un alimento que controla y disminuye el apetito, además que es diurético y para esto, se
hierve una alcachofa sobre un litro de agua durante 5 minutos.

Luego se tapa esta agua, se deja enfriar, se cuela y finalmente se bebe durante el
transcurso del día, tomando cada día la misma preparación hasta que se vean resultados
en la pérdida de peso.

Té de alcachofa
Aunque puede ser consumida en deliciosas recetas, una opción adecuada es elaborar un
té de alcachofa.

La raíz del diente de león facilita la depuración del hígado y estimula la producción de bilis,
lo cual ayuda a que el hígado pueda desintoxicarse más fácilmente.

Ingredientes

 1 cucharada de hojas de alcachofa

 1 cucharada de Diente de león
 1 taza de agua

Preparación:

1- Hierve en una olla el equivalente a una taza de agua.

2- Cuando entre en ebullición, añade la alcachofa y el diente de león, y deja hirviendo 3

minutos.

3- Pasado este tiempo, apaga el fuego, tapa y deja en reposo 3 minutos.

4- Finalmente cuela y bebe.

Puedes tomar 3 tazas al día de esta infusión, preferiblemente después de las comidas.

Contraindicaciones de la alcachofa
El consumo puede ser muy bueno para la salud, pero también puede afectarla si se
consume en exceso o si estamos propensos a diversas situaciones donde la alcachofa no
reacciona bien con nuestro organismo.

No se aconseja su consumo en casos de:

 Personas que tienen piedras en la vesícula (cálculos en la vesícula biliar).

 Piedras en los riñones (cálculos renales).

 Embarazo: no se ha demostrado que los preparados medicinales de alcachofa sean inocuos para
el feto.

 Las mujeres que están amamantando no deben comer alcachofas ya que este alimento tiende a
disminuir la producción de leche.

 Tampoco deben comer alcachofas las personas alérgicas a las margaritas, caléndulas,
crisantemos, ambrosías y otras plantas que sean similares, ya que al comer alcachofas pueden
sufrir erupciones cutáneas, hinchazón, picazón y dificultad para respirar.

 Al comer alcachofas se pueden tener problemas intestinales como diarrea, nauseas, pérdida de
apetito y leves flatulencias, por lo que en el caso de tener estos síntomas por un largo periodo de
tiempo, se debe consultar a un médico.

 Otra contraindicación de la alcachofa es la dificultad para respirar, opresión en el pecho, tos y en

ocasiones asma, lo que es producido por un choque anafiláctico, lo que generalmente es
producido cuando se consume insulina y alcachofas.

Propiedades y Beneficios
de la Vitamina D
Siempre hemos escuchado que la vitamina D es muy buena para absorber el
Calcio que fortalece nuestros huesos.

En los últimos años se han descubierto muchos otros beneficios y hay decenas
de estudios que lo avalan.

Destacaremos algunos:

– Es imprescindible para la prevención y el tratamiento de enfermedades

autoinmunes, tales como la psoriasis, vitiligo, esclerosis múltiple, lupus,
artritis reumatóide, etc. Desde hace poco tiempo se recomienda antes y
después de los trasplantes de órganos y de tejidos, en el caso del médula
ósea se recomienda antes para rebajar el riesgo de enfermedad injerto
contra huesped (EICH, GVHD)
– Las personas con bajos niveles de vitamina D tienen más riesgos de
desarrollar enfermedades cardiovasculares (hipertensión, colesterol alto,
cardiopatías, etc)
– La ingesta de Vitamina D puede reducir el riesgo de contraer algunos
tipos de cánceres (próstata, colon-rectal, mama, entre otros) y reducir
algunos tumores y metástasis.
– Favorece la formación de masa ósea y la mineralización de los huesos.
– Mejora nuestro estado anímico, tiene propiedades antidepresivas.
– Nos ayuda a prevenir los resfriados.
La mejor fuente de Vitamina D es la exposición solar sin protección unos
20 minutos al día y para evitar los daños de la radiación en verano, lo
haremos antes de las 11:00 de la mañana y/o después de las 18:00.
Si tomamos complementos alimenticios que contengan Vitamina D, hay que
tener en cuenta que en dosis altas, más de 1200 U.I. al día, puede producir
calcificaciones y dolores de cabeza.

Nosotros tomamos esta: Vitamina D3

Una gran ayuda para las enfermedades autoinmunes (eich-gvhd,

psoriasis, lupus, esclerosis múltiple, vitilito, etc)
Links con más información:

http://www.cancer.gov/espanol/cancer/causas-prevencion/riesgo/dieta/hoja-
informativa-vitamina-d
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002405.htm://
http://www.nutri-facts.org/esp/opinion-de-los-
expertos/detalle/backPid/93/article/the-relationship-between-vitamin-d-
immune-system-and-cancer/://
http://www.nature.com/bmt/journal/v45/n9/abs/bmt2009366a.html (en inglés)
http://www.nature.com/bmt/journal/vaop/ncurrent/full/bmt2015123a.html (en
inglés)
Vitaminas

Lic. Marcela Licata - zonadiet.com

de la sección: Nutrición

Las vitaminas son substancias químicas no sintetizables por el organismo, presentes en

pequeñas cantidades en los alimentos y son indispensables para la vida, la salud, la
actividad física y cotidiana.

Las vitaminas no producen energía y por tanto no implican calorías. Intervienen como
catalizador en las reacciones bioquímicas provocando la liberación de energía. En otras
palabras, la función de las vitaminas es la de facilitar la transformación que siguen los
sustratos a través de las vías metabólicas.

Identificar las vitaminas ha llevado a que hoy se reconozca, por ejemplo, que en el caso de
los deportistas haya una mayor demanda vitamínica por el incremento en el esfuerzo
físico, probándose también que su exceso puede influir negativamente en el rendimiento.

Conociendo la relación entre el aporte de nutrientes y el aporte energético, para asegurar

el estado vitamínico correcto, es siempre más seguro privilegiar los alimentos de fuerte
densidad nutricional (legumbres, cereales y frutas) por sobre los alimentos meramente
calóricos.

Las vitaminas se dividen en dos grandes grupos:

Vitaminas Liposolubles: Aquellas solubles en cuerpos lípidos.

 Vitamina A Vitamina D Vitamina E Vitamina K

Vitaminas Hidrosolubles: Aquellas solubles en líquidos.

Vitamina B1 Vitamina B2 Vitamina B3 Vitamina B6 Vitamina B12 Vitamina C

Descubriendo las vitaminas

Entre los años 1906 y 1912 el gran bioquímico inglés Sir Frederick Hopkins, fue quien
propuso para esas sustancias desconocidas que hoy llamamos vitaminas el nombre de
"factores accesorios de la alimentación".

Todo se inicio cuando comenzaron a estudiar el porque se producían ciertas

enfermedades y se llego a la conclusión de que las diferentes dolencias se generaban por
la falta de algunas sustancias: carencias.

En aquellos años no se conocía la estructura química de las vitaminas, pero si se sabia

que algunas aparecían asociadas a los componentes grasos de los alimentos (vitaminas
liposolubles), y otras a la parte acuosa (vitaminas hidrosolubles).

El descubrimiento de las vitaminas ha escrito una de las páginas más brillantes de la

ciencia moderna y ha sido el resultado de la estrecha colaboración entre las distintas
disciplinas científicas.

Principales funciones de las vitaminas

Es necesaria para el crecimiento y desarrollo de huesos.

Escencial para el desarrollo celular
Vitamina A Ayuda al sistema inmune
Es fundamental para la visión, el Retinol contribuye a mejorar la visión nocturna
Antioxidante
En la transformación de los alimentos en energía
Vitamina B1 Absorción de glucosa por parte del sistema nervioso
Interviene en la transformación de los alimentos en energía
Ayuda a conservar una buena salud visual.
Conserva el buen estado de las células del sistema nervioso.
Interviene en la regeneración de los tejidos de nuestro organismo (piel, cabellos,
Vitamina B2 uñas)
Produce glóbulos rojos junto a otras vitaminas del complejo B, y en conjunto con la
niacina y piridoxina mantiene al sistema inmune en perfecto estado.
Complementa la actividad antioxidante de la vitamina E.
Obtención de energía a partir de los glúcidos o hidratos de carbono.
Mantiene el buen estado del sistema nervioso junto a la piridoxina (vitamina B6) y
la riboflavina (vitamina B2).
Vitamina B3 Mejora el sistema circulatorio
Mantiene la piel sana
mantiene sanas las mucosas digestivas.
Estabiliza la glucosa en sangre.
Interviene en la transformación de hidratos de carbono y grasas en energía
Vitamina B6 Interviene en el proceso metabólico de las proteínas
Mejora la circulación general
 Ayuda en el proceso de producción de ácido clorhídrico en el estómago
Mantiene el sistema nervioso en buen estado
Mantiene el sistema inmune
Interviene en la formación de hemoglobina en sangre
Es fundamental su presencia para la formación de Niacina o vitamina B3
Ayuda a absorber la vitamina B12 o cobalamina.
Interviene en la síntesis de ADN, ARN y proteínas
Interviene en la formación de glóbulos rojos.
Mantiene la vaina de mielina de las células nerviosas
Participa en la síntesis de neurotransmisores
Vitamina B12 Es necesaria en la transformación de los ácidos grasos en energía
Ayuda a mantener la reserva energética de los músculos
Interviene en el buen funcionamiento del sistema inmune
Es necesaria para el metabolismo del ácido fólico.
Antioxidante
Mejora la visión
Es antibacteriana, por lo que inhibe el crecimiento de ciertas bacterias dañinas
para el organismo.
Repara y mantiene cartílagos, huesos y dientes.
Reduce las complicaciones derivadas de la diabetes tipo II
Vitamina C Disminuye los niveles de tensión arterial y previene la aparición de enfermedades
vasculares
Tiene propiedades antihistamínicas
Ayuda a prevenir o mejorar afecciones de la piel como eccemas o soriasis.
Es imprescindible en la formación de colágeno.
Aumenta la producción de estrógenos durante la menopausia
Mejora el estreñimiento por sus propiedades laxantes.
El rol más importante de esta vitamina es mantener los niveles de calcio y fósforo
normales.
Vitamina D Participa en el crecimiento y maduración celular.
Fortalece al sistema inmune ayudando a prevenir infecciones.
Es un antioxidante natural
Cumple un rol importante en cuanto al mantenimiento del sistema inmune
saludable
Protege al organismo contra los efectos del envejecimiento.
Es esencial en el mantenimiento de la integridad y estabilidad de la membrana
axonal (membrana de las neuronas).
Vitamina E Previene la trombosis.
Es importante en la formación de fibras elásticas y colágenas del tejido conjuntivo.
Promueve la cicatrización de quemaduras.
Protección contra la destrucción de la vitamina A, selenio, ácidos grasos y
vitamina C.
Protección contra la anemia.
Coagulación sanguínea
Vitamina K Participa en el metabolismo oseo ya que una proteína ósea llamada osteocalcina
requiere de la vitamina K para su maduración.
Acidos previamente considerados vitaminas
Participa en el metabolismo del ADN, ARN y proteínas,
Necesario para la formación de glóbulos rojos,
Acido Fólico Reduce el riesgo de aparición de defectos del tubo neural del futuro bebé como lo
son la espina bífida y la anencefalia,
(Vitamina B9) Disminuye la ocurrencia de enfermedades cardiovasculares,
Previene algunos tipos de cáncer,
Estimula la formación de ácidos digestivos.
Forma parte de la Coenzima A.
Interviene en la síntesis de hormonas antiestrés (adrenalina) en las glándulas
suprarrenales, a partir del colesterol.
Acido Interviene en el metabolismo de proteínas, hidratos de carbono y grasas.
Es necesaria para la formación de anticuerpos
Pantotenico Interviene en la síntesis de hierro.
(Vitamina B5) Interviene en la formación de insulina.
Ayuda a aliviar los síntomas de la artritis.
Reduce la acidez estomacal junto a la biotina y la tiamina.
Ayuda a disminuir los niveles de colesterol en sangre.
 Mejorar y aliviar trastornos ocasionados por el estrés.
Mejora algunas afecciones de la piel.
Interviene en la formación de hemoglobina.
Interviene en procesos celulares a nivel genético.
Interviene en el proceso de obtención de energía a partir de la glucosa.
Biotina Es necesaria su presencia para la correcta metabolizacion de hidratos de carbono,
proteínas y lípidos.
(Vitamina B8) Funciona en conjunto con el ácido fólico y el ácido pantoténico.
Mantiene las uñas, piel y cabellos sanos.
Ayuda a prevenir la neuropatía diabética y estabiliza los niveles de azúcar en
sangre (glucemia).
Participa en la metabolización de grasas para producir energía.
Mejora la circulación sanguínea.
Carnitina Desintoxica a nuestro organismo del amoníaco, sustancia que deriva de la
(Vitamina B11) descomposición de las proteínas.
Falicita la oxidación de la glucosa.
Disminuye el riesgo de depósitos grasos en el hígado.

Los requerimientos diarios y el estado nutricional

Las vitaminas son fundamentales para las diferentes especies, puesto que no pueden
sintetizarse en el organismo y eso es justamente lo que la define como tal: la necesidad de
su presencia en la dieta.
Una persona que lleva una alimentación normal o completa, nunca presenta carencia
o exceso de vitaminas.
El requerimiento diario de vitaminas que el organismo necesita ha sido establecido
cientificamente tras años de investigación.
Las cantidades necesarias son diferentes según sea el sexo y la edad de la persona; y en
el caso de las mujeres también cambia durante el embarazo y la lactancia.

Sus valores se expresan en diferentes unidades, generalmente microgramos (µg) o

miligramos (mg.) según sea la vitamina de la que se habla, pero también se puede
encontrar indicada en unidades internacionales (UI).

Requerimiento diario de: Hombres Mujeres

Vitamina A 900 µg 700 µg
Vitamina D 5 µg
Vitamina E 15 mg
Vitamina K 120 mg 90 mg
Vitamina B1 1.2 mg 1.1 mg
Vitamina B2 1.3 mg 1.1 mg
Vitamina B3 16 mg 14 mg
Vitamina B6 1.3 mg
Vitamina B12 2.4 µg 2.4 µg
Vitamina C 90 mg 75 mg
La tabla muestra los requerimientos diarios de vitaminas para una persona promedio con edad entre 19 y 50 años segun el
departamento de nutrición del IOM (Institute of Medicine - Instituto de Medicina) y la USDA (United States Department of Agriculture).
Para ver en detalle los requerimientos diarios que corresponden a cada vitamina clickee sobre la vitamina correspondiente en
la columna izquierda de la tabla.
µg son microgramos.
mg son miligramos.

Existe un número de actividades cotidianas que interfieren al buen estado nutricional y

vitamínico, a los cuales se los debe considerar como contrarios a las vitaminas, y están
comprendidas principalmente por el consumo de tabaco, alcohol, café y te en exceso,
ciertos medicamentos y los métodos de cocción de los alimentos que afectan a su
conservación.

Algunas personas cuentan con carencias vitamínicas sistemáticas, y son candidatos a

predisponerse a problemas por carencia de atención a falencias alimenticias. A este grupo
de riesgo puede considerárselo frecuentemente como víctimas de este tipo de problemas.

La prescripción dietética médica apuntará a favorecer el enriquecimiento de la

alimentación, según las necesidades individuales y sin favorecer calorías o desequilibrios
en forma inapropiada.

Exceso de vitaminas o hipervitaminosis

Así como son indispensables para el organismo, el exceso de vitaminas puede tener
efectos graves sobre la salud. A esto se llama hipervitaminosis. En muchos casos el
exceso puede ser tóxico para el organismo, por tanto se debe tener cuidado especialmente
cuando se suplementa a una persona con vitaminas.
Por lo general, una persona que lleva una alimentación normal o completa, nunca presenta
carencia o exceso de vitaminas.
Los casos particulares al exceso de cada vitamina, a como el organismo los demuestra y a
sus posibles consecuencias, vea la página de cada vitamina y consulte además a su
médico.

Compuestos considerados 'cuasi-vitaminas'

Existen otros componentes, especificamente ácidos considerados vitaminas que se
consideraban pertenecientes al grupo B de vitaminas hidrosolubles, que aportan
importantes nutrientes al organismo. Si bien se demostró que estos no son vitaminas, si se
ha establecido que son muy útiles al organismo y metabolismo.


 

A las vitaminas y minerales se los llama en conjunto “micronutrientes”,

pero no contienen moléculas susceptibles de producir energía. No
aportan calorías y se necesitan para la vida y el deporte pero lo hacen
en pequeñas cantidades que en muchos casos se deben aportan
diariamente ya que no existe reservorio en el organismo (han de ser
utilizadas en el momento, no es posible almacenarlas). La presencia de
las vitaminas y minerales es imprescindible para multitud de reacciones
orgánicas. Las vitaminas vienen disueltas en un medio acuoso o en
grasa y de hecho eso determina su clasificación en hidrosolubles (vit. B y
C) y liposolubles (vitaminas A, D, E y K).

VITAMINAS Y MINERALES MÁS IMPORTANTES PARA EL

DEPORTISTAPor Yolanda Vázquez Mazariego

MINERALES:

POTASIO

¿PARA QUÉ SIRVE? Transmisión de impulsos nerviosos, contracción

muscular, latidos del corazón y mantenimiento de los niveles normales de
presión arterial.

¿QUÉ SÍNTOMAS PROVOCA SU CARENCIA? Fatiga, debilidad

muscular, dolores musculares, vómitos y tensión baja.

¿DÓNDE SE ENCUENTRA? Fruta fresca (plátanos, naranjas, piña,

fresas),
algas, soja, levadura de cerveza, chocolate, apio, cebolla.

¿CUÁNTOS NECESITAS? 2000 mg los hombres y 2000 mg las mujeres

MAGNESIO

¿PARA QUÉ SIRVE? Transmisión del impulso nervioso. Síntesis de

proteínas. Huesos fuertes

¿QUÉ SÍNTOMAS PROVOCA SU CARENCIA? Hormigueos, calambres

nocturnos en las piernas, arritmias.

¿DÓNDE SE ENCUENTRA? Mariscos, espinacas, acelgas, frutos secos,

pan integral, aguas duras, soja, chocolate.

¿CUÁNTO NECESITAS? 350 mg hombres y 280 mg mujeres

CALCIO

¿PARA QUÉ SIRVE? Da la solidez a los huesos, actividad enzimática,

transmisión del impulso nervioso, contracción muscular, potencial de
membrana-

¿QUÉ SÍNTOMAS PROVOCA SU CARENCIA? Calambres, dificultad

para recuperarse, fragilidad en los huesos, fracturas de estrés

¿DÓNDE SE ENCUENTRA?
lácteos. En menores cantidades, los frutos secos, legumbres secas,
pescados, mariscos y tofu.

¿CUÁNTO NECESITAS? 800 mg hombres y mujeres

HIERRO

¿PARA QUÉ SIRVE? Evita la fatiga y mejora el rendimiento físico.

Mantiene la memoria y el sistema inmunológico y mantiene el estado de
alerta y la memoria

¿QUÉ SÍNTOMAS PROVOCA SU CARENCIA? Cansancio, fatiga,

palidez, disminución continua del rendimiento. Taquicardias leves

¿DÓNDE SE ENCUENTRA?
Carnes rojas, hígado, aves, pescados y mariscos, verduras de color
verde oscuro y cereales enriquecidos

¿CUÁNTO NECESITAS?

10 mg hombres y 15 mg mujeres

ZINC

¿PARA QUÉ SIRVE? Principal protector del sistema inmunológico.

Previene los efectos negativos del envejecimiento.
¿QUÉ SÍNTOMAS PROVOCA SU CARENCIA?
Falta de apetito, susceptibilidad a las infecciones, curación lenta de las
heridas, letargo.

¿DÓNDE SE ENCUENTRA? Carnes, hígado, mariscos, germen de trigo,

frutos secos y legumbres

¿CUÁNTO NECESITAS? 15 mg hombres y 12 mg mujeres

SELENIO

¿PARA QUÉ SIRVE? Propiedades antioxidantes y defensa ante los

radicales libres producidos por el sobreesfuerzo.

¿QUÉ SÍNTOMAS PROVOCA SU CARENCIA? Molestias musculares,

cardiopatías.

¿DÓNDE SE ENCUENTRA? Germen de trigo, riñones, hígado, pescado,

salvado, cebollas, tomates, brécol y pan integral de trigo.

¿CUÁNTO NECESITAS? 0,070 mg hombres y 0,055 mg mujeres

VITAMINAS:

VITAMINA B1

¿PARA QUÉ SIRVE? Papel importante en la producción de energía a

partir de los carbohidratos. Imprescindible para la resistencia. Y alta
intensidad. Esencial para el funcionamiento del sistema nervioso central.

¿QUÉ SÍNTOMAS PROVOCA SU CARENCIA?

Falta de apetito, cansancio, dolor en las pantorrillas.

¿DÓNDE SE ENCUENTRA? En las carnes, hígado, cereales integrales y

legumbres

¿CUÁNTO NECESITAS?

1,5 mg los hombres y 1,1 mg las mujeres

VITAMINA B2

¿PARA QUÉ SIRVE? Crucial en la producción de energía a partir de

carbohidratos, proteínas y lípidos. Antioxidante. Estimula la actividad
atlética.

¿QUÉ SÍNTOMAS PROVOCA SU CARENCIA? Dermatitis, grietas en las

comisuras de los labios, aftas en la lengua

¿DÓNDE SE ENCUENTRA? Leche y quesos, carne e hígado, levadura

de cerveza, legumbres y verduras con hoja

¿CUÁNTO NECESITAS? 1,7 mg hombres y 1,3 mg mujeres

VITAMINA B3

¿PARA QUÉ SIRVE? Mejora la respiración celular, produce energía de

azúcares, grasas y proteínas.

¿QUÉ SÍNTOMAS PROVOCA SU CARENCIA? Falta de apetito,

debilidad, lesiones cutáneas, diarreas.

¿DÓNDE SE ENCUENTRA? Hígado, carnes magras, pescado, aves,

cereales integrales, cacahuetes, huevos y setas

¿CUÁNTO NECESITAS? 2 mg hombres y 1,6 mujeres

VITAMINA B6

¿PARA QUÉ SIRVE? Fundamental en la síntesis de proteínas, esencial

para la formación de masa muscular. Potencia las defensas, reduce los
calambres y los espasmos. Diurético natural.

¿QUÉ SÍNTOMAS PROVOCA SU CARENCIA? Convulsiones, aftas en la

lengua, anemia, irritabilidad y cambios de humor

¿DÓNDE SE ENCUENTRA? Hígado, carne, pescado, huevos,

legumbres, levadura de cerveza, legumbres, verduras de hoja verde

¿CUÁNTO NECESITAS? 2 mg hombres y 1,6 mg mujeres

VITAMINA B12

¿PARA QUÉ SIRVE? Fundamental para el metabolismo de la energía y

para la formación de hemoglobina y eritrocitos. Mejora la memoria, la
concentración y la resistencia aeróbica

¿QUÉ SÍNTOMAS PROVOCA SU CARENCIA?

Anemia perniciosa, lesiones nerviosas, cansancio al mínimo esfuerzo

¿DÓNDE SE ENCUENTRA?
Solo en alimentos de origen animal (hígado, ternera, cerdo, huevos,
queso y leche) y algunas algas

¿CUÁNTO NECESITAS? 2 mg hombres y mujeres

ÁCIDO FÓLICO

¿PARA QUÉ SIRVE? Esencial para la división de las células y la

formación de hematíes, es necesaria para el aprovechamiento de
azúcares y aminoácidos.

¿QUÉ SÍNTOMAS PROVOCA SU CARENCIA? Fatiga, diarrea, anemia,

dificultad para recuperarse del esfuerzo

¿DÓNDE SE ENCUENTRA? Hígado, legumbres, frutos secos y verduras

de hoja verde

¿CUÁNTO NECESITAS? 200 mg hombres y 180 mg mujeres

VITAMINA C

¿PARA QUÉ SIRVE? Antioxidante, fortalece las defensas, combate el

cáncer y las infecciones.

¿QUÉ SÍNTOMAS PROVOCA SU CARENCIA?

Debilidad, encías sangrantes, piel áspera, dolor en las articulaciones,
mala cicatrización

¿DÓNDE SE ENCUENTRA? Escaramujo, grosellas negras, brécol,

cítricos, kiwis, fresas, pimientos
¿CUÁNTO NECESITAS?
60 mg hombres y mujeres

VITAMINA E

¿PARA QUÉ SIRVE? Antioxidante. Protege contra las enfermedades

cardiovasculares. Refuerza las defensas y previene la aparición de ácido
láctico, retrasa la fatiga en altitud

¿QUÉ SÍNTOMAS PROVOCA SU CARENCIA? Es rara, altera las

membranas de los glóbulos rojos y puede provocar fatiga por falta de
oxígeno en los músculos

¿DÓNDE SE ENCUENTRA? Germen de trigo, soja, aceites vegetales,

verduras de hoja verde, cereales integrales y yema de huevo

¿CUÁNTO NECESITAS? 10 mg en hombres y 8 mg en mujeres

VITAMINA A

¿PARA QUÉ SIRVE? Antioxidante. Mantiene las mucosas y las

membranas, participa en la visión nocturna, es importante para el
sistema inmunológico y el crecimiento.

¿QUÉ SÍNTOMAS PROVOCA SU CARENCIA? Ceguera nocturna,

infecciones intestinales, disminución de la resistencia.

¿DÓNDE SE ENCUENTRA? Verduras y frutas de colores brillantes.

¿CUÁNTO NECESITAS?

1.000 UI hombres y 800 UI mujeres

Metabolismo y nutrición19367 Vistas

Actualmente se conocen trece grupos de vitaminas que se diferencian entre sí tanto en su
composición como en su papel en el cuerpo.
Actualmente se conocen trece grupos de vitaminas que se diferencian entre sí tanto en su
composición como en su papel en el cuerpo.
VITAMINA "A":

COMPUESTO: "Retinol"
FUENTES: Higado, pescado graso y queso.
FUNCIÓN: Crecimiento y desarrollo de células, vista.
DOSIS DIARIA RECOMENDADA: Entre 800mcg y 1 mg.
EN BAJA CANTIDAD: Ceguera nocturna, trastornos respiratorios.
PERO EN EXCESO: Mareos, pérdida del cabello, dolor de cabeza.
VITAMINA "B1":

COMPUESTO: " Tiamina"

FUENTES: Cerdo, hígado, cereales, legumbres.
FUNCIÓN: Obtiene energía de los carbohidratos, grasas.
DOSIS DIARIAS RECOMENDADAS: Entre 1 mg y 1.4 mg.
EN BAJA CANTIDAD: Falta de apetito, dolor en extremidades.
PERO EN EXCESO: No hay, se expulsa por la orina.
VITAMINA "B2":
COMPUESTO: "Riboflavina"
FUENTES: Leche, huevo, carne y pescado.
FUNCIÓN: Libera energía de alimentos.
DOSIS DIARIAS RECOMENDADAS: Entre 1,2 mg y 1,6 mg.
EN BAJA CANTIDAD: Problemas de piel, anemia.
PERO EN EXCESO: La elimina el organismo.
VITAMINA "B5"
COMPUESTO: "Ácido pantotécnico"
FUENTES: Vegetales y carnes (hígado), frutos secos.
FUNCIÓN: Síntetiza el colesterol y los glóbulos rojos.
DOSIS DIARIAS RECOMENDADAS: 3/7 mg.
EN BAJA CANTIDAD: Es raro, pero puede dar adormecimiento.
PERO EN EXCESO: No hay.
VITAMINA "B6":
COMPUESTO: "Piridoxina"
FUENTES: Carne, pescado, huevo, plátano.
FUNCIÓN: Libera energía, función inmunologica.
DOSIS DIARIA RECOMENDADA: Entre 2 mg y 2,2 mg.
EN BAJA CANTIDAD: Anemia, una depresión.
PERO EN EXCESO: Daños en los nervios.
VITAMINA "B8":
COMPUESTO: "Biotina".
FUENTES: Especialmente hígado y yema de huevo.
FUNCIÓN: Importante en la síntesis de grasa y colesterol.
DOSIS DIARIA RECOMENDADA: 10/200 mcg.
EN BAJA CANTIDAD: Dermatitis y pérdida de cabello.
PERO EN EXCESO: No hay.
VITAMINA "B9":
COMPUESTO: "Acido fólico".
FUENTES: Verduras verdes, hígado, legumbres, cereales.
FUNCIÓN: División celular y formación de ADN y proteínas.
DOSIS DIARIA RECOMENDADA: 400 mcg.
EN BAJA CANTIDAD: Anemia y desgaste del intestino.
PERO EN EXCESO: Puede enmascaras deficiencia de vitamina B12.
VITAMINA "B12":
COMPUESTO: "Cianocobalamina"
FUENTES: Alimentos de origen animal y cereales.
FUNCIÓN: Vital para producir ADN, ARN y mielina.
DOSIS DIARIA RECOMENDADA: 3 mcg.
EN BAJA CANTIDAD: Fatiga, anemia y pérdida de sensibilidad.
PERO EN EXCESO: No hay.
VITAMINA "C":
COMPUESTO: "Acido ascórbico".
FUENTES: Frutas y verduras, en especial cítricos.
FUNCIÓN: Produce colágeno; absorción del hierro.
DOSIS DIARIA RECOMENDADA: 60 mg.
EN BAJA CANTIDAD: Pérdida de apetito, articulaciones dolorosas.
PERO EN EXCESO: Se elimina con la orina, pero produce cálculos.
VITAMINA "D":
COMPUESTO: "Calciferoles".
FUENTES: Aceites vegetales, huevo y sardinas.
FUNCIÓN: Necesaria para absorver calcio y fósforo.
DOSIS DIARIA RECOMENDADA. Con la exposición al sol.
EN BAJA CANTIDAD: Debilidad muscular, riesgo de fracturas.
PERO EN EXCESO: Depósitos de calcio.
VITAMINA "E":

COMPUESTO: "Tocoferoles".
FUENTES: Aceites vegetales y frutos secos.
FUNCIÓN: Ayuda a evitar la oxidación.
DOSIS DIARIA RECOMENDADA: Entre 8 mg y 10 mg.
EN BAJA CANTIDAD:
PERO EN EXCESO: Pueden dar deficiencia de vimina K.
VITAMINA "K":
COMPUESTO: "Filoquinona".
FUENTES: Verduras de hoja verde.
FUNCIÓN: Formar proteínas, coagulación normal.
DOSIS DIARIA RECOMENDADA: Entre 80 mcg y 85 mcg.
EN BAJA CANTIDAD: Problemas en la coagulación de la sangre.
PERO EN EXCESO: Problemas infantiles.
VITAMINA "PP":
COMPUESTO: "Niacina".
FUENTES: Carne magra, pescado, patata, cereales.
FUNCIÓN: Produce energía, mantiene la piel sana.
DOSIS DIARIA RECOMENDADA: Entre 13 mg y 18 mg.
EN BAJA CANTIDAD: Fatiga, depresión, erupciones en la piel.
PERO
EN EXCESO: Daña el hígado.
Comentarios
Vitamina A
Las Vitaminas
Todas las vitaminas, minerales y alimentos donde encontrar vitaminas.
La vitamina a, tambien conocida como retinol, es una vitamina liposoluble y su
principal función es la de colaborar en la formación y el correcto mantenimiento de los
huesos, la piel y también los dientes por lo que resulta ser totalmente esencial para el
organismo humano.

Se la conoce también como retinol debido a que genera pigmentos que ayudan al
buen funcionamiento de la retina, por lo que también es beneficiosa para la visión.

Propiedades de la vitamina A
Si hay algo en lo que nos favorece una cantidad razonable de retinol en nuestro
organismo es en que mejora considerablemente la visión, y nos ayuda a ver mucho
mejor en la oscuridad. La vitamina e y vitamina b1 también resulta ser beneficiosa
para la vista, por lo que combinadas producen un efecto aun mejor.
Es un elemento fundamental para tener una piel sana, saludable y para prevenir
cualquier tipo de afección cutánea relacionadas con la sensibilidadl. Sus aportes en la
piel son similares a los de la vitamina b. Gracias a su alto contenido en betacarotenos
que actúan en nuestro cuerpo como antioxidantes, el retinol evita enfermedades del
tipo degenerativas.
El retinol también ayuda en el proceso de formación de las mucosas corporales,
tejidos blandos, huesos, dientes y por supuesto la piel. Además, es esencial a nivel de
desarrollo celular y reparación de células de las mucosas, epitelios, piel, visión, uñas y
cabello.
A nivel del sistema inmunológico, el retinol es muy importante para prevenir
enfermedades infecciosas, especialmente aquellas del aparato respiratorio, ya que
crea barreras que impide el paso de ciertos microorganismos bacteriológicos.
Su importancia también puede verse reflejada en sus funciones antioxidantes, ya que
retrasa el envejecimiento celular y por ende, previene algunos tipos de cáncer gracias
a sus antioxidantes naturales que protegen al ADN de su acción mutagénica. Esta
función puede ser complementada por la vitamina C, que gracias a sus altos
contenidos de colagenos ayuda también a proteger el cuerpo y cicatrizar mas rapido
las heridas.

Vitamina a en alimentos
Existen un sinnúmero de alimentos que contienen vitamina a o retinol en el mundo, y
es fundamental que para tener una ingesta responsable de la misma estemos bien
concientes de cuales son los que la poseen para concientizarnos y empezar a
consumir los que nos gusten.
Dentro del mundo animal, aquellos alimentos que contienen vitamina a son
principalmente los productos lácteos, los huevos y algunas carnes. Entre las carnes,
las principales fuentes de vitamina a son el hígado vacuno, el hígado de bacalao y el
hígado de pollo. Dentro de los lácteos, todas las leches vacunas poseen retinol pero es
más recomendable consumir leche descremada y fortificada.
La vitamina a en alimentos de tipo vegetal se encuentra básicamente en todos
aquellos de colores amarillos, rojos y verdes, al igual que la vitamina k. Entre ellos,
podriamos mencionar zanahoria, batata, calabaza, zapallo, ají, espinacas, lechuga,
brócoli, coles de Bruselas, tomate, espárragos, damasco, durazno, melón, papaya,
mango.
Ver más alimentos ricos en vitamina A.

La vitamina a y el acné
La deficiencia tanto de retinol como de vitamina e se encuentran íntimamente
relacionadas con el acné. El retinol es una de las sustancias fundamentales para el
correcto desarrollo de la piel, por ende cuando tenemos esta afección cutánea la
deficiencia de vitamina a no resulta beneficiosa para nada.
Si algunas personas sufren de este problema tan tedioso, el acné, lo más
recomendable es además de incorporar vitamina a en la dieta a través de los
alimentos mencionados anteriormente, tomar un suplemento dietario que
incluya retinol y aplicarlo en lo posible de manera tópica en la piel. Esto ayudará a
regular el sebo que nuestro cuerpo produce, y mejorará visiblemente este problema
tan común.

Exceso de vitamina a
Cuando tenemos una ingesta exagerada, una sobre dosificación o simplemente un
depósito anormal de vitamina a o retinol en nuestro organismo, esto es conocido
como hipervitaminosis A.
Los síntomas que nos pueden alertar de que estamos ante una intoxicación
por retinol son varios, pero entre ellos los principales que podriamos nombrar y los
 más comunes son la anorexia, la perdida excesiva de peso en poco tiempo, vómitos y
nauseas, una visión borrosa, irritabilidad, alopecia o perdida de cabello, dolores
intensos de cabeza, insomnio y sobre todo debilidad muscular y fatiga.
Por supuesto que si estamos ante una ingesta elevada de retinol, también podemos
observar otros efectos adversos como problemas de hígado, una densidad ósea
visiblemente disminuida, desordenes en el sistema nervioso central y si esto se
produce en una etapa del embarazo tambien pueden producirse malformaciones en el
feto.

Carencia de vitamina a
Si bien el consumo en exceso de alimentos que contengan vitamina a o retinol resulta
perjudicial para la salud, también lo es si tenemos una carencia de la misma en
nuestro organismo y no la ingerimos en las cantidades recomendadas.
A nivel ocular o de visión, no ingresar al cuerpo las cantidades necesarias de vitamina
a puede ocasionar ceguera crepuscular, es decir que disminuye la capacidad visual al
llegar el anochecer. También se puede desarrollar una sensibilidad extrema a la luz,
desecamiento de los ojos y hasta pueden aparecer úlceras en las corneas.

Otras fuentes de vitamina A: Betacaroteno

El betacaroteno es una sustancia que presente en frutas y verduras, da el color naranja o
rojo típico de algunas de ellas, naranjas, tomate o remolacha entre otros. Este pigmento se
transforma en vitamina A y es un poderoso antioxidante que retrasa su enInicio » Tips de
salud » Tipos de vitamina B y síntomas de su deficiencia

Tipos de vitamina B y síntomas de su

deficiencia
10 diciembre, 2014 admin
La vitamina B se compone de ocho vitaminas diferentes, lo que la hace única con respecto
al resto de vitaminas. Cada vitamina B juega un papel importante y especifico en el
cuerpo. Cuando se combinan juntas, se les conoce como complejo de vitamina B y
ofrecen una fórmula completa para la salud general y el bienestar. En esta infografía se
muestra cuales son sus beneficios y que síntomas puede acarrear su falta en
nuestro organismo.
Fuente: http://www.simplysupplements.es/articles/256/to
vejecimiento de las células.
Las fuentes betacaroteno son alimentos como calabaza, zanahorias, batata o
camote, melón, melón cantalupo, calabacín, albaricoque, toronja, brócoli, espinaca y
mayoría de hortalizas de hoja verde. Estos vegetales, fuentes de betacaroteno no
tienen grasa ni colesterol. A mayor intensidad del color de la fruta u hortaliza, mayor es
el contenido de betacaroteno.