UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE INGENIERÍA
QUÍMICA

LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
CARRERA

COCINA ECUATORIANA
MATERIA

LUCIA MENDOZA
DOCENTE

GUILLERMO DANIEL FARIÑO MERCHAN

ESTUDIANTE

CURSO: GAS 5-1

CICLO: 1 2019 - 2020

¿Qué es topónimo?

Es el nombre que se da a un lugar, que procede de la palabra onomástica que es la

encargada del significado de los nombres propios. La toponimia es la encargada de

análisis y el significado que se atribuyen a los lugares

Ejemplos

1. América: Nombre dado al continente en honor a su primer cartógrafo, Américo

Vespucio.

2. Argentina: Nombre dado al territorio por donde circula el río de la plata

(argentum en latín).

3. Canadá: Poblado.

4. Champaña (Champagne): Campiña, llanura. Campiña de las Ardenas, al Norte

de Francia, que da nombre también a al vino espumoso Champagne.

5. Colombia: Nombre dado en honor al descubridor de América, Cristóbal Colón.

6. España: Es una variación del nombre que le dieron los romanos a los habitantes

de la península: Hispania.

7. Filipinas: Islas ubicadas en el sur de Asia, que fueron conquistadas y parte de las

colonias españolas. Fueron nombradas así en honor de Felipe II.

8. Francia: Tierra de los francos.

9. Groenlandia: Tierra verde.

10. Guerrero: Estado nombrado así en honor al guerrillero por la independencia de

México, Vicente Guerrero (10 ejemplos, s.f.)

El Corpus Christi, es una de las manifestaciones religiosas populares de más

importancia y antigüedad en la ciudad de Cuenca. Se encuentran en la antigua

celebración del viejo continente. la Iglesia en su versión, el Corpus Christi inicia,

atribuido a la santa Juliana De Mont, quien habría tenido en el año 1208, una visión

referente a la presencia real de Jesucristo en la Eucaristía.

Las autoridades eclesiásticas de allí que, vieron la necesidad de una fiesta en la que se

recuerde siempre a los fieles del catolicismo. Es así que el Papa Urbano IV, por medio

de la bula “Transiturus”, hace extensiva la celebración en homenaje al “Cuerpo de

Cristo” a toda la Iglesia en 1264.

En Cuenca, se tiene en cuenta que esta fiesta se inició ya desde el primer año de

fundación de la ciudad en 1557, como una de las principales celebraciones religiosas, a

la que se le empezó a llamar “Fiesta de la Ciudad”. En Cuenca, se festeja por siete

noches, los siete amaneceres en los que se mantiene la Sagrada Hostia en exhibición

(de ahí el nombre “Septenario”). Existe una relación entre la celebración religiosa, que

se la realiza en el templo, y la secular, que se la realiza en la plaza central de la ciudad.