LA IDEA DE LA CERVEZA ARTESANAL

En la mayoría de las actividades familiares fiestas, reuniones de amigos , etc . nunca puede
faltar la cerveza o una bebida, de ahí parte nuestra idea de generar una cerveza tradicional
uno cerveza con un valor agregado que tan solo no quite un poco el amargo de la cerveza
sino que también tenga un valor nutritivo.
La cerveza es muy popular como por ejemplo:Patrocinar a los mayores grupos deportivos;
festivales de música, campañas deportivas, artistas y demás estrategias son unas de las
razones por la cual la cerveza se vuelve cada día más popular.

Fuera de su agradable sabor y efectos, la cerveza ha llegado a ser parte de la cultura de

muchos países.
La cerveza ocupa el 75% de la cuota total del mercado global de bebidas alcohólicas, este nicho
en 2016 fue valorado en 530 mil millones de dólares.

ELABORACION DE CERVEZA ARTEZANAL DE ALGARROBA

para la elaboración de la cerveza, debido a la innovación que representa utilizar a la

algarroba como insumo base de la cerveza artesanal y no como insumo aditivo, consta
de reemplazar la malta por algarroba, implica un menor costo, debido a la
disponibilidad y bajo costo de la algarroba. Esta tiene un costo aproximado de 0.8
soles por kilogramos, mientras que el costo de la malta bordea los 15 soles por
kilogramo.
Cabe resaltar, que una cerveza elaborada propiamente con algarroba daría valor
agregado a una materia prima que en la región se encuentra a disponibilidad de todos,
y que además cuenta con componentes que resultan beneficiosos para la salud.

1. Beneficio de la Algarroba
 Combate el cansancio.
Protege el sistema cardiovascular.
Mejora el sistema inmunológico.
Mejora la memoria.
Facilita las funciones cognitivas como el aprendizaje.
Evita la formación de piedras o cálculos en los riñones.
Favorece la formación de glóbulos rojos y previene la anemia.
Cuida la piel, cabello y uñas.
Fortalece los huesos y dientes.
Reduce los niveles de glucosa en la sangre

2. Beneficio de la Cerveza Artesanal de Algarroba

Es sana, no contiene preservantes, es una cerveza 100% de algarroba; es decir, no tiene
cebada como las cervezas clásicas o industriales; la algarroba se usa en reemplazo total de la
malta, posee un aroma muy agradable y un sabor que rápidamente se hace notar. Al ser una
cerveza artesanal, se disfruta y aprecia. No como las industriales, que usualmente son para
refrescar o lamentablemente embriagar.