OBJETIVOS DEL MRP

La planeación de requerimientos de materiales tiene dos objetivos principales: determinar los

requerimientos y mantener al corriente las prioridades.

Determinación de los requerimientos.

¿QUÉ ORDENAR?

Comprar la calidad correcta

Compre lo que su negocio necesita en las calidades que su negocio necesite y que sus clientes
deseen.

Alimentos con las máximas medidas de higiene y calidad para evitar poner en riesgo la salud de los
consumidores. Por lo tanto, se deben seleccionar frutos maduros, frescos, limpios y libres de
sustancias tóxicas, residuos de agroquímicos, plagas o enfermedades o cuerpos extraños o de
cualquier otra sustancia nociva.

En el momento de obtener la materia prima para el procesamiento de mermeladas se debe tener

en cuenta el volumen de mermelada que se producirá con el fin de evitar pérdidas por el no uso. La
calidad es otro elemento que se debe evaluar, ya que para el caso de la fruta se debe contar con
frutos frescos, maduros y firmes.

Se presenta el siguiente formato requerimiento de materia prima.

NOMBRE DE LA EMPRESA
Dirección de la empresa
Teléfono
REQUERIMIENTO DE COMPRA
FECHA:________________
NO. DE ORDEN:_________

Departamento que solicita:__________________________________________

Fecha de pedido:____________________ fecha de entrega:_____________________________

Especificaciones y/o
Descripción Cantidad Unidad Proveedor
condiciones del producto

Total
Elaborado Por:___________________ Autorizado Por:_____________________ Recibido Por:_______________

¿CUÁNTO ORDENAR?

Comprar la cantidad correcta

Compre las cantidades que su negocio necesita y que sus clientes deseen - ni demasiado ni muy
poco...

Los productos del giro son las mermeladas de frutas existiendo las siguientes variedades a nivel
comercial:

 Fresa  Guayaba
 Piña  Frambuesa
 Mango  Arándano
 Durazno  Cereza

Las mermeladas deberán prepararse con frutas que contengan suficiente pectina y ácido, a fin de
dar una consistencia sólida o semisólida a las mismas.

Las propiedades que deben tener las mermeladas en particular para ser un buen producto
alimenticio, incluyen entre otras:

 Contenido de calorías adecuado

 Sabor asociado a la fruta
 Acidez media
 Consistencia y aspecto agradable
 Color acorde a la fruta
 Aroma agradable
 ORDEN DE COMPRA
NOMBRE DE LA EMPRESA
Dirección de la empresa
Teléfono

PROVEEDOR:
Nombre:
Empresa:
Dirección
Ciudad:

No. Descripción Cantidad Precio unitario Total

SUBTOTAL
TOTAL

NOTAS:

FIRMA DEL PERSONAL

 ¿Cuándo ordenar?

Ordenar en el momento idóneo

Ordenar cuando sus clientes y su negocio necesiten los productos, materiales o equipos - ni
demasiado pronto ni demasiado tarde.

ORDEN DE SALIDA
NOMBRE DE LA EMPRESA
(ALMACÉN DE MATERIA PRIMA) FECHA:
Dirección de la empresa
No. DE ORDEN:
Teléfono

DESTINO:____________________________________ VÍA DE SALIDA:______________________________________

NOMBRE:____________________________________
DIRECCIÓN:__________________________________
TELÉFONO: __________________________________
CHOFER:___________________________________________
VEHÍCULO: _________________________________________
FECHA REINGRESO:________________
PLACAS:___________

EQUIPO ( ) HERRAMIENTA ( ) MATERIAL ( )

TIPO DESCRIPCIÓN ALMACÉN CANTIDAD

OBSERVACIONES:__________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________

SOLICITA:_________________________ RECIBE:__________________________ AUTORIZA:________________________

JEFE DE ALMACÉN:_____________________ ENTREGA:___________________________

¿Cuándo programar la entrega?

La entrega de salida es un documento que va ligado al pedido de ventas, pero puede ser tratado
independiente del pedido. Contiene el detalle por materiales y cantidades entre otros datos que se
van entregar al cliente datos que hereda del pedido de ventas.

NOMBRE DE LA EMPRESA
Dirección de la empresa
Teléfono
ORDEN DE ENTREGA
FECHA:________________
NO. DE ORDEN:_________

CLIENTE ENVIÉ A
Nombre: Nombre de contacto:
RFC: Departamento :
Dirección: Dirección:
Teléfono: Teléfono:
Email: Email:

Descripción Unidades Precio unitario Precio

Total parcial
NOTAS: Descuento
Subtotal
IVA
Total impuestos
Envió
Total
Firma de recibido