San José.

Las primeras 12 fincas productoras de aguacate Hass de la región de

Los Santos ya pueden usar un sello de trazabilidad, mediante el cual se
garantiza el origen 100% costarricense y la calidad de la fruta al llegar a
los estantes de los comercios.

El sello fue anunciado en una actividad la mañana de este jueves por el

Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y el Consejo Nacional de
Producción (CNP). Esta última entidad es la encargada de supervisar las
fincas y otorgar el sello cuando se cumplan los requisitos.

Las dos entidades informaron de que el objetivo es mejorar los canales

de comercialización de esa fruta costarricense, cuya producción se
incentivó en zonas de altura, asociada con café. Los cafetaleros de esa
manera logran tener un ingreso adicional especialmente en la etapa
donde no hay recolección del grano, en los meses de mayo a setiembre,
cuando se presenta la cosecha del aguacate.

Se espera que a la hora de hacer sus compras los consumidores

identifiquen el producto costarricense y apoyen a los productores
nacionales, quienes durante los últimos años han obtenido mayores
volúmenes de producción de sus cosechas, resaltó el MAG en el
comunicado.

El mercado del aguacate en Costa Rica ha sido tema de discusión desde

el cinco de mayo, pues desde ese día el Servicio Fitosanitario del Estado
(SFE) suspendió la emisión de permisos para importar la variedad Hass
desde México, el principal proveedor de Costa Rica. Las autoridades
nacionales adujeron el peligro del ingreso de la enfermedad conocida
como Mancha del sol para tomar la medida.

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nueve mercados
Hass de Costa Rica. El Sistema de Información de Mercados del CNP
calcula que Costa Rica produce en total al año unas 12.000 toneladas de
aguacate de todas las variedades. Ese volumen, según los importadores
de la fruta, es apenas el 20% del consumo total del país.

Importadores y representantes de restaurantes, así como la Cámara

Costarricense de la Industria Alimentaria (Cacia) y la Cámara de Industria
y Comercio Costa Rica-México (Cicomex) han criticado el cierre de las
importaciones desde México, pues la consideran un obstáculo al libre
comercio tomado sin fundamento técnico.

Yolanda Fernández, presidenta de Cicomex, se cuestionó la salida de

este sello de calidad para la fruta nacional mientras el conflicto por el
comercio con México sigue sin resolverse. "Resulta extraño que se
aplique esta medida precisamente en un momento como este", señaló.

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al aguacate

Pese a la poca cantidad producida en el país con relación a la demanda,

el MAG, el CNP y el Instituto Nacional de Aprendizaje (INA) pusieron en
marcha, en el 2015, un programa interinstitucional y multidisciplinario en
apoyo al sector aguacatero de la zona de los Santos, que procura la
mejora de la productividad, la calidad, el desarrollo organizacional y la
elaboración de una estrategia de comercialización, de acuerdo con el
boletín.

La emisión del sello de trazabilidad es parte de ese programa. En

primera instancia, serán 12 fincas de la Zona de Los Santos las que
diferencien sus productos con este sello. Sin embargo, se espera que a
futuro, productores de las otras regiones del país se unan a esta
iniciativa, explicaron el MAG y el CNP en el comunicado.
Las entidades calcularon que alrededor de 1.200 familias productoras
cultivan unas 2.500 hectáreas de aguacate en esa región (50% de las
cuales son plantaciones asociadas a otro cultivo), logrando una
producción de 5 millones de kilos (5.000 toneladas) anuales.