Niveles de Organizacion, Biomoleculas y La Celula

Fundamentos Biológicos de la Psicología I
CBI 118 - EXECUTIVE

Instituto de Ciencias Naturales
Niveles de organización de la materia,

bioelementos y la célula. Parte I
Clase 1
1
MATERIAL PROPIEDAD DE UDLA.
AUTORIZADA SU UTILIZACIÓN SÓLO PARA FINES ACADÉMICOS.
2
Resultados de Aprendizajes
RA 1. Describir estructural y funcionalmente las moléculas que conforman a los seres vivos en resolución de
problemas teóricos.
RA 2. Explicar la importancia de las biomoléculas en los procesos que mantienen los seres vivos en actividades
prácticas de laboratorio.
RA 3. Describir la organización estructural y funcional de células eucariontes y procariontes a través de

imágenes o diagramas.
Habilidades de pensamiento científico Unidad 1

• Observar
• Descripción y registro de datos
• Ordenamiento e interpretación de la información
• Elaboración y análisis de hipótesis, procedimientos y explicaciones
3
CBI 118 Executive 201910
Clase 1: Niveles de organización de la materia, bioelementos y
célula procarionte y eucarionte
• Niveles de organización Biológica

• Biomoléculas
• La célula: procariontes y eucariontes.
Bibliografía Obligatoria:
Audesirk, T., Audesirk, G., Byers, B. (2003). Biología: La Vida en la Tierra. 6°Edición. Prentice Hall.
Bibliografía Complementaria:
Alberts, B., Johnson, A., Lewis, J., Raff, M., Roberts, K., Walter, P. (2010). Biología Molecular de la Célula.
5°Edición. Ediciones Omega, Barcelona.
4
Instituto de Ciencias Naturales CBI 118 Executive 201910
Niveles de Organización de la Materia
5
Características de los seres vivos
• Organización y complejidad
• Respuesta a estímulos
• Homeostasis
• Energía
• Crecimiento y desarrollo
• Reproducción
6
Características de los seres vivos
7
Bases Químicas de la Vida
Los bioelementos se unen originando las

biomoléculas que forman la materia viva
Compuestos
Inorgánicos Orgánicos
Unión de numerosos
monómeros
POLÍMEROS
8
Bases Químicas de la Vida
Moléculas inorgánicas Moléculas orgánicas
Glúcidos
Agua Sales
Lípidos
Proteínas
Acido Nucleico
9
Molécula de Agua
✓ Forma puentes de H con otras

moléculas polares.
✓ Oxígeno muy electronegativo.
✓ Formada por 2 hidrógenos unidos

a 1 átomo de oxígeno.
PLASTICIDAD NEURONAL EN LA✓ Eléctricamente

PRIMERA INFANCIA neutra.
Los conceptos importantes aquí serán, Neurogénesis, Dendrogénesis,
sinaptogénesis, Poda Neuronal y Neuroeducación
✓ Molécula polar.
10
Propiedades del Agua
✓ Forma puentes de H entre sus

moléculas
✓ Elevado punto de ebullición
✓ Elevado calor específico
✓ Muy buen solvente
✓ Cohesión: tensión superficial ✓ Adhesión > cohesión: capilaridad
11
Instituto de Ciencias Naturales Fecha: julio 2018
El Agua y Nuestro Cuerpo
12
Sales Minerales
SALES MINERALES
En los seres vivos se pueden encontrar
PRECIPITADAS DISUELTAS
Función Estructural Función Reguladora
Control del equilibrio hídrico de las

FOSFATOCÁLCICO (Ca3(PO4)2) células por fenómenos osmóticos
CARBONATOPLASTICIDAD NEURONAL EN LA PRIMERA INFANCIA

CÁLCICO (CaCO3)
Evitan cambios bruscos de ph
Los conceptos importantes aquí serán, Neurogénesis, Dendrogénesis,
sinaptogénesis, Poda Neuronal y Neuroeducación
Funciones Especificas
Contracción Muscular (Ca++)
Impulso nervioso (Na+ y K*)
13
Algunas Funciones de las Sales Minerales
Iones Procesos en los que Intervienen
Na+ Mantenimiento del equilibrio iónico y acuoso en el medio
extracelular
Transmisión de la corriente nerviosa
K+ Contracción muscular
Regulación de la actividad cardiaca
Transmisión de la corriente nerviosa
Ca+ Coagulación de la sangre
Mineralización de estructuras esqueléticas
Contracción muscular
Regulación de la actividad cardiaca
Transmisión sináptica
Activador y Cofactor enzimático
Mg+ Regulador de la contracción muscular y de la transmisión de la
corriente nerviosa
Constituyente de los ribosomas funcionales
Activador y cofactor de algunas enzimas
14
Moléculas Orgánicas
Cada una es un polímero formado a partir de pequeñas moléculas (llamadas monómeros o subunidades) unidas
entre si por enlaces covalentes.
15
Carbohidrato
Azúcares: como monómeros son fuente de energía;

como polisacáridos tienen funciones de Soporte y Almacenamiento de Energía.
16
Carbohidrato
• Su principal función es proporcionar energía INMEDIATA al organismo

• Se encuentran en alimentos tales como cereales, fideos o pan
Clasificación de
los
carbohidratos
Monosacáridos Disacáridos Oligosacáridos Polisacáridos
Triosa Sacarosa Celulosa

Glucolípidos
Tetrosa Lactosa Almidón
Glucloproteínas
Pentosa Maltosa Glucógeno
17
Oligosacáridos
A partir de unidades sencillas repetidas se puede formar moléculas lineales o ramificadas.

Las cadenas cortas se llaman Oligosacáridos, mientras que las cadenas largas se llaman
polisacáridos.
18
Polisacáridos
Celulosa, polisacárido que mantiene la estructura de

las plantas. Forma parte de la pared celular de las
células vegetales.
Glucógeno, polisacárido que almacena energía en los

animales.
Almidón, polisacáridos que almacena energía en las

plantas.
19
Tipos de Carbohidratos
Tipo de carbohidrato Ejemplo

Monosacáridos Glucosa (azúcar de la sangre)
Fructosa (azúcar de las frutas)
Galactosa
Desoxirribosa (ADN)
Ribosa (ARN)
Disacáridos Sacarosa (azúcar de mesa) = glucosa + fructosa

Lactosa (azúcar de la leche) = glucosa + galactosa
Maltosa = glucosa + glucosa
Polisacáridos Glucógeno (los animales lo almacenan en su cuerpo como fuente de energía)

Almidón (lo almacenan los vegetales)
Celulosa (forma parte de las paredes celulares de vegetales; los seres humanos
no lo digieren, pero ayuda al desplazamiento de los alimentos en los intestinos)
20
Lípidos o Grasas
• Cumplen una función de reserva energética en el organismo, ya que se utilizan cuando se han
consumido los carbohidratos.
• Se encuentran en alimentos como la margarina, las vienesas y los helados de crema.
21
Rol Biológico de los Lípidos
1. Moléculas de almacenamiento de energía 2. Cumplen funciones estructurales
3. Cubiertas impermeables 4. Funciones especiales.
22
Ácidos Grasos
Saturados Insaturados
(Doble enlace)
Doble enlace
23
Fosfolípidos: Membranas biológicas
24
Tipos de Lípidos
Tipos de lípidos Función

Triglicéridos Protección, aislamiento, almacenamiento de energía
Fosfolípidos Principal componente de la membrana plasmática
Esteroides Hormonas
Colesterol Componente secundario de todas las membranas celulares
animales, precursor de las sales biliares, vitamina D y hormonas del
crecimiento
Sales biliares Necesarias para la absorción de los lípidos de la dieta
Vitamina D Ayuda a regular la concentración de calcio en el cuerpo; necesaria
para el crecimiento y reparación de huesos
Eicosanoides Producen diversos efectos sobre la coagulación sanguínea, la
inflamación, el sistema inmunitario, la secreción de ácido gástrico,
el diámetro de los conductos respiratorios, el desdoblamiento de
lípidos y la concentración del músculo liso
25
Proteínas
GFP Proteína Fluorescente verde – Aequoarea victoria
• Biomoléculas formadas principalmente por C, O, H, N y S.

• Contribuyen al crecimiento y la reparación de las células, forman parte de los mecanismos de
defensa del organismo, participan en la contracción muscular, entre otras funciones.
• Se encuentran en alimentos como las carnes, los lácteos y las legumbres.
26
Aminoácidos
Grupo carboxilo
Grupo amino
Átomo de C a
Cadena lateral
27
Aminoácidos Esenciales
• Son aquellos que los organismos • EN ADULTOS: 8

heterótrofos deben tomar de su – Fenilalanina
dieta ya que no pueden – Isoleucina
sintetizarlos en su cuerpo (los – Leucina
autótrofos pueden sintetizarlos – Lisina
todos) – Metionina
– Treonina
• Las rutas metabólicas para su – Triptófano
obtención suelen ser largas y – Valina
energéticamente costosas, por lo
que los vertebrados las han ido
• EN NIÑOS los anteriores y:
perdiendo a lo largo de la
evolución (resulta menos costoso – Arginina
obtenerlos en los alimentos). – Histidina
28
Estructuras de las Proteínas
29
Desnaturalización Proteica
• Pérdida de las estructuras secundaria, terciara y cuaternaria. Puede ser provocada

por cambios de ph, temperatura o sustancias desnaturalizantes.
• En algunos casos puede ser reversible.
30
Clasificación Funcional de las Proteínas
Regulación Señalización
Estructural FUNCIÓN Transporte
Movimiento Enzimática
31
Enzimas
• Es la función más importante.
• Las enzimas son las proteínas más numerosas y especializadas y actúan como
biocatalizadores de las reacciones que constituyen el metabolismo celular.
Hormonal
Insulina y glucagón
Hormona del crecimiento segregada por la hipófisis
Calcitonina
Defensa
Inmunoglobulina, trombina y fibrinógeno
32
Reserva
En general, las proteínas no se utilizan para la obtención de energía. No
obstante, algunas como la ovoalbúmina de la clara de huevo, la
caseína de la leche o la gliadina de la semilla de trigo, son utilizadas
por el embrión en desarrollo como nutrientes.
Función Homeostática
Las proteínas intracelulares y del medio interno intervienen en el mantenimiento
del equilibrio osmótico en coordinación con los tampones.
33
Función Contráctil
El movimiento y la locomoción en los organismos unicelulares y pluricelulares

dependen de las proteínas contráctiles:
• la dineína, en cilios y flagelos,
• la actina y miosina, responsables de la contracción muscular.
Anticongelante
Presentes en el citoplasma de ciertos peces antárticos.
34
Función Ejemplo
Reserva Ovoalbúmina, caseína, hordeína
Transporte Lipoproteínas, hemoglobina, hemocianina
Movimiento Actina, miosina, flagelina
Protectora o Trombina, fibrinógeno, inmunoglobulinas

defensiva
Hormonal Insulina, glucagón
Estructural Histonas, colágeno, elastina, queratina
Enzimática Catalasa, ribonucleasa
35
Ácido Nucleico
DNA RNA
Los Ácidos Nucleicos son las biomoléculas portadoras de la información genética. Son
biopolímeros, de elevado peso molecular, formados por otras subunidades estructurales o
monómeros, denominados Nucleótidos.
36
Ácido Nucleico
• Las Bases Nitrogenadas son las que contienen la

información genética. En el caso del ADN las bases
son dos Purinas y dos Pirimidinas.
• Las purinas son A (Adenina) y G (Guanina). Las

pirimidinas son T (Timina) y C (Citosina).
• En el caso del ARN también son cuatro bases, dos

purinas y dos pirimidinas. Las purinas son A y G y las
pirimidinas son C y U (Uracilo).
De acuerdo a la composición química, los ácidos nucleicos se clasifican en Ácidos Desoxirribonucleicos (ADN) que se
encuentran residiendo en el núcleo celular y algunos organelos, y en Ácidos Ribonucleicos (ARN) que actúan en el
citoplasma.
37
Molécula de ADN
El ADN lleva la información necesaria para

dirigir la síntesis de proteínas y la
replicación.
La mayoría de las moléculas de ADN poseen

dos cadenas antiparalelas (una 5´-3´ y la
otra 3´-5´) unidas entre sí mediante las
bases nitrogenadas, por medio de puentes
de hidrógeno.
La adenina enlaza con la timina, mediante

dos puentes de hidrógeno, mientras que la
citosina enlaza con la guanina, mediante
tres puentes de hidrógeno.
38
Molécula de ARN
El Ácido Ribonucleico se forma por la

polimerización de ribonucleótidos, los
cuales se unen entre ellos mediante
enlaces fosfodiéster en sentido 5´-3´
Estos a su vez se forman por la unión de

un grupo fosfato, una ribosa (qué es el
azúcar) y una base nitrogenada unida al
carbono 1’ de la ribosa, que puede ser
citosina, guanina, adenina y uracilo.
En general los ribonucleótidos se unen

entre sí, formando una cadena simple
39
Tipos de ARN
Copia información
del ADN y la
ADN
transporta hasta los
ribosomas
Se conocen tres tipos principales de ARN y todos ellos participan de una u otra manera en la
síntesis de las proteínas. Ellos son: El ARN mensajero (ARNm), el ARN ribosomal (ARNr) y el
ARN de transferencia (ARNt).
40
MATERIAL ACADÉMICO PROPIEDAD DE UDLA, ELABORADO POR CECILIA
ROJAS OLGUÍN Y PAULINA PINO NUÑEZ

Niveles de Organizacion, Biomoleculas y La Celula

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Niveles de organización de la materia,

RA 3. Describir la organización estructural y funcional de células eucariontes y procariontes a través de

Habilidades de pensamiento científico Unidad 1

• Niveles de organización Biológica

Los bioelementos se unen originando las

Moléculas inorgánicas Moléculas orgánicas

✓ Forma puentes de H con otras

✓ Oxígeno muy electronegativo.

✓ Formada por 2 hidrógenos unidos

PLASTICIDAD NEURONAL EN LA✓ Eléctricamente

✓ Forma puentes de H entre sus

✓ Elevado punto de ebullición

✓ Elevado calor específico

✓ Muy buen solvente

✓ Cohesión: tensión superficial ✓ Adhesión > cohesión: capilaridad

En los seres vivos se pueden encontrar

Función Estructural Función Reguladora

Control del equilibrio hídrico de las

CARBONATOPLASTICIDAD NEURONAL EN LA PRIMERA INFANCIA

Contracción Muscular (Ca++)

Impulso nervioso (Na+ y K*)

Azúcares: como monómeros son fuente de energía;

• Su principal función es proporcionar energía INMEDIATA al organismo

Monosacáridos Disacáridos Oligosacáridos Polisacáridos

Triosa Sacarosa Celulosa

A partir de unidades sencillas repetidas se puede formar moléculas lineales o ramificadas.

Celulosa, polisacárido que mantiene la estructura de

Glucógeno, polisacárido que almacena energía en los

Almidón, polisacáridos que almacena energía en las

Tipo de carbohidrato Ejemplo

Disacáridos Sacarosa (azúcar de mesa) = glucosa + fructosa

Polisacáridos Glucógeno (los animales lo almacenan en su cuerpo como fuente de energía)

1. Moléculas de almacenamiento de energía 2. Cumplen funciones estructurales

3. Cubiertas impermeables 4. Funciones especiales.

Tipos de lípidos Función

GFP Proteína Fluorescente verde – Aequoarea victoria

• Biomoléculas formadas principalmente por C, O, H, N y S.

• Son aquellos que los organismos • EN ADULTOS: 8

• Pérdida de las estructuras secundaria, terciara y cuaternaria. Puede ser provocada

Estructural FUNCIÓN Transporte

El movimiento y la locomoción en los organismos unicelulares y pluricelulares

Reserva Ovoalbúmina, caseína, hordeína

Transporte Lipoproteínas, hemoglobina, hemocianina

Movimiento Actina, miosina, flagelina

Protectora o Trombina, fibrinógeno, inmunoglobulinas

Estructural Histonas, colágeno, elastina, queratina

Enzimática Catalasa, ribonucleasa

• Las Bases Nitrogenadas son las que contienen la

• Las purinas son A (Adenina) y G (Guanina). Las

• En el caso del ARN también son cuatro bases, dos

El ADN lleva la información necesaria para

La mayoría de las moléculas de ADN poseen

La adenina enlaza con la timina, mediante

El Ácido Ribonucleico se forma por la

Estos a su vez se forman por la unión de

En general los ribonucleótidos se unen

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