Fase 2 – Solucionar situaciones polémicas de la industria de alimentos de absorción,

extracción y lixiviación y realizar simulación virtual

Grupo: 211612_23

Presentado por:

Marta Ximena Silva Cely

Cód.: 1048690215

Tutor:

Carolina León

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

UNAD

CEAD Sogamoso

0ctubre
Para dar solución al problema planteado hacemos uso de las ecuaciones citada a
continuación:
0,2
𝑉 2 𝐴𝑁𝐸𝐺 𝑎 𝑛𝐿 𝜌𝐺 𝑊𝐿 1/4 𝜌𝐺 1/8
𝑙𝑛 [ ( ) ] = −4 ( ) ( )
𝑔 𝜀 3 𝑛𝑎𝑔𝑢𝑎 𝜌𝐿 𝑊𝐺 𝜌𝐿

Remplazamos los valores en la ecuación:

𝑉 2 𝐴𝑁𝐸𝐺 2 3
40𝑝𝑎 ∗ 𝑠 0,2 1,1𝑘𝑔/𝑚3 3500𝑘𝑔/ℎ 1/4 1,1 1/8
𝑙𝑛 [ 300𝑚 /𝑚 ( ) ] = −4 ( ) ( )
9,8𝑚/𝑠 2 1 900 𝑘𝑔/𝑚3 500𝑘𝑔/ℎ 900

𝑙𝑛[0,078𝑉 2 𝐴𝑁𝐺] = −2,81

0,078𝑉 2 𝐴𝑁𝐺 = 𝑒 −2,81

0,060
𝑉 2 𝐴𝑁𝐸𝐺 =
0,078

𝑉 2 𝐴𝑁𝐸𝐺 = 0,769 𝑚/ℎ

𝑊𝐺
𝑆=
𝜌𝐺 𝑉𝐴𝑁𝐺

500𝑘𝑔/ℎ
3500𝑘𝑔/ℎ
𝑆=
1,1𝑘𝑔/𝑚3 ∗ 0,769𝑚/ℎ

𝑆 = 0,168𝑚2
 4𝑆
𝐷=√
𝜋

4 ∗ 0,168
𝐷=√
𝜋

𝐷 = 0,107𝑚 𝑑𝑖𝑎𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑠𝑝𝑜𝑛𝑑𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑎 𝑙𝑎 𝑣𝑒𝑙𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑎𝑛𝑒𝑔𝑎𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜

Diámetro de la torre cuando la velocidad es 0,5 veces la velocidad de anegamiento

𝐶𝑜𝑛 𝑣𝑒𝑙𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑉𝐺 = 0,5; 𝑉𝐴𝑁𝐸𝐺 = 0,519𝑚/ℎ

𝑊𝑔
𝑆=
𝜌𝐺 𝑉𝐴𝑁𝐺

500𝑘𝑔/ℎ
3500𝑘𝑔/ℎ
𝑆=
1,1𝑘𝑔/𝑚3 ∗ 0,519𝑚/ℎ

𝑆 = 0,250𝑚2

4𝑆
𝐷=√
𝜋

4 ∗ 0,250
𝐷=√
𝜋

𝐷 = 0,159𝑚 𝑐𝑢𝑎𝑛𝑑𝑜 𝑙𝑎 𝑣𝑒𝑙𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑒𝑠 5 𝑣𝑒𝑐𝑒𝑠 𝑙𝑎 𝑑𝑒 𝑎𝑛𝑒𝑔𝑎𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜

𝑋(𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝐻2 𝑂) 𝑌(𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝐻2 𝑂)
𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎 𝑂𝐻 𝑚𝑜𝑙 𝑎𝑖𝑟𝑒 𝑠𝑒𝑐𝑜

0 0
1 4
2 11
3 28
4 67
5 100
6 126
7 142
8 157
9 170
10 177
12 190
16 202

Para las masas moleculares de agua, aire e hidróxido sódico se toman los valores 18, 29 y
40 kg/kmol, respectivamente.

Tomamos los valores 18,29 y 40 kg/mol para las masas moleculares agua, aire e hidróxido
sódico:

𝑘𝑔𝐻2 𝑂 1𝑘𝑚𝑜𝑙𝐻2 𝑂 29 𝑘𝑔 𝑎𝑖𝑟𝑒 𝑘𝑚𝑜𝑙𝐻2 𝑂

𝑌1 = 0,021 ∗ ∗ = 0,0338
𝑘𝑔 𝑎𝑖𝑟𝑒 𝑠𝑒𝑐𝑜 18𝑘𝑔𝐻2 𝑂 1𝑘𝑚𝑜𝑙 𝑎𝑖𝑟𝑒 𝑘𝑚𝑜𝑙 𝑎𝑖𝑟𝑒 𝑠𝑒𝑐𝑜

𝑘𝑔𝐻2 𝑂 1𝑘𝑚𝑜𝑙𝐻2 𝑂 29 𝑘𝑔 𝑎𝑖𝑟𝑒 𝑘𝑚𝑜𝑙𝐻2 𝑂

𝑌2 = 0,015 ∗ ∗ = 0,0241
𝑘𝑔 𝑎𝑖𝑟𝑒 𝑠𝑒𝑐𝑜 18𝑘𝑔𝐻2 𝑂 1𝑘𝑚𝑜𝑙 𝑎𝑖𝑟𝑒 𝑘𝑚𝑜𝑙 𝑎𝑖𝑟𝑒 𝑠𝑒𝑐𝑜
 50𝑘𝑔𝐻2 𝑂 1𝑘𝑚𝑜𝑙𝐻2 𝑂 40 𝑘𝑔 𝑁𝑎 𝑂𝐻 𝑘𝑚𝑜𝑙𝐻2 𝑂
𝑋2 = ∗ ∗ = 2,22
50𝑘𝑔 𝑁𝑎 𝑂𝐻 18𝑘𝑔𝐻2 𝑂 1𝑘𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎 𝑂𝐻 𝑘𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎 𝑂𝐻

Se grafica trazando una recta tangente, la pendiente de esta recta nos da el valor que
𝐿
corresponde a: (𝐺).𝑚𝑖𝑛

Definido el segundo punto (2,22, 80,6*10−4) y Y1 como valor tope en Y, se traza recta
tangente para obtener pendiente.

250
MOLES H2O/MOLES AIRE SECO

200 y=13,297 x +5 1 ,3 4 8 R2=1

150

100

50

0
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18
MOLES H20 /MOLESNAOH

𝐿
( ) = 1,3297 ∗ 10−4
𝐺 𝑚𝑖𝑛

𝐿 𝐿
= 1,25 ( )
𝐺 𝐺 𝑚𝑖𝑛

𝐿 𝑘𝑚𝑜𝑙 𝑁 𝑂𝐻
= 1,6621 ∗ 10−4 𝑘𝑚𝑜𝑙 𝑎𝑖𝑟𝑒𝑎 𝑠𝑒𝑐𝑜
𝐺

𝐿∙ 𝑌1 − 𝑌2
=
𝐺 ∙ 𝑋1 − 𝑋2
 𝑌1 − 𝑌2
+ 𝑋2 = 𝑋1
𝐿∙
𝐺∙

0,0338 − 0,0241
− 2,22 = 𝑋1
1,6621 ∗ 10−3

𝑘𝑚𝑜𝑙𝐻2 𝑂
𝑋1 = 2,18
𝑘𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎 𝑂𝐻

𝑁𝑈𝑇 = 4,91

𝑍 = 60𝑐𝑚 ∗ 𝑁𝑈𝑇

𝑍 = 60𝑐𝑚 ∗ 4,91

𝑍 = 294,6