UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE AGRONOMÍA
ESCUELA DE INGENIERÍA AGRÍCOLA

CURSO:
DISEÑO RURAL

TEMA:
DISEÑO DE UN CORRAL PARA CERDOS EN EL DISTRITO DE COLAN, PROVINCIA
DE PAITA

PROFESOR:
ING.

INTEGRANTES:
QUINDE CARRASCO MARIBEL
ROSALES CASTILLO MILAGROS
MAZA NAMUCHE MERCEDES

FECHA:

VIERNES 12 DE AGOSTO DEL 2019

INTRODUCCIÓN

El diseño de la explotación porcina debe hacerse teniendo en cuenta las

necesidades de la especie, que nos permitirán cuantificar, dimensionar y diseñar los
diferentes tipos de alojamientos, instalaciones y equipos. Debe tenerse presente
que, en situación de confinamiento de los animales, debe ser el hombre quien se
comprometa a aportar las condiciones ambientales que garanticen el bienestar y el
rendimiento.

Así, será muy importante considerar las necesidades en ambiente climático y el

confort ambiental en el que deben vivir los animales. Es bien conocido que los cerdos
requieren unas condiciones climáticas (temperatura, humedad, aire circundante,
iluminación, etc.) mínimas para disponer de un grado suficiente de bienestar, tanto
en condiciones de confinamiento como en estado de libertad, bienestar que además
va a condicionar el rendimiento productivo de los animales.
 MEMORIA DESCRIPTIVA

I. GENERALIDADES:

I.1. NOMBRE DEL PROYECTO.

“DISEÑO DE ALOJAMIENTOS PARA PORCINOS EN EL DISTRITO DE COLAN

–PAITA”

I.2. BENEFICIARIOS DEL PROYECTO

I.2.1. BENEFICIARIOS

Los beneficiarios directos de este proyecto serán la población del mencionado

distrito, así como también sus alrededores, desarrollándose económicamente y
así lograr mejorar el nivel de vida de la población.

I.2.2. BENEFICIOS
Los beneficios que se obtendrán con la ejecución del proyecto son.

• Mejor manejo en la alimentación y control de la sanidad de los porcinos. Así

como también mayor confort en los animales.

• Incremento en la producción de carne.

II. IDENTIFICACIÓN

II.1 UBICACIÓN

2.1.1. UBICACIÓN POLÍTICA

 Departamento : Piura
 Provincia : Paita
 Distrito : colan
 Sector : nuevo colan
2.1.2 GEOGRÁFICA DEL ÁREA DE DISEÑO

 Latitud : 4° 54´36´´Sur
 Longitud : 81° 3´34´´ Oeste
 Altitud : 10 msnm

III. OBJETIVOS DEL PROYECTO

3.1 OBJETIVOS GENERALES:

 El objetivo de este trabajo es crear una maqueta del proyecto seleccionado

anteriormente, con sus debidas características que así fácilmente sus
observadores puedan reconocer todos sus detalles de esta.

3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

 Realizar una descripción de los materiales con los cuales se elaboró la maqueta tener
en cuenta lo aprendido en las clases.
 Proporcionar una (maqueta) de buena calidad
 IV. JUSTIFICACION DEL PROYECTO
El presente informe se enfocará en estudiar y entender cómo se diseña un alojamiento para
porcinos, donde hemos puesto en práctica los conocimientos obtenidos en clase, además de
nuestra creatividad.
Así, el presente trabajo permitiría mostrar los distintos ambientes que han sido diseñados en
nuestra granja porcina y los factores tenidos en cuenta para llevarlo a cabo.

V. CARACTERÍSTICAS DE LA ZONA

a) CLIMA
Colán se considera que tiene un clima desértico. Virtualmente no hay
precipitaciones durante el año. De acuerdo con Köppen y Geiger clima se
clasifica como BWh. La temperatura media anual es 23.0 ° C en Colán. En
un año, la precipitación media es 30 mm.

b) TOPOGRAFÍA Y CLASIFICACIÓN DE SUELO:

La topografía se caracteriza por zonas planas con poca pendiente Ubicado
al norte, la Cordillera Oriental de los Andes

c) ACTIVIDAD ECONOMICA:
La actividad económica principal es la pesca la pesca para consumo humano es
predominante, ocupando el primer lugar a nivel nacional.

d) VIVIENDA:
Las viviendas son construidas de tapial y adobe. Con cobertura de teja artesanal
de arcilla y/o calamina.

VI. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

El proyecto comprende la construcción de ambientes para porcinos, con sus

respectivas áreas para las diferentes funciones que se realizara con los porcinos,

elaborados para la cantidad de 50 porcinos aproximadamente. También se cuenta con

ambientes para el personal con sus respectivos servicios higiénicos y la

construcción.

6.1 ELECCION DE LA RAZA A EXPLOTAR

Luego de realizar una evaluación de las diferentes razas según sus

características se ha elegido como reproductor a la siguiente raza:
DUROC: porcino especializado en la producción de carne, se adapta a
cualquier zona; excelente en velocidad de crecimiento, fortaleza y longevidad;
buena distribución de masas musculares, poca habilidad materna.

6.2 TIPO DE EXPLOTACIÓN

Para el proyecto, se utilizará el sistema de crianza de Estabulado Fijo, por las
condiciones de que en este sistema predomina la producción de carne y se
tiene un buen control de los animales. Este sistema se basa en la construcción
únicamente de corrales divididos en celdas de diferentes áreas según el ciclo de
crianza, presentándose las siguientes ventajas.
 Se reducen las necesidades de superficie.

 Permite un perfecto control individual.

 Se reduce la mano de obra.

 Se facilitan las operaciones de manejo del estiércol.

 No se producen lesiones ni abortos por causas traumáticas

6.3 DISEÑO DE PORQUERIZAS:

En el diseño de la porqueriza se ha tenido en consideración, los siguientes

parámetros:

 Tipo de suelo.

 Tipo de cimentaciones.

 Sección de los canales de deyecciones.

  Drenaje

 Disponibilidad de materiales de construcción.

 Topografía.

 Agua

 Pendientes.

 Clima.

 Sanidad.

 Servicios de agua y desagüe.

 Otros.

6.4 MATERIALES UTILIZADOS

 Cartón
 Tecnopor
 Madera
 Goma
 Cartulina
 Tijera
 Pinturas de varios colores
 Arbolitos para maqueta
 Carritos de juguete
 Pegamento
 Escalímetro
 pincel
6.5 FORMULAS DE DISEÑO

CALCULO DE LA REPRODUCCION DE LOS PORCINOS:

Se tiene para el inicio de 50 cerdos aproximadamente. Con lo que vamos ha

diseñar.

Se ha calculado el número de porquerizas el cual esta detallado a continuación:

6.6 CARACTERÍSTICAS AGROECONOMICAS:

Actividades pecuarias.

1. Manejo de lechones

El periodo de lactación es la etapa más importante y delicada en la producción de los

cerdos; la alta mortalidad de lechones se debe fundamentalmente al aplastamiento

por la madre, falta de leche de la marrana, canibalismo de la madre, defectos de

nacimiento, no desinfección y mala ligadura del cordón umbilical, enfermedades

carenciales, etc.

a) Operaciones al Nacimiento:

 Atención especializada de la marrana próxima a parir, especialmente en las

noches (partos nocturnos frecuentes).

 Limpieza de envolturas fetales, comenzando por la nariz y la boca, utilizando

paños suaves y limpios, enjuagando en un balde con solución desinfectante.

 Separación de lechones a un compartimiento con cama (viruta, paja) y

calefacción, hasta finalizado el parto a fin de evitar aplastamientos.

 Ligadura del cordón umbilical con un hilo impregnada en tintura de yodo al

5% a 1 ó 2cm del vientre (anudar).

 Corte del cordón umbilical a 1 cm. del nudo y desinfectar introduciendo todo lo

que queda del cordón, en un frasco de tintura de yodo al 5%.

 Descolmillado neto, sin dejar astillas, con uso de alicates o tenazas

especiales para este fin.

 Marcación de lechones en las orejas utilizando tenazas especiales. En la oreja

derecha se marca el número de la camada (apellido) y en la oreja izquierda se

marca el número del lechón dentro de la camada (nombre). Pesada de la camada

con balanza de 100 gr de aproximación mínima. Los lechones que pesen 700

gr o menos, deben ser eliminados de la camada, porque tendrán crecimiento

lento y estarán propensos a enfermedades.

b) Operaciones Semanales:

1. Primera semana

 El segundo día, se le suministrara antibióticos por vía oral para prevenir

diarreas. Si la granja cuenta con maternidades adecuadas, no se realiza esta

practica.

 El tercer día, se aplicara 150 mg de hierro dextrano inyectable

(intramuscular) por lechón, a fin de prevenir la anemia nutricional (le leche

proporciona 1 mg de hierro y el lechón requiere 7mg).

 El séptimo día, se iniciara el suministro de concentrado de alta calidad y

gustosidad
2. Segunda Semana

 El décimo día, se realizará la castración de lechones cruzados,

recomendándose el método escrotal y con incisión en cada una de las bolsas
escrútales.
 El 141 día, se aplicará por vía intramuscular las vitaminas liposolubles A, D3
y E, simultáneamente la segunda dosis de hierro, con uso de jeringas
independientes.

3. Tercera Semana

 Se controlará el peso de los lechones y la camada, a fin de evaluar la producción

láctea de la marrana.

4. Cuarta Semana

 Se realizará la castración de los lechones puros no selectos para

reproductores; esta practica, evita el al olor de la carcasa. En verracos dados de
baja, se realizara 15 días antes del beneficio como mínimo.

5. Quinta Semana

 Se procederá a la vacunación de la marrana y su camada, contra el cólera

porcino.

6. Sexta Semana

 Si los lechones han alcanzado el peso mínimo de 9Kg, se podrá realizar el

destete.

7. Octava Semana

 Se procederá al destete de lechones, pudiendo ser gradual o brusco.

2. Manejo de Gorrinos:

a. Formación de lotes de animales homogéneos en edad, peso y sexo. Se

dispondrán con corrales para gorrinos de 10 animales, no más de 30 animales por
corral.
b. Vacunar contra el cólera porcino dos semanas después del destete, solo si no
se vacuno a la quinta semana de edad.
c. Evitar las mordeduras de cola, con buen suministro de alimentos y agua, así
como proporcionales pasto verde y separa a los gorrinos mas agresivos.
d. Dosificar contra endoparásitos a la cuarta semana después del destete y
contra ectoparásitos en casos necesarios.
e. Evitar en lo posible el uso de comederos automáticos, reemplazando con
comederos simples lineales.
f. Dotar agua limpia y fresca, en forma permanente y suficiente, utilizando
bebederos de taza en reemplazo de chupones. Las necesidades de agua de la
granja están dadas por el consumo de los animales (50%), entre 0.5 a 1.5 lts. Por
cada 10 Kg de PV
3. Manejo de Marranas:

a. Selección:
Los gorrinos seleccionados para reproductores, se deberán separar a los 4 ó 5
meses de edad, para mejor control y alimentación.

b. Apareamiento:

1. Presentación del celo

En las primerizas se presenta a los 4 ó 5 meses de edad. Repitiéndose el ciclo

cada 21 días. En marranas adultas, el celo se presenta a los 4 u 8 días después del
destete, siendo con mayor frecuencia al 4to día. A los 2 ó 3 días después del
parto se presenta celo con ovulación.
Él celo se detecta sobre la base de los siguientes síntomas:

Intranquilidad; monta y se deja montar; enrojecimiento, dilatación y tumefacción

de la vulva; expulsión de secreción cervical; permite que el operador apoye las
manos en la grupa; y, acepta al macho.

2. Condiciones y Momento Optimo del Servicio:

Las condiciones que deben reunir las primerizas son de tener 8 a 9 meses de
edad y de 115 a 120 Kg de peso. Las marranas, serán servidas al primer celo
después del destete, si están en óptimas condiciones físicas y nutricionales.
El momento optimo del servicio en primerizas es el primer día del celo y en
marranas el segundo día de celo, repitiéndose el servicio en ambos casos luego
de 24 horas el primero. Si solo es posible un servicio, realizar el segundo día, en
ambos casos.
Se recomienda usar brete de monta
 3. Gestación y Parto:

Las marranas deben agruparse según estado de gestación, peso y tamaño, entre
10 a 15 animales por corral. Después del servicio, es necesario chequear la
preñez cada 21 días hasta los 63 días.
De 3 a 7 días antes del parto, la marrana debe ingresar a la maternidad bien
bañada, desinfectada y con limpieza especial de la ubre y pezones. El corral debe
estar lavado con un desinfectante suave, disponer de buena cama y calefacción.
Se reconoce que la marrana esta próxima a parir, cuando arregla la cama, tiene
tumefacta y vulva y desciende la leche a los pezones (12 a 48 horas antes del
parto).
Al momento del parto, la persona encargada deberá estar permanentemente
junto a la marra y se mantendrá un ambiente tranquilo. Los lechones son
expulsados cada 5 a 30 minutos, sino aplicar hormonas para favorecer
contracciones; el parto debe terminar entre 2 a 4 horas de iniciado. Con camadas
de 10 lechones nacidos, se consiguen buenos resultados.

4. Manejo de Verracos:

a. Seleccionar los reproductores a los 6 meses de edad y tenerlos en servicio por

5 años en promedio.
b. Para iniciarse en el servicio, el animal debe tener 9 a 10 meses de edad, buen

desarrollo corporal y peso de 120 a 130 Kg.

c. El número máximo de servicios por verraco, será:

Por día Por semana Por mes

Verraco joven 2 8 25
Verraco adulto 3 12 40
 d. Los verracos solo deben ser de raza pura y no cruzados.

e. El verraco debe tener buenos aplomos, jamones bien desarrollados y

simétricamente distribuidos, masculinidad manifiesta, testículos bien
desarrollados e impulso sexual definido.
f. La heredabilidad en patas es de 40% en porcinos, por lo que es importante
tener presente en aplomos de Poland china.
g. Los corrales de los verracos estarán separados de las marranas, serán
individuales y largos, con áreas de sombra y ejercicios. La orientación en función
al viento, será de verracos a marranas.

4.5.2. Piso Pecuario

A) Índices de producción:

Natalidad y/o fertilidad --- 80%

Numero de lechones --- 8 en el primer parto - 10 a partir del

Segundo parto, pero por tratarse de diseño

consideramos 10 lechones por parto.

Numero de partos por año --- 2 / marrana / año

Mortalidad --- Marranas 2%

Lechones 20%

Gorrinos(as) 4%

Verracos 2%

Saca por selección:

1) Los gorrinos se seleccionan después de haber pasado a ser reproductores:

 Las gorrinas 70% al camal o venta y 30% reemplazo.

 Los gorrinos 90% al camal o venta y 10% reemplazo.

2) Marranas:

 Primer parto 5%

 Segundo parto 7%

 Tercer parto 8%

 Cuarto parto 10%

 Quinto parto 100%%

Saca normal:
1) Se considera principalmente en la población adulta.

B) Necesidades espaciales:

- Marrana 2m2/animal (incluye celda y pasillo)

- Verraco 9 – 12 m2/animal

- Lechones en grupo 1 – 1.40 m2/animal

- Gorrinos en grupo 1.90 – 2.30 m2/animal

- Gorrinos en cebamiento 2.5 – 3.0 m2/animal

 Accesorios:

- Boxes 2.20m de largo 0.9m de ancho 1.0m de alto.

4.7.2 REPRODUCCION:

- Servicio:
Las marranas pueden ser servidas recién después de los 8 meses de edad y los machos
pueden comenzar a dar servicio también a la misma edad, siendo aconsejable, que
estos últimos hagan una o dos montas semanales, para luego ir aumentándolas a
medida que avanzan en edad hasta 2 servicios por día, 12 por semana o 40 por mes.
Este servicio se realiza en forma controlada, a medida que las hembras entren en celo
deben ser llevadas al lugar donde se encuentra el padrillo, anotando la fecha del
servicio, para hacer el calculo de cuando se producirá la aparición.

- Gestación:
La gestación dura 3 mese, 3 semanas y 3 días, aproximadamente 115 días, durante
este periodo los cuidados deben ser extremados para salvaguardar la salud de la cerda
y de su futura camada.

- Parición:
Generalmente dura unas cuatro horas y se produce en la gran mayoría de los casos sin
complicaciones. En lo posible es aconsejable la presencia de alguna persona por si
ocurren dificultades y para cumplir con las tareas de rutina que se realizan con los
lechones.

- Cuidado de los lechones:

A medida que los lechones nacen, es una buena práctica secarlos y poner atención en las
fosas nasales, posteriormente proceder a la desinfección del ombligo usando tintura de
yodo.

Otra tarea es la de cortarle los colmillos a los lechones a fin de evitar que al mamar lastimen
la ubre de la cerda.
 Con respecto a la castración, esta debe hacerse lo antes posible, generalmente entre el
5to y las 2 primeras semanas de vida para evitar posteriores complicaciones.

- Destete:
Esta operación consiste en separa la cerda de sus lechones. En nuestro medio se
realizara a los 56 días posteriores al parto. Las hembras son enviadas a los potreros de
hembras vacías hasta que entren en celo y sean servidas, para comenzar de esta
manera nuevamente el ciclo.

1.1 -Recría:

Comprende el periodo que va desde el destete hasta la terminación o producción.

1.2 -Terminación:

Esta es la etapa durante la cual los animales son preparados para enviarlos al mercado
comienza aproximadamente cuando los animales pesan de 50 a 70 Kg. y termina
cuando estos alcanzan un peso de 110 Kg. como promedio.

- Alimentación:
La conversión alimenticia es la relación entre la calidad de alimentos consumidos y la
ganancia de peso del cardo. Bajo condiciones adecuadas, con lechones destetados a
las 8 semanas se pueden obtener los siguientes resultados:
TIPO DE CRECIMIENTO AUMENTO DE ALIMENTOS CONVERSION

RACION EN PESO(Kg.) PESO CONSUMIDOS ALIMENTICIA

Iniciación 20 – 30 10 Kg. 27 Kg. 2.7 : 1

Crecimiento 30 – 65 35 Kg. 110 Kg. 3.1 : 1

Finalización 65 – 100 35 Kg. 156 Kg. 4.4 : 1

Total 20 – 100 80 Kg. 293 Kg. 3.7 : 1
Conclusiones

 Con este trabajo me pude dar cuenta lo difícil que puede llegar a diseñar
una maqueta, al plantearse una idea y luego intentar llevarla a cabo,
tomando en cuenta algunas dificultades de material entre otras.

 También note lo difícil que es tratar de que una maqueta realmente se

parezca a la idea inicial q y las variantes que puede llegar a tener está a
medida que se trabaja en ella, pero gracias a estas dificultades logre sentir
la satisfacción de completar el objetivo y terminar de buena manera una
maqueta.

 En parte de la maqueta, he tenido que aprender sobre todo a desarrollar

e idear soluciones baratas y efectivas para construirla y optimizarla.
Aunque la realización del proyecto ha sido muy experimental y artesanal,
he podido aplicar muchos de los conocimientos adquiridos en esta
carrera, y sobretodo, mucha creatividad para ir solventando los problemas
que presentó la maqueta.
Anexos