FISICOQUIMICA

SECCION : 2

PATRICIA ROSALES MARTÍNEZ

PRACTICA 1:
REFRACTOMETRIA

INTEGRANTES:
 Ávila Mena Luis Eduardo
 Alvarado Ruiz Brayan
 García Villaviscencio Luis Alberto
 Gutierrez Lozano Esli Sarai

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 INTRODUCCION
Un rayo de luz que pasa oblicuamente desde un medio hacia otro de diferente
densidad, cambia su dirección cuando traspasa la superficie. Este cambio en la
dirección se denomina refracción. Cuando el segundo medio es más denso que el
primero, el rayo el rayo se aproxima a la perpendicular trazada sobre la superficie
divisoria en el punto de incidencia. La causa fundamental de este cambio en la
dirección se debe al cambio en la velocidad de la luz que se hace más lenta cuanto
más denso sea el medio por el que pasa el haz. La luz amarilla de la lámpara de
sodio disminuye su velocidad desde 3x1010 cm/s en el vacío hasta 2,25x1010 cm/s
en el agua.
El fenómeno de la refracción está basado en el cambio de velocidad que
experimenta la radiación electromagnética al pasar de un medio a otro, como
consecuencia de su interacción con los átomos y moléculas del otro medio. Dicho
cambio de velocidad se manifiesta en una variación en la dirección de propagación.

La medida relativa de la variación entre dos medios tomando uno fijo como referencia
se le conoce como índice de refracción n y en general está expresado con respecto
al aire. El instrumento para medir n, es básicamente un sistema óptico que busca
medir el ángulo que se ha desviado la radiación, utilizando para ello dos prismas: uno
fijo de iluminación sobre el cual se deposita la muestra y uno móvil de refracción. Los
prismas están rodeados de una corriente de agua termostatizada, ya que la
temperatura es una de las variables que afecta a la medida.
El ángulo formado entre el rayo en el primer medio y la perpendicular se llama ángulo
de incidencia, i, mientras que el correspondiente ángulo en el segundo medio se
denomina ángulo de refracción, r. El índice de refracción, n, es la razón entre las
velocidades de la luz en ambos medios. La ley de Snell representa a este índice como
la razón de los senos de los ángulos de incidencia y refracción
Los refractómetros son instrumentos ópticos que sirve para determinar el porcentaje
de sólidos solubles en una disolución líquida. Para ello, el refractómetro hace uso del
principio de refracción total de la luz (originada por el tipo y la concentración de las
sustancias disueltas en una disolución líquida por ejemplo El azúcar), el cual tiene
lugar en la capa límite entre el prisma y la muestra. El índice de refracción del prisma
determina el límite superior del rango de medición, ya que este debe ser siempre
mayor que el de la muestra. El refractómetro mide por tanto la densidad de los
líquidos, cuanto más denso sea un líquido mayor será la refracción.
El refractómetro de Abbe sólo puede utilizarse para líquidos cuyo índice de refracción
sea inferior a aquél del vidrio flint (n = 1,7). Más allá de este valor, los rayos próximos
del rayo rasante experimentarían una reflexión total, lo que provocaría la imposibilidad
de la medición. Esta limitación no es un impedimento en la práctica, pues pocos
líquidos poseen un índice de reflexión superior a aquél del vidrio flint. El índice varía
en función de la temperatura. Un sistema de termostato, constituido por una
circulación de agua en el seno del sistema óptico, permite regular este efecto.

Leyes de refracción
El fenómeno de la refracción se rige de acuerdo con dos leyes de las cuales;
La primera afirma que tanto el rayo incidente como el refractado y la normal a la
superficie de refracción están contenidos en un mismo plano.
La segunda ley, llamada también ley de Snell, afirma que para una luz con una
frecuencia determinada, el cociente entre el seno del ángulo de incidencia y el seno
del ángulo de refracción es constante e igual al índice relativo de ambos medios. Esta
ley constituye el fundamento del funcionamiento de los instrumentos llamados
refractrómetros empleados para la determinación de los índices de refracción de los
diversos materiales a partir de la medición precisa de los ángulos de incidencia y
refracción.

UNIDAD DE MEDIDA (BRIX)

La Escala de Medición (%) muestra el porcentaje de concentración de los sólidos

solubles contenidos en una muestra (solución de agua). El contenido de los sólidos
solubles es el total de todos los sólidos disueltos en el agua, incluso el azúcar, las
sales, las proteínas, los ácidos, etc., y la medida leída es el total de la suma de
éstos. Básicamente, el porcentaje Brix (%) se calibra a la cantidad de gramos de
azúcar contenidos en 100g de solución de azúcar. Así, al medir una solución de
azúcar, Brix (%) debe ser perfectamente equivalente a la concentración real. Con
soluciones que contienen otros componentes, sobre todo cuando uno quiere saber
la concentración exacta, una tabla de conversión es necesaria

OBJETIVOS
 Comprender el concepto de índice de refracción.
 Manipular el refractómetro de Abbe.
 Determinar el índice de refracción de varias sustancias.