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Stevia Empresas PDF
Stevia Empresas PDF
POR:
GERMAN ALBERTO OCHOA TORO
ASESOR:
HERNANDO MARQUEZ
1.1. TITULO.
1.2. OBJETIVOS.
2.1. OBJETIVO.
2.2. BOSQUEJO DE LA ENCUESTA.
2.3. TABULACIÓN DE RESULTADOS.
4. ESTRUCTURA ADMINISTRATIVA.
4.1.1. GERENTE.
4.1.2. SUPERVISOR DE MAQUILA.
4.1.3. OUTSOURCING CONTABLE.
4.1.4. SECRETARIA.
4.1.5. ASESOR COMERCIAL.
4.1.6. OUTSOURCING TRANSPORTE.
5. ASPECTOS LEGALES.
5.1. DE MERCADO.
5.2. DE LOCALIZACIÓN Y TÉCNICOS.
5.3. DE FINANCIACIÓN Y CONTABLE.
6. ASPECTOS FINANCIEROS.
7. CONCLUSIONES.
8. BIBLIOGRAFÍA.
9. ANEXOS
PLAN DE NEGOCIOS
1.1. TITULO.
1.2. OBJETIVOS.
La stevia (Stevia Rebaudiana Bertoni) es una planta que actúa como endulzante
natural alternativo al azúcar y a los endulzantes artificiales obtenido a partir de un
arbusto originario de Paraguay. Es usado como endulzante, por los indios
guaranís. Las hojas de la planta son 30 veces más dulce que el azúcar y el
extracto o edulcorante puro es 300 veces más.
Tiene 0 calorías, es ideal para los diabéticos ya que regula los niveles de glucosas
en la sangre. En algunos países incluso se utiliza como tratamiento para mejorar
la diabetes ya que regula los niveles de insulina, es aconsejable para perder peso
ya que reduce la ansiedad por la comida y al regular la insulina el cuerpo
almacena menos grasas, disminuye también el deseo o apetencia por tomar
dulces o grasas, retarda la aparición de la placa de caries, es un hipertensor suave
( baja la presión arterial que esta demasiado alta ), es suavemente diurético,
mejora las funciones gastrointestinales, puede ayudar a la desintoxicación del
tabaco y del alcohol, ya que el té de Stevia reduce el deseo hacia estos dos
tóxicos, previene e inhibe la reproducción de bacterias y organismos infecciosos.
Palabras Claves:
2.1. OBJETIVO.
ENCUESTA.
2. SEXO:
MASCULINO.
FEMENINO.
p * q
N = 2
e p * q
2
z n
A la pregunta, ¿en que estrato vive? El más alto porcentaje mostrado de las
personas encuestadas es del 44% equivale al estrato 3, continuando con el estrato
4 con el 34% y posteriormente el estrato 5 con el 18% y una leve participación de
las persona encuestadas están los estratos 1, 2 y 6 con un 5% de participación en
esta encuesta.
2. SEXO:
33%
MASCULINO.
FEMENINO.
67%
3 . QU E ED A D T I EN E:
13% 4% ENTRE 18 Y 28
AÑOS
43% ENTRE 29 Y 38
AÑOS
ENTRE 39 Y 48
AÑOS
M AS DE 49 AÑOS
40%
4 . SU F R E U ST ED D E D I A B ET ES:
4%
SI
NO
96%
5 . LE GU ST A C ON SU M IR EN D U LZ A N T ES D I ET ÉT I C OS :
36%
SI.
NO
64%
EN D U LZ A N T E
4%
4%
4% NUTRA SWEET
46% SA B RO
FRUETOLIGHT
M ENOCA L
42% KONTYT
6 . SI LE OF R EC I ER A N U N N U EV O EN D U LZ A N T E LO C OM PR A R I A
43%
SI
NO
57%
7 . S I LO C O M P R A R A LO H A R IA P O R
PRECIO.
CALIDAD
19% PRESENTACIÓN
23%
CANTIDAD.
9%
PUNTO DE VENTA
1%
OTRO. CUAL
47%
1% NINGUNA DE LAS
0%
ANTERIORES
8 . C OM O PR EF ER IR Í A LA PR ESEN T A C IÓN D E U N EN D U LZ A N T E
D I ET ÉT I C O
POLVO
0%
LIQUIDA
1% 13%
3% 33% PASTILLAS
BOLSAS DE GRAM O
3% OTRO. CUAL
47%
NINGUNA DE LAS
ANTERIORES
9 . HA OI D O HA B LA R D E LA ST EV IA Y SU S PR OPIED A D ES
22%
SI
NO
78%
1 0 . SI SE EN T ER A R A QU E LA ST EV I A R EEM PLA Z A EL A Z U C A R
N OR M A L C OM O EN D U LZ A N T E Y ES M Á S B EN EF IC I OSA , U ST ED LA
C A M B IA R Í A
19%
SI
NO
81%
1 1 . SI C ON OC I ER A U N EN D U LZ A N T E OR GÁ N IC O C ON LOS
M I SM OS B EN EF I C IOS QU E U N EN D U LZ A N T E HEC HO C ON
QU IM IC OS, C U A L PR EF ER IR Í A ?
3% 7% ORGÁ NICO
QUÍM ICO
NINGUNA DE LA S
A NTERIORES
90%
1 2 . C UA N T O E S T A R Í A D IS P UE S T O A P A G A R P O R UN
E N D ULZ A N T E O R G Á N IC O
$ 9.000
4% 13% $ 10.000
4% 44% $ 11.000
$ 12.000
1 3 . C A D A C U A N T O C ON SU M E EN D U LZ A N T ES D IET ÉT IC OS
22%
TODOS LOS DÍAS
UNA VEZ POR SEM ANA
DOS VECES POR M ES
9% UNA VEZ AL M ES
62% NINGUNA DE LAS ANTERIORES
6% 1%
1 4 . C U A N T A S V EC ES A L D Í A C ON SU M E EN D U LZ A N T ES
D I ET ÉT I C OS
UNA VEZ AL DÍ A.
15%
DOS VECES AL DÍ A
12%
TRES VECES AL DÍ A
4%
MÁS DE CUATROVECES AL
63% DÍ A
NINGUNA DE LAS
ANTERIORES
6%
1 5 . D ON D E C OM PR A LOS EN D U LZ A N T ES D IET ÉT IC OS
SUPERM ERCADOS
31% HIPERM ERCADOS
TIENDAS NATURISTA
GIM NASIOS
52% OTRO. CUAL
4% 12%
NINGUNA DE LAS ANTERIORES
0% 1%
1 6 . LE GU ST A R Í A QU E EL EN D U LZ A N T E F U ER A D E C OLOR U SU A L
( B LA N C O)
15% B LA NCO
7% VERDE
OTRO. CUA L /
INDIFERENTE
16% 62%
NINGUNA DE LA S
A NTERIORES
A la pregunta, ¿Le gustaría que el endulzante fuera de color usual (blanco) o que
fuera de color natural (verde)? El 62% de las personas prefiere que el endulzante
sea blanco, el 16% prefiere que sea verde y al 7% de las personas les es
indiferente.
2.4. ANÁLISIS DE LA DEMANDA.
CANAL DE PRECIO
EMPRESA PRODUCTO PRECIO UBICACIÓN CANTIDAD PROMOCIÓN
DISTRIBUCIÓN / GRM
Televisión
Droguerías
Laboratorios 157 Radio. Prensa
Nutrasweet $7.400 Hipermercados EE.UU. 100 GRMS
Rider S.A. $/GRM Volantes. Voz
Supermercados
a voz
Televisión
Droguerías
Laboratorios 179 Radio. Prensa
Sabro $6.500 Hipermercados México 100 GRMS
Senosiain $/GRM Volantes. Voz
Supermercados
a voz
Laboratorios Supermercados Radio
92
Bio-Stevia Herba-Dolce $8.400 Tiendas Calí 100 GRMS Volantes. Voz
$/GRM
S.A. Naturistas a voz
Droguerías Prensa
Laboratorios 75
Menocal $13.600 Hipermercados Medellín 100 GRMS Volantes. Voz
Ecar S.A. $/GRM
Supermercados a voz
Laboratorios Hipermercados
Stevia Supermercados 56 Volantes. Voz
Biostevia $10.000 Medellín 100 GRMS
Morena de Tiendas $/GRM a voz
Col. Naturistas
2.6.1.1. PRODUCTO.
d) Márgenes apropiados.
a) Políticas de precio.
2.6.1.4. PROMOCIÓN.
d) Efectividad de la promoción.
Ventas 1° año.
Ventas
Stevia en Stevia en Stevia en
Mes/Ventas en
Polvo Pastillas Sobres
Gramos
Stevia
Envase
Etiqueta
Para en empaque del producto se utilizará una caja que será de cartón con
unas dimensiones de 38 CMS de ancho, 25,5 CMS de fondo y 8 CMS de
alto, que tendrá un valor de $ 570 unidad.
En dicha caja tendrá la capacidad de empacar 24 unidades de Stevia en
polvo, 12 unidades de cajas de Stevia en sobres y 48 unidades de Stevia
en pastillas.
Stevia necesaria.
Costo de Producción.
Maquila.
Stevia en polvo.
Stevia en pastillas.
Stevia en sobres de un gramo.
Flujograma de Procesos de Stevia en Polvo.
Compra de
stevia
orgánica seca No
Control de Calidad.
* % Humedad.
* Color y olor.
* Revisión e Insectos.
SI
Molienda
hoja de
stevia
No
Control de Calidad.
* Revisión Molienda.
* Revisión elementos
Extraños.
SI
Llevar el
polvo al
laboratorio
El laboratorio
empaca el
producto
El Laboratorio
le coloca la
etiqueta
No
Se consigue
un producto
Control de Calidad.
orgánico para * Revisión Empaque.
despacho * Revisión Cantidad.
SI
Flujograma de Procesos de Stevia en Pastillas.
Compra de
No
stevia
orgánica seca
Control de Calidad.
* % Humedad.
* Color y olor.
* Revisión e Insectos.
SI
Moler la No
hoja de
stevia
Control de Calidad.
* Revisión Molienda.
* Revisión elementos
Extraños.
SI
Lleva El laboratorio
mezcla la Stevia
polvo al con celulosa
laboratorio microcristalina
Luego de la mezcla se
comprime el polvo con la
celulosa microcristalizada
SI
Se hacen
pruebas de Desintegración.
desintegración
No
El laboratorio empaca
el producto
El Laboratorio le No
coloca la etiqueta
Control de Calidad.
* Revisión Empaque.
* Revisión Cantidad.
Se consigue
un producto SI
orgánico para
despacho
Flujograma de Procesos de Stevia en Sobres de un Gramo.
Compra de
stevia
orgánica seca No
Control de Calidad.
* % Humedad.
* Color y olor.
* Revisión e Insectos.
SI
Molienda
hoja de
stevia
No
Control de Calidad.
* Revisión Molienda.
* Revisión elementos
Extraños.
SI
Llevar el
polvo al
laboratorio El
Laboratorio
Subcontrata la
empacada
El Laboratorio
le coloca la
etiqueta
No
Un Computador.
Un Escritorio.
Papelería.
GERENTE
SUPERVISOR DE
MAQUILA
OUTSOURCING
CONTABLE
SECRETARIA
ASESOR
COMERCIAL
OUTSOURCING
TRANSPORTE
4.1. Definición de cargos.
4.1.1 Gerente.
4.1.4 Secretaria.
5.1. DE MERCADO.
Registro INVIMA.
En Cámara de Comercio.
En los costos variables se presenta el costo por gramo y cantidad necesaria que
tienen las diferentes presentaciones del producto, desde la compra de la hoja
hasta el empaque del producto, teniendo en cuenta la compra de la hoja, la
maquila, el empaque del producto, la etiqueta el empaque de distribución el
transporte y la perdida de producto por maquila y molienda.
Costos Variables
Pesos / gramo
Demanda Total
Stevia en polvo Stevia Pastillas Stevia sobres
Esperada en gramos
En los costos fijos se deja claro los requerimientos necesarios para poder
desarrollar la producción y comercialización del producto en sus distintas
presentaciones. Se tiene claro que en el primer año se tendrá una oficina en la
cual se llevará acabo toda la parte de recibo de producto y despacho del mismo,
se tiene en cuenta el salario del supervisor de maquila con sus respectivas
prestaciones y muy importante que cada tres meses cuando se compre la hoja se
hará pruebas de laboratorio las cuales ayudaran a determinar la calidad de la hoja,
en los costo se tiene en cuenta lo que valdría cada mes dichas pruebas.
Costos Fijos
Se observa los costos fijos, variables y totales por gramo de cada presentación del
producto además del cálculo del precio en fábrica y el precio de venta.
El costo total de un gramo de Stevia en polvo cuesta $ 30,4 con un 30% de
participación de los costos fijos; la Stevia en pastillas tiene un costo total de $ 38
con una participación del 24% en costos fijos y la Stevia en sobres de un gramo
tiene un costo total de $ 75 con una participación de los costos fijos del 13%.
Se obtiene un porcentaje de ganancia del 60% en la presentación de polvo para
un valor de venta aproximado de $ 5.800; en las pastillas el porcentaje de
ganancia es del 60% para un valor de venta aproximado de $ 6.000 y del 40% en
la presentación de sobres de un gramo, para un valor total de venta de $ 11.000.
Costos Totales / Cálculo Precio en Fabrica y Precio de Venta
Stevia en Stevia en
Stevia sobres
polvo pastillas
Se observa los salarios con sus respectivas prestaciones legales, el salario del
vendedor va determinado con una comisión por ventas en el mes lo que hace más
llamativo este puesto, y la oportunidad de lograr mejores niveles de venta.
Se toma en cuenta la depreciación a cinco años de los equipos necesarios para el
buen desempeño.
Más Valor de
Salvamento (+) $ -
Más Crédito (+) $17.000.000
Pasivos
Obligaciones financieras $ 17.000.000 $ 14.936.665
Proveedores $ 3.454.686
Cuentas por pagar $ 4.271.432
IVA por pagar $ 2.128.229
total pasivo $ 17.000.000 $ 24.791.011
Patrimonio
capital $ - $ -
utilidad del ejercicio $ - $ -9.522.760
utilidad retenida
total patrimonio $ - $ -9.522.760
pasivo + patrimonio $ 17.000.000 $ 15.268.251
$ - $ 0
6.9. INDICADORES.
La razón corriente en este caso para el primer año tenemos que por cada peso
que se debe, se tiene 0.5 pesos para pagarlo, lo que en los siguientes años
mejorará.
La prueba ácida tenemos que por cada peso que se debe a corto plazo, se tienen
0.4 pesos para pagarlo sin contar los inventarios.
Días de activos encontramos una rotación del activo corriente de 45.5 días.
El margen bruto, se trabajaría con un margen del 35% en el primer año para cubrir
los costos operativos, y un aumento de este margen entre un 3 y un 5% para los
años siguientes.
Margen operativo, que para el primer año sería de -4.9% de ventas que dejaría la
operación del negocio, para el segundo año sería del 7.6%, para el año 3
continuaría con un alza que estaría en el 14.3% alcanzando en los años siguiente
un muy buen porcentaje de ventas que ofrecería el proyecto.
Margen neto, en el primer año de cada eso que se vende no se obtendría nada
para distribuir, pero en el segundo año de cada peso que se venda se tendría 2.7
pesos para distribuir.
Rentabilidad
Endeudamiento
EBITDA $ -4.828.760
6.10. RECUPERACIÓN Y RENTABILIDAD DE LA INVERSIÓN.
En un tiempo calculado para este plan financiero en cinco años encontramos que
al traer los flujos de caja a valor presente obtenemos un valor de $ 9.351.826 con
una tasa de oportunidad del 30%, lo que nos ofrece una TIR calculada del 64.83%
lo que el proyecto más llamativo para los inversionistas y para la viabilidad del
mismo; le recuperación de la inversión se obtendría en 3.5 años.
N 5
VPN $ 9.351.826
TIR 64,83%
TASA DE OPORTUNIDAD 30%
Periodo de recuperación años 3,5
PRESENTACIÒN EN PASTILLAS.
PRESENTACIÒN EN PASTILLAS.
PRESENTACIÒN EN SOBRES DE UN GRAMO.