BuccanBurger

Burger de Vacuno 100%, queso de oveja, aros de cebolla frita, mezclum

hojas de roble, brotes de lechuga y tomate natural.

Calentamos una sartén a fuego medio (4/6) sin aceite (si no

tenemos plancha). Las burguers de vacuno tienen un veteado de
grasa natural y no es necesario añadir aceite para
cocinarlas. Un pellizco de sal de y un golpe de pimienta
negra molida. Tienen como dos centímetro y medio de grosor,
vamos a sellarlas por fuera dejando tostada su superficie,
pero dejando que el núcleo permanezca rojo o rosado (según el
punto). Abrimos unos panecillos tipo “mollete” y los tostamos
al horno, para que estén bien crujientes. Colocamos sobre la
parte inferior del pan, un buen puñado de hojas de roble y
brotes de lechuga y encima una rodaja gruesa de tomate.
Cortamos unas lascas de queso y las colocamos sobre la
burger, justo después de darle la vuelta. Seguimos cocinando
la carne, hasta sellar el otro lado. Cuando la burger esté
sellada, colocamos una loncha de queso sobre las lechugas y
la burger caliente sobre esta loncha, y justo encima ponemos
tres aros de cebolla.

Nota: la Burger Meat podemos ofrecerla de 120 gr o de 200 gr