Dieta Cetogénica

1er Tramo:

En el tramo 1 de esta dieta se buscará realizar la transición del metabolismo a un estado

de cetosis por lo cual se deberán suprimir los carbohidratos. Para ello no se debe consumir:

- Pastas, arroz, maíz, frutas, papa, leche, azúcar, alcohol, legumbres.

En cambio, sí debemos alimentarnos con:

- Fiambres, carne, pescados, huevos, tocino, quesos, sal, crema, lechuga, acelgas,
espinacas, aceites, vinagre, limón, aceitunas, tomate, maní, infusiones, mayonesa,
kétchup y mostaza, además de agua.

Esta fase dura aproximadamente 10 días y es importante beber al menos 8 vasos de agua
al día.
2do Tramo:

En el segundo tramo de la dieta cetogénica dura 10 días y se continúa consumiendo los

mismos alimentos de la primera fase, pero se le añaden los siguientes:

- Verduras de hojas verdes crudas o cocidas como el brócoli, los pimentones, los
pepinillos, el repollo y los espárragos. También se pueden consumir ½ litro de leche
descremada, pequeñas raciones diarias de fruta como manzanas, duraznos o
naranjas, un vaso de vino seco y granizados de frutas. Es importante que la fruta que
se decida comer sea a misma durante todo el tramo.

3er Tramo:

Este tramo tiene una duración de 10 días. En esta fase se expande aún más el abanico de
opciones de alimentos que podemos consumir añadiéndose a la lista los siguientes:

- Postres bajos en azúcar y pastas integrales.

Todo esto suponiendo que las 2 fases anteriores han sido realizadas al pie de la letra.

4to Tramo:

Después de 30 días de dieta estricta se sugiere llevar a cabo el 4to tramo de la dieta
cetogénica en el cual se intercalan días de dieta con días libres. Es decir, realizar 3 días de
dieta y luego 3 días en que se coma libremente, luego 2 días de dieta cetogénica y 2 días
sin ella y finalmente 1 día de dieta y 1 día no.

Luego de haber cumplido todos los tramos, lo que debemos hacer es cuidar de no comer
carbohidratos en exceso.