COMPARACIÓN DE HÍBRIDOS PARA LA PRODUCCIÓN DE CHOCLO

PRESENTADO AL INSTRUCTOR: NORVEY SERRANO

TÉCNICO EN PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
FICHA: 1720284

PRESENTADO POR LOS APRENDICES:

ALVARO APARICIO JOSÉ ARLEY CARVAJAL RIVAS

CARLOS ANDRES TENORIO
EDWIN CAICEDO RODRÍGUEZ
FABIO ANDRES GUTIÉRREZ
GUSTAVO MERA
JAMES ALBERTO CASTAÑEDA
JESUS ANTONIO LÓPEZ GAMBOA
JORGE HUMBERTO GARZON
JOSÉ LUIS PISTALA MENESES
JUAN MANUEL GÓMEZ GUEVARA
LUIS EDUARDO MEDINA DAZA
RAFAEL ORTIZ
RAFAEL ORTIZ LOPEZ
ROSENDO MERA MANCERA
WILLIAM CUNDUMI OCORO

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

CERRITO – VALLE
2019
 TABLA DE CONTENIDO

1. INTRODUCCIÓN ............................................................................................................. 3

2. OBJETIVOS ...................................................................................................................... 5

2.1 OBJETIVO GENERAL ............................................................................................... 5

2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS ....................................................................................... 5

3. JUSTIFICACION .............................................................................................................. 6

4. DESARROLLO DEL TRABAJO ..................................................................................... 7

4.1 CARACTERÍSTICAS DEL CULTIVO ...................................................................... 7

4.2 PLANIFICACION DE LAS LABORES ..................................................................... 8

4.3 COSTOS DE LAS LABORES..................................................................................... 9

4.5 EVIDENCIAS DE LAS LABORES .......................................................................... 11

5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ............................................................... 12

6. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ............................................................................. 13

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 1. INTRODUCCIÓN

La mayoría de historiadores creen que la domesticación del

maíz se llevó a cabo en los valles de Tehuacán (Puebla)
y Oaxaca, en el denominado Eje Neovolcánico. El
antropólogo norteamericano Richard Stockton
MacNeish encontró restos arqueológicos de plantas de maíz
en el Municipio de Coxcatlán en el valle de Tehuacán, que
se estima datan de hasta hace diez mil años. En las galerías
de las pirámides todavía se pueden observar pinturas,
grabados y esculturas que representan al maíz.
Los olmecas y los mayas cultivaban numerosas variedades
de maíz a lo largo de Mesoamérica y lo preparaban cocinado, molido o procesado a través de
la nixtamalización. Se cree que alrededor del 2500 a.C. comenzó la expansión de los cultivos
a través de gran parte de América. La región desarrolló una red de comercio basado en los
excedentes y las variedades de cultivos de maíz. Después del contacto europeo con América,
a finales del siglo XV y principios del siglo XVI, los exploradores y comerciantes llevaron
maíz en su regreso a Europa y así fue introducido a otros países de todo el mundo.

El maíz se extendió al resto del mundo, debido a su capacidad de crecer en climas diversos.
Las variedades ricas en azúcar, llamadas maíz dulce se cultivan generalmente para el
consumo humano como granos, mientras que las variedades de maíz de campo se utilizan
para la alimentación animal, la elaboración de derivados para alimentación humana (harina,
masa, aceite y, mediante fermentación, bebidas alcohólicas como el whisky bourbon) y la
obtención de productos químicos como el almidón. Actualmente, es el cereal con el mayor
volumen de producción a nivel mundial, superando incluso al trigo y al arroz.

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 • El cultivo de maíz en Colombia

El territorio de Colombia, desde la época prehispánica, ha sido un punto geográfico clave

para el contacto terrestre entre el sur y el centro/norte de América. De esta manera jugó un
papel muy importante en la distribución temprana del maíz, así como de otros alimentos
(Bernal 1992). Las características ambientales, sociales, tecnológicas y culturales presentes
en las diferentes regiones geográficas del país han generado condiciones propicias para el
desarrollo de muchas razas, variedades, híbridos y ecotipos nativos de maíz adaptadas a
diferentes condiciones del clima, de disponibilidad de agua y resistencia a plagas y
enfermedades, entre otras. De esta manera, en Colombia se ha cultivado maíz en casi todos
los ecosistemas en donde ha existido agricultura, con mayor intensidad en las tierras bajas
tropicales del Caribe y en las zonas templadas y frías de la región Andina.

• Colombia un país megadiverso en maíz

En el país, el maíz ha sido uno de los alimentos básicos desde antes de la llegada de los
españoles. Es una de las especies que más influencia ha presentado en los sistemas
productivos pues es primordial en la seguridad alimentaria como lo evidencia la cantidad de
variedades presentes en todo el territorio nacional. Según los estudios, en Colombia existen
23 razas de maíz y en los bancos nacionales de germoplasma se tiene registradas 5.600
accesiones. Existe una enorme variabilidad entre plantas de la misma raza, razón por la que
los campesinos e indígenas reconocen gran cantidad de variedades y ecotipos y,
probablemente una misma variedad tenga diferentes nombres en distintas zonas del país.

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 2. OBJETIVOS

2.1 OBJETIVO GENERAL

• Comparar la producción entre los dos híbridos sembrados en un terreno de la vereda
San Fernando del municipio del Cerrito -Valle.

2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Adecuar el terreno para la posterior siembra de los dos híbridos (Semilla de maíz
hibrido 3966 antifinale y Semilla de maíz hibrido blanco FNC 3056).
• Realizar labores agrícolas en el cultivo para control de arvenses y posterior siembra
de los dos híbridos.
• Ejecutar las respectivas jornadas de riego y aplicación de fertilizantes en los dos
híbridos.

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 3. JUSTIFICACION

El maíz es un cultivo muy remoto de unos 7000 años de antigüedad, de origen indio que se
cultivaba por las zonas de México y América central. Hoy día su cultivo está muy difuminado
por todo el resto de los países y en especial en toda Europa donde ocupa una posición muy
elevada. EE. UU. es otro de los países que destaca por su alta concentración en el cultivo de
maíz. Su origen no está muy claro, pero se considera que pertenece a un cultivo de la zona
de México, pues sus hallazgos más antiguos se encontraron allí. El maíz constituye uno de
los alimentos básicos del municipio del Cerrito , la mayoría de las familias destinan su
producción para el autoconsumo y en muy pequeña escala comercializan grano y productos
transformados para el mercado local.

El proyecto parte con la necesidad de comparar dos hibridos para la produción de choclo,
con la finalidad de conocer cual de las dos variedades es mas rentable para el municipio del
Cerrito – Valle especificamente en el corregimiento de San Fernando donde está ubicado el
cultivo, partiendo de la comparación y determinando el hibrido más rentable se busca llegar
al mercado local para la producción de este insumo.

El cultivo del maiz es muy importante para la población del Cerrito ya que se depende de
este producto por ser uno de los más cultivados en el Valle del Cauca, debido a que es usado
para la alimentación humana como tambien en la alimentacion animal, el maiz tiene un papel
fundamental en el desarrollo economico de este municipio, a partir de esta materia prima se
elaboran diversos productos o servicios todos con el objetivo de mejorar las condiciones
socioeconomicas de la región. Es necesario que la agricultura se vea no sólo desde el punto
de vista de su dinámica económica, sino también fundamentalmente social. Hay que valorarla
como generadora de empleos y motor de desarrollo rural.

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 4. DESARROLLO DEL TRABAJO

4.1 CARACTERÍSTICAS DEL CULTIVO

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4.2 PLANIFICACION DE LAS LABORES

I. La preparación del terreno se dio el 7 de febrero del presente año, en ella se realizó la
labranza del terreno con el fin de generar condiciones favorables para el buen
desarrollo de los cultivos.
II. El control de arvenses se dio en tres diferentes fechas (08/03/2019, 27/04/2019,
05/05/2019) esto con el fin de mitigar los diferentes impactos negativos que se dan
en el cultivo ya sea limitar el crecimiento o su desarrollo.
III. Para el manejo de los fertilizantes se manejaron 4 tipos diferentes (KCL, DAP
AGRIMINS, UREA) estos con el fin de adicionar propiedades físicas y químicas al
suelo para suplir elementos esenciales para el crecimiento del cultivo.
IV. El riego se generó en dos oportunidades; el primero se dio el 25/02/2019 y el segundo
riego fue el 18/05/2019. Todos con el fin de suplir las necesidades hídricas del cultivo.

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4.3 COSTOS DE LAS LABORES

En la siguiente imagen se muestra en detalle cada uno de los costos que se emplearon para
llevar a cabo con éxito el proceso de cosecha de cada uno de los híbridos.

4.4 PRESENTACION DE LAS VARIABLES

• Raíz: La planta tiene dos tipos de raíz, las primarias son fibrosas, presentando además
raíces adventicias, que nacen en los primeros nudos por encima de la superficie del
suelo, ambas tienen la misión de mantener a la planta erecta, sin embargo, por su gran
masa de raíces superficiales, es susceptible a la sequía, intolerancia a suelos
deficientes en nutrientes, y a caídas de grandes vientos (acame).
• Tallo: El tallo está compuesto a su vez por tres capas: una epidermis exterior,
impermeable y transparente, una pared por donde circulan las sustancias alimenticias
y una médula de tejido esponjoso y blanco donde almacena reservas alimenticias, en
especial azúcares.

• Hojas Las hojas toman una forma alargada íntimamente arrollada al tallo, del cual
nacen las espigas o mazorcas. Cada mazorca consiste en un tronco u olote que está
cubierta por filas de granos, la parte comestible de la planta.

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• Inflorescencia: Es una planta monoica de flores unisexuales;
sus inflorescencias masculinas y femeninas se encuentran bien diferenciadas en la
misma planta:

La inflorescencia masculina es terminal y se le conoce

como panícula, panoja o espiga, compuesta por un eje
central o raquis y ramas laterales; a lo largo del eje central
se distribuyen los pares de espiguillas de forma polística y
en las ramas con arreglo dístico y cada espiguilla está
protegida por dos brácteas o glumas, que a su vez
contienen en forma apareada las flores estaminadas; en
cada florecilla componente de la panícula hay
tres estambres donde se desarrollan los granos de polen.

Las inflorescencias femeninas, las mazorcas, se localizan

en las yemas axilares de las hojas; son espigas de forma
cilíndrica que consisten de un raquis central u olote donde
se insertan las espiguillas por pares, cada espiguilla con
dos flores pistiladas una fértil y otra abortiva, estas flores
se arreglan en hileras paralelas, las flores pistiladas tienen
un ovario único con un pedicelo unido al raquis, un estilo
muy largo con propiedades estigmáticas donde germina el
polen.

• Granos: En la mazorca, cada grano o semilla es un fruto independiente

llamado cariópside que está insertado en el raquis cilíndrico u olote; la cantidad de
grano producido por mazorca está limitada por el número de granos por hilera y de
hileras por mazorca.

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4.5 EVIDENCIAS DE LAS LABORES

• Foto del terreno donde se va a llevar a cabo la siembra de los dos híbridos, cabe
resaltar que en esta imagen no se le ha hecho ningún trabajo al lugar.

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5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

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 6. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

• https://es.wikipedia.org/wiki/Zea_mays

• https://www.yara.com.co/nutricion-vegetal/maiz/

• https://www.yara.com.co/nutricion-vegetal/maiz/como-
aumentar-el-rendimiento-del-maiz/

• http://www.semillas.org.co/es/el-cultivo-de-maz-en
colombia

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