GUIA DE LABORATORIO N.

º 6

DISEÑO DE PROYECTOS DE INNOVACIÓN

Código: GG5026 Semestre Académico: 2019-II
Ciclo: 5to Ciclo Docente: César Ferreyros Verme

Integrantes:
 Anderson Pavel Rojas Merlo
 Raúl Alonso Meléndez Ávila
 Christian Fernando García Arellano
 Gonzalo Veliz Atencia

Tema INGENIERIA DE PROCESOS

Unidad de Podrán describir y graficar diagramas de procesos,

Formación
El alumno comprende el concepto, los componentes, la
importancia del marketing mix y tiene las técnicas para
Logro de la sesión establecer los criterios de Producto, Precio, Plaza y Promoción
de un proyecto.

I. PARTE CONCEPTUAL

DAP (Diagrama de análisis de proceso)

Es la representación gráfica de la secuencia de todos los pasos, transporte, inspecciones, fallas

y los almacenamientos que ocurren durante un proceso o procedimiento. Comprende toda la
información que se considera importante para su análisis tal como tiempo necesario y distancia
recorrido.
 Gráfico 1 Ejemplo de un DAP.

DOP (Diagrama de operaciones del proceso)

Es la representación gráfica y simbólica del acto de elaborar un servicio o producto, sustentando

las operaciones e inspecciones por efectuar, con sus relaciones sucesivas cronológicas y los
materiales utilizados. En este diagrama solo se registra las principales operaciones e
inspecciones para comprobar su eficiencia, sin tener en cuenta donde se realiza ni quien las lleva
a cabo.
 Gráfico 2 Ejemplo de un DOP.

II. PARTE PRÁCTICA

1. Desarrolle el caso de Curtiembre Sotomayor, se solicita:
1. Realizar un diagrama DAP
2. Realizar un diagrama DOP
3. Realizar un diagrama de Desplazamiento
DIAGRAMA DOP:
Producto: Cueros CM-1
Página: 1/2

Diagrama 1. Diagrama de Operaciones de Proceso

DIAGRAMA DOP:
Producto: Cueros CM-1
Página 2/2

Diagrama 2. Diagrama de Operaciones del Proceso

CASO: “Curtiembre Sotomayor”