“AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA CORRUPCIÓN E IMPUNIDAD”

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE OBSTETRICIA

TEMA:

ALIMENTACIÓN BALANCEADA: PRODUCTOS ENERGÉTICOS, PROTECTORES Y CONSTRUCTORES.

PROFESORA:

LIC. YENNY RAQUEL VALDIVIA ZAVALA

CURSO:

FARMACOLOGÍA GENERAL

CICLO:

IV – B

INTEGRANTES:

 LUCERO LETICIA CISNEROS CEDANO

 SHEYLA FELY MAYTA CHUQUILLANQUI
 SAYURI ROUSS LOPEZ RUIZ
 MARIA GUADALUPE ROMANI FARFAN
 YOSELIN LIZET ROQUE RUIZ

-2019 -
 ALIMENTOS EN LOS
QUE SE PUEDEN
GRUPOS DE ALIMENTOS CARACTERÍSTICAS ENCUENTRAN

 Su principal función es brindar energía - Aceites vegetales

necesaria para realizar las diversas - Harinas
actividades, además para cumplir funciones - Mantequilla
metabólicas de los diversos sistemas. - Azúcar
- Arroz
 Son biomoléculas compuestas por carbono, - Frutos secos
hidrogeno y oxigeno - Miel
ALIMENTOS ENERGÉTICOS
 Estos alimentos deben consumirse con - Carnes
moderación, teniendo en cuenta el consumo - Cereales
promedio del cuerpo, ya que pueden - Tubérculos
desbalancear el cuerpo. - Polenta
 Según su estructura pueden ser:
monosacáridos, disacáridos, Oligosacáridos y
polisacáridos

 Estos alimentos contienen vitaminas, sales

minerales y agua, es decir, los nutrientes - Zanahoria
necesarios para prevenir enfermedades - Pepino
malignas. - Tomate
 Los alimentos protectores se dividen en dos - Lechuga
grupos: - Coliflor
 uno de ellos son las verduras, siendo estos - Pimiento
mismos conocidos por contar con gran - Rabanito
ALIMENTOS PROTECTORES
presencia de carotenoides.
- Papaya
 El segundo grupo de estos alimentos está - Mandarina
conformado por las frutas las cuales a su vez - Maracuyá
podemos dividirlas en tres subgrupos - Mango
menores, caracterizándose cada uno de estos - Naranja
mismos por ser ricos en distintos tipos de - Limón
componentes. Es de esta manera que - Guayaba
hallamos en un primer grupo a las frutas que - Plátanos
son ricas en carotenoides. - Melón
  Los alimentos constructores por ser ricos en
proteínas se encargan de formar y reparar los - Legumbres
tejidos del cuerpo incluyendo los principales - Frutos secos
que son: tejido epitelial, tejido musculoso, - Cereales
tejido nervioso - Huevos
- Veceras
 también son ricas en proteínas, pero de - Leche
calidad inferior; los cereales las contienen en - Carnes pescado
menor cantidad y de menor valor nutritivo, - Yogurt
pero la combinación de menestras y cereales - Frejol
ALIMENTOS mejora la calidad de las proteínas. Entre los - Soya
CONSTRUCTORES granos que poseen proteínas de buena - Chocho
calidad - Tarwi
- Quinua
 Además, contienen grandes cantidades de - Carnes :
elementos químicos añadidos al animal pescado
durante su época de crecimiento dosificados mariscos
por el productor como antibiótico y anabólico embutidos
hormonales.

v
 Referencias Bibliográficas:

Velásquez,G. “Fundamentos de Alimentación Saludable.1a ed”, ED. Universidad de Antioquia,

Colombia, 2006,pp22-24.