10 formas de preparar nuestra verdura

favorita de temporada: la alcachofa

La alcachofa está de temporada. Es el mejor momento para consumirla y disfrutarla. Os
dejamos 10 ideas para este alimento tan aclamado.

CORAZONES DE ALCACHOFA MARINADOS

Si bien podemos encontrar estos pequeños bombones de la naturaleza en lata todo el año, no
hay nada más rico que sacar los corazones de las alcachofas en plena temporada. Marínalos
con un poco de aceite y la hierba aromática que más te guste.

CREMA DE ALCACHOFAS CON CHAMPIÑ ONES

La crema de alcachofas en muy particular, como el mismo sabor de nuestra verdura
protagonista. En vez de acompañarla con picatostes, no dudes en ponerle unos filetes de
champiñones. Un plato muy sano y delicioso.

PIZZA DE ALCACHOFAS Y ACEITUNAS NEGRAS

No hay mucho que decir de esta propuesta. Una propuesta bien mediterránea. Una buena base,
un buen queso, tal vez un poquito de albahaca y aceite de oliva. El parmesano le va muy bien a
nuestra verdura de temporada, no dudes en ponerle en cualquier momento.

ALCACHOFAS CON PANCETA

Panceta o bacon. La alcachofa es el mejor de los acompañantes, y en plena temporada, el
acompañante ideal. Mezclar el sabor de la alcachofa –que es un poco agria- con un poco de la
grasa más potente, es un plato de aquí te espero y muy español. Unplato que se repite mucho es
acompañarlas con jamón serrano o ibérico.

PASTA CON ALCACHOFAS

Es el momento ideal, están tiernas y su sabor es completo. Por eso, sirve para acompañar
cualquier plato. O para fundamentar muchos otros. Acompaña tu plato de pasta con un sofrito
con alcachofas y ¡voila! Platazo mediterráneo de temporada.

LASAÑA DE ALCACHOFAS
Si eres de lasaña, ya sabes cómo prepararla. Toma una receta de lasaña de verduras, la que más
te guste, y cambia la verdura principal por alcachofa y bon appetit.

ALCACHOFAS CON ALMEJAS

Un buen plato caliente de temporada. Un guiso ligero con alcachofas, zanahoria, y unas ricas
almejas frescas te van a dar el mejor de los regalos al paladar.
RAVIOLI DE ALCACHOFAS
Volvemos a visitar Italia con este plato. Atrévete con unos ravioli rellenos de alcachofa. Pasta
ligera para todos los gustos. Un plato a pedir de boca para esta época del año.

ENSALADA DE ALCACHOFAS
No hay nada mejor que saborearlas en una buena ensalada. Acompáñalas con algo de patata,
garbanzos, guisantes, albahaca y un poco de aceite balsámico. En realidad puedes acompañarlas
de lo que más te guste. Una ensalada que repetirás casi seguro.

ALCACHOFAS RELLENAS
Rellénalas de lo que quieras. Cuece las alcachofas y luego fríelas si quieres. Incluso podrías
utilizar algo de tempura. Después rellénalas con la salsa que más quieras. Desde una bechamel a
un sofrito con carne. Da igual, son la base perfecta.