TALLER: COCINAR CON FRUTAS

Desarrollo:

1. Se divide el grupo en tres o cuatro equipos en función del número de niños.

2. Se le da a cada grupo un plato y un batido o zumo, con la foto del plato que tienen que
imitar y una pequeña receta de cómo elaborar el batido o zumo.
3. Se les da un tiempo determinado para elaborar sus platos. Se establece la condición de
que todos los miembros del grupo deben participar. Si alguien no participa, se les
sancionará quitándoles ingredientes, dejándoles paralizados a algún miembro durante
un tiempo, etc.
4. Cuando el tiempo termine, cada grupo expone su plato y su batido al resto, quienes
puntuarán el plato según los criterios de puntuación. Se sumarán los puntos y se elegirá
el ganador quien obtendrá una medalla de maestro frutero.
5. Por último, se comerá la fruta que haya sobrado.

CATEGORÍAS DE PUNTUACIÓN: Se otorgará una calificación del 0 al 5 en cada categoría. Se

entregarán cartelitos a cada grupo en los que tendrán que poner la puntación que estiman en
cada categoría.

 Estética del plato:

 Sabor del zumo o batido:
 Textura del zumo o batido:
 Trabajo en equipo:
 Organización:
 Limpieza:
 PUNTUACIONES EQUIPO 1
Equipo 2: Equipo 4:
Equipo 3:
 Serpiente de fresa y  Mariposa de kiwi,
 Palmeras de plátano,
plátano plátano, fresa y naranja
kiwi y mandarina.
 Batido de fresa y  Zumo de naranja
 Zumo de mandarina
plátano.
Estética de plato
Sabor del zumo o
batido
Textura del zumo
o batido
Trabajo en equipo

Organización

Limpieza

PUNTUACIONES EQUIPO 2

Equipo 1: Equipo 3: Equipo 4:

 Cangrejo de  Palmeras de plátano,  Mariposa de kiwi,
manzana y pera kiwi y mandarina. plátano, fresa y naranja
 Batido de mango  Zumo de mandarina  Zumo de naranja

Estética de plato
Sabor del zumo o
batido
Textura del zumo
o batido
Trabajo en equipo

Organización

Limpieza
 PUNTUACIONES EQUIPO 3
Equipo 2: Equipo 4:
Equipo 1:
 Serpiente de fresa y  Mariposa de kiwi,
 Cangrejo de
plátano plátano, fresa y naranja
manzana y pera
Batido de fresa y  Zumo de naranja
 Batido de mango
plátano.
Estética de plato
Sabor del zumo o
batido
Textura del zumo
o batido
Trabajo en equipo

Organización

Limpieza

PUNTUACIONES EQUIPO 4
Equipo 2: Equipo 3:
Equipo 1:
 Serpiente de fresa y  Palmeras de plátano,
 Cangrejo de
plátano kiwi y mandarina.
manzana y pera
Batido de fresa y  Zumo de mandarina
 Batido de mango
plátano.
Estética de plato
Sabor del zumo o
batido
Textura del zumo
o batido
Trabajo en equipo

Organización

Limpieza
 EQUIPO 1:
 CANGREJO DE MANZANAS Y PERA:
o Ingredientes:
 Dos manzanas.
 Dos peras
o Procedimiento:
1. Cortar la manzana y la pera por la mitad.
2. Reservar una mitad para el cuerpo del cangrejo y la otra mitad cortarla para
hacer las patas.
3. Con lo que sobra se puede adornar el plato.

 BATIDO DE MANGO:
o Ingredientes:
 Yogurt liquido natural
 Un mango
o Procedimiento:
1. Pelar el mango.
2. Cortar en trocitos.
3. Mezclar en la jarra de la batidora el yogurt y el mango.
4. Batir la mezcla con la batidora hasta conseguir la textura adecuada.
 EQUIPO 2:
 SERPIENTE DE FRESA Y PLÁTANO:
o Ingredientes:
 10 fresas.
 Dos plátanos
o Procedimiento:
1. Cortar el plátano y la fresa en rodajas, reservando una para la cabeza.
2. Colocar la fruta en el plato como en la imagen.
3. Con lo que sobra se puede adornar el plato.

 BATIDO DE FRESAS Y PLÁTANO:

o Ingredientes:
 Yogurt liquido natural
 Fresas
 Un plátano
o Procedimiento:
1. Pelar el plátano.
2. Cortar en trocitos el plátano y las fresas
3. Mezclar en la jarra de la batidora el yogurt y la fruta.
4. Batir la mezcla con la batidora hasta conseguir la textura adecuada.
 EQUIPO 3:
 PALMERAS DE PLÁTANO, KIWI Y MANDARINA:
o Ingredientes:
 Un plátano.
 Dos kiwis
 Una mandarina.
o Procedimiento:
1. Cortar el plátano y la fresa en rodajas, reservando una para la cabeza.
2. Colocar la fruta en el plato como en la imagen.
3. Con lo que sobra se puede adornar el plato.

 ZUMO DE MANDARINA:
o Ingredientes:
 Mandarinas:
 Exprimidor:
o Procedimiento:
1. Cortar las mandarinas por la mitad.
2. Utilizar el exprimidor. Poner una mitad de la mandarina encima del
exprimidor y apretar con la palma de la mano,
3. Colar el zumo.
 EQUIPO 4:
 MARIPOSA DE KIWI, FRESA, PLÁTANO Y NARANJA:
o Ingredientes:
 Un plátanos
 Un kiwis
 Una naranja
 Cinco fresas
o Procedimiento:
1. Pelar el kiwi y el plátano.
2. Cortar el plátano, kiwi, naranja y fresas en rodajas, reservando.
3. Colocar la fruta en el plato como en la imagen.
4. Con lo que sobra se puede adornar el plato

 ZUMO DE NARANJA:
o Ingredientes:
 Naranjas:
 Exprimidor:
o Procedimiento:
1. Cortar las naranjas por la mitad.
2. Utilizar el exprimidor. Poner una mitad de la naranja encima del exprimidor
y apretar con la palma de la mano,
3. Colar el zumo.