Yuli Vergel, es una mujer de 40 años que se ha dedicado desde hace

aproximadamente cuatro a la venta de jugo caña. Ella todos los domingos se

despierta desde las 4:30 am para comenzar con su labor y cuenta que el proceso
para obtener el delicioso jugo es bastante agotador. Primero debe conseguir la caña
que está bastante escasa, ya que durante los últimos dos años el fenómeno del niño
ha venido afectando considerablemente las siembras, al punto que la producción se
vino al piso en un 50%.
Yuli junto con su esposo Eliecer, consiguen la caña en la Corcova, más exactamente
en la vereda Caragua, esto alrededor de dos días antes de trabajar en la Ciclo vía
de Bucaramanga y es en su Renault 9 que se dirigen a traer dicho material. Dentro
del proceso llevado a cabo para la elaboración del jugo, se realiza, el lavado y
pelado de la caña, seguido de esto, se lleva al trapiche, que es su lugar de trabajo
al que van llegando alrededor de las 7:00 am.